東、福建經商的商賈，想要引入玉米、番薯和土豆。這三種畝產極高的農作物，一旦種植，其產能是現在小麥、稻穀的幾倍甚至幾十倍。
按照係統提供的記載，根據《河間誌》卷三記述：“一夫耕田三五十畝，畝收麥一石以上。”夏麥秋粟，合起來大概是畝產2石，合今市製畝產近300斤左右。
如果是那種稻麥兩熟田，麥的產量據明末清初桐鄉地主張履祥在《補農書》中所說：“田極熟，米三石，春花一石半，然間有之。大允共三石為常耳。”稻穀產量畝產3石，春花也就是麥或者豆，畝產1石，合起來大概是畝產4石，折合今市製畝產近600斤左右。
然後來對比一下番薯的數據，一般春薯畝產量2000公斤，夏薯畝產量1000公斤。春夏合計3000公斤，折合為6000斤，是明朝那種十分優秀的稻麥兩熟田畝產的10倍之多。
至於土豆，畝產量可以去到2000至5000斤左右，有些好的土豆品種，加上科學管理，甚至可以達到畝產上萬斤。就算是玉米，畝產量也在800至1200斤左右。
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而且番薯和土豆是塊地就可以種植，還不影響主糧的耕種，實在是解決糧食問題的絕好途徑。
番薯、玉米和土豆，都原產於美洲。朱善凡根據係統的記載，清楚玉米其實是在明朝嘉靖年間才開始傳入我國，番薯和土豆則稍微晚一些，也大概是在萬曆年間傳入我國。
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