“哎喲，怎麼又下雨了。”時九娘見外麵又下雨，急急忙忙跑到院中，將晾在外麵的陶罐收了回去。
“時不時下雨，這天氣可真多變。”
眼看著剛瀝得有些乾的陶罐，又濕了，時九娘歎了口氣。
時知夏倒是挺喜歡雨，魚處理乾淨後，拿刀斜劃了幾刀，又用黃酒薑和鹽醃製了一盞茶的時間。
鯽魚刺多，想要將刺都炸得酥脆，油溫最重要。
魚醃製好，將水份瀝乾後，時知夏往灶膛裡塞了點柴火。
油溫一上來，時知夏拿出筷子，插了下有細微油泡上來，此時的油溫大概150度左右。
讓魚順著鍋滑進了油裡，低溫炸至魚金黃，撈出來瀝乾，過一會兒再用高溫酥刺，直到魚身敲擊時能發出脆響就撈起。
時知夏將炸好的魚放好，把鍋裡麵剩下的魚舀了起來。
“怎麼這麼香。”時九娘看到炸好的魚，湊近聞了聞。
“用油炸得自然香。”時知夏笑道。
不是有一句話說，油炸萬物，炸鞋底板都香。
“我調下料汁，再炒個青菜，咱就可以吃晚飯了。”
中午還有饅頭沒吃完，等會兒蒸一下就可以出鍋了。
時九娘洗乾淨了籠屜，將隔壁的鍋也燒了起來，這鍋正好可以熱饅頭，她們家的灶台做得極大，有三個鍋台。
老爺子當時做的時候，想著三個鍋台用起來更好。
“得嘞，娘把饅頭蒸一下，吃完了，娘還得給你縫衣服。”時九娘看到女兒平日裡穿的衣服開線了，想著縫好。
等再攢些錢，就去買些布，給女兒做新的衣服。
“白天再縫，晚上太黑，小心把眼睛看壞了。”時知夏切好了茱萸和生薑，又拿來醬油和米醋。
本來是想做個勾芡的酸辣汁倒在鯽魚上麵。
但是想到這樣會讓酥脆的表皮軟掉，時知夏又換了個吃法。
做好鯽魚後，又炒了個青菜，晚飯齊活了。
“娘，吃飯了。”時知夏喊了一聲，將菜端了出來。
比時九娘回應得還積極的是九斤這隻喵喵，時知夏看到它躍上了自家的院牆，身上都被小雨淋濕了。
“九斤，快下來，乖乖，是不是餓了。”
“我給你擦擦身體，可別凍病了。”
看到它毛發上沾了雨水，時知夏趕緊拿出乾的棉布，兜住九斤就是一頓亂擦，直到它毛發上的水擦乾淨才鬆手。
九斤擦得喵喵亂叫，睜著圓圓的眼睛，有些可憐兮兮。
“等著，我弄點東西給你吃。”時知夏起身將烘乾的小魚拿了出來，撕成絲放到了碗裡，端到它的麵前。
九斤一聞到魚的香味兒，一雙圓眼睛都亮了。
“這狸奴倒是會吃。”時九娘看到它又來了，笑著道。
時知夏將碗筷遞到她的麵前：“自是因為我做得好吃，它才總到咱們這裡來，是不是呀！小乖乖。”
看到九斤吃得高興，時知夏拿了個饅頭，捏了一點點給它吃。
“這鯽魚別的都好，就是刺多。”時九娘平時買鮮魚，都不買愛鯽魚，她不太吃魚，每次吃魚總會被魚刺卡住。
久而久之，她對吃鯽魚就有種無形的恐懼。
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“我將鯽魚的魚刺炸酥了，你試試。”時知夏夾了魚腹的肉，放到她的碗裡麵，看她能不能接受。
若是她實在無法接受，以後就不買鯽魚了。
時九娘小心翼翼的吃了一口，吃到刺時，她驚訝的抬頭。
“我聽人家說，大酒樓的大廚，做鯽魚時能將魚刺炸脆，沒有想到乖囡你也能掌握炸魚的火候，真是了不起。”
嚼到小魚刺的時候，可以直接嚼碎吞下去。
時知夏先空口吃了一塊魚肉，再夾的時候沾了自己調的酸辣汁。
這酸辣汁的味道調得極好，吃得她胃口大開。
青菜是用豬油炒的，能鎖住青菜的水分，葉片吃起來軟嫩多汁。
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