啟滄見她心意已決，當即起身走到她身側，利落包攬所有瑣事：
“這些臟活累活何須你親自動手，你隻需告知玄策他們處理法子，讓侍衛們去做便好。”
黃雨夢一想也是，開蚌殼鋒利易劃手，侍衛身手利落、力道穩妥，遠比自己處理得安全，便欣然應下：“那行。”
隨後，邁步走到裝著河蚌的麻袋旁，彎腰取出一個大河蚌，轉頭看向等候吩咐的玄策，細致示範講解：
“大哥，處理河蚌很簡單，你們拿刀從蚌殼中間的縫隙緩緩劃入，切斷內裡蚌柱。
再雙手輕輕一掰，蚌殼就能完整分開，之後把內裡蚌肉完整剔出即可。
蚌肉不用清洗，我帶回家再仔細打理。”
玄策低頭看著河蚌，一時有些新奇。
自己的佩刀，削鐵如泥、殺伐護身，今日竟要用來處理尋常河蚌，實在是從未有過的體驗。
他壓下心底異樣，鄭重躬身應道：“屬下記下了，黃姑娘放心，屬下即刻帶兄弟仔細處理妥當。”
說罷，他抬手招來兩名隨行侍衛，三人一同卷起袖口，抽出腰間短刀。
蹲下身認真處理起河蚌，動作利落有序。
趁著眾人忙碌的間隙，黃雨夢轉頭走向不遠處的吳劉氏，笑著開口：
“大娘，可否借我一個乾淨水盆？我放處理好的蚌肉，明日一早便給您送回來。”
吳劉氏一聽，連忙抬頭，看著那一麻袋河蚌，眼底滿是疑惑不解。
在鄉下人眼裡，河蚌是最不值錢的東西，肉質又腥又柴。
無論怎麼燉煮都嚼不動，白白耗費油鹽柴火。
村裡人，人人棄之，從來沒人特意撿過。
她實在好奇，黃小東家撿這麼多無用河蚌，究竟要作何用。
她雖滿心疑慮，卻不敢怠慢，連忙笑著應下：“當然可以！
小東家稍等，我這就去給你拿！
隻是老婆子心裡實在納悶，這河蚌又腥又硬，怎麼煮都咬不爛，白白糟蹋東西。
你撿這麼多回去，怕是不好入口啊？”
黃雨夢聽後，淺淺一笑，眼底帶著確定。
她深知古人處理河蚌的誤區，皆是直接燉煮，卻不知蚌肉邊緣組織緊實僵硬，不經處理自然難嚼難咽。
隻要找對方法，便能將蚌肉變得軟嫩，鮮香入味。
想到這，解釋道：“大娘，並非河蚌難吃，隻是處理法子不對。
河蚌肉質緊實，隻要提前處理妥當，便能軟爛入味、鮮香可口，一點都不柴硬。”
吳劉氏聽得滿心新奇，連忙追問：“原來還有這般門道？
我每次都把蚌肉切得細碎，依舊嚼不動。
小東家若是不嫌棄，可否教教我法子？
我們村河邊、塘裡遍地都是河蚌，白白長在水裡實在可惜，若是能做好吃，也能添一道家常菜！”
“自然可以。”黃雨夢笑著應下，“大娘你先把盆拿來，我等會示範給你們看。”
“好好好！我立馬就去！”吳劉氏喜不自勝，連忙快步朝著家中跑去。
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黃雨夢見眾人忙碌有序，便在周邊尋了一根質地緊實的光滑木棍。
徒手剝去表麵粗糙樹皮，隨後折返到玄策幾人身旁，輕聲詢問：
“大哥，蚌殼好開嗎？會不會太費力？”
玄策手上動作不停，刀尖精準劃開蚌殼，抬頭沉穩回話：
“不難開，力道找準便可，十分順手。
對了黃姑娘，這些撬開的蚌殼，是否需要留存？”
黃雨夢一聽，這一袋有不少殼，拿去燒製實驗應該足夠了。
想到這，笑著應道：“殼全部留存放在袋子裡麵，等會裝到車上。”
話音剛落，吳劉氏便提著一個乾淨的粗陶盆快步趕來，將盆子放在地上，笑著說道：
“小東家，這盆雖邊角略有破損，但一直專門洗菜，乾淨得很，你儘管用！”
“多謝大娘。”黃雨夢道謝後，隨手拿起一塊平整石塊，又拿一塊剛剔好的蚌肉，開始示範。
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