晨光剛爬上青瓦屋簷時，陸遠蹲在廚房門口啃包子，看小桃踮腳往牆上貼新告示。
紅紙上“帶一個人來，教一道你會的菜”幾個字被露水浸得發亮，像團要燒起來的火。
“老板！”巷口傳來破鑼似的吆喝，環衛工老李蹬著三輪衝進來，後鬥裡蜷著個穿藍布衫的老太太。“這是我隔壁王奶奶，九十歲了，熬湯手藝比我掃街年頭還長！”
老太太扶著車把顫巍巍站起，手裡攥著個豁口砂鍋，顫音裡帶著股子傲氣：“我年輕時在國營食堂幫過灶，剩骨頭熬湯最是講究——得先焯水去血沫，再下薑蔥小火煨，最後撒把香菜......”
圍觀的大爺大媽早圍了個圈，賣菜的張嬸搬來小馬紮，修鞋的趙叔遞上保溫杯。
陸遠眯眼瞧著這陣仗，包子皮兒被咬出個月牙豁口——他昨晚故意把黑板擦在監控上抹那一把，可不是單純賭氣。
“陸老板發功了？”小桃湊過來，指尖轉著個登記本，“您看老李這架勢，活像要參加《舌尖上的中國》海選。”
“他們不是衝我來的。”陸遠把最後半拉包子塞進嘴裡，油漬蹭在圍裙上也不在意，“是衝’教一道菜‘這五個字。
人呐，最怕被需要。“他摸出根煙點上，看王奶奶往砂鍋裡倒溫水，渾濁的眼睛突然亮起來，”你猜王奶奶上回教人做飯是啥時候？“
小桃搖頭。
“十年前她孫子出國那天。”陸遠用煙頭指了指老太太發顫的手，“她把壓箱底的湯譜抄在煙盒背麵塞給孫子，結果那小子在機場就扔了——說現在外賣半小時就到。”
砂鍋開始咕嘟冒泡，奶白的湯頭漫出香氣。
圍觀人群裡不知誰抽了抽鼻子，接著是此起彼伏的“好香”。
王奶奶的背慢慢直了，皺紋裡漾開笑：“當年我那死鬼老伴兒說，這湯能暖三個胃——胃裡、心裡、日子裡......”
陸遠轉身鑽進後廚，不鏽鋼貨架上碼著新收的食材：張嬸送的土雞蛋，修鞋趙叔從老家捎的乾香菇，連巷口流浪貓的“飯搭子”——撿廢品的老周，都提來半袋曬得金黃的乾豆角。
他摸著那些帶著體溫的食材，嘴角往上翹——這些可不是普通菜，是種子。
“老板。”小桃貓腰進來，懷裡揣著個牛皮紙袋，“全城自發廚房登記數更新了。”她抽出張表格，手指劃過密密麻麻的地址，“五十六個，八個在政府‘幸福食堂’隔壁。”
陸遠接過表格時，指尖在“幸福食堂”四個字上頓了頓。
那是上個月新聞裡重點宣傳的民生工程，統一配餐、統一流程，說是要“讓老人吃得安全”，結果上周有個老爺子偷偷跟他說，那菜鹹得能齁死鹽販子。
“他們怕的不是我陸遠會做飯。”他把表格折成小船，扔進灶膛，火苗“轟”地竄起來，“是怕每個王奶奶、老李頭都會做飯。
當每個灶台都有自己的脾氣，誰還守著他們那套標準流程？“
後廚門簾突然被掀起道縫，冷風裹著外賣箱的塑料味兒鑽進來。
淩霜換了身藍黃相間的外賣服，頭盔壓得低低的，隻露出半截冷白的下巴：“走訪了七個點，拍了三十七張照片。”她把手機往陸遠麵前一推，屏幕裡是老舊樓道裡的折疊桌，牆上貼著歪歪扭扭的排班表——“周一張姐做魚，周二李姨熬粥，周三陳嬸負責糖尿病餐”。
“挺像樣。”陸遠劃拉著照片，突然頓住，“這張反光......”
“對麵樓三層右數第二窗。”淩霜摘下頭盔，馬尾辮散下來，“長焦鏡頭，帶熱成像的。”她從口袋裡摸出個指甲蓋大小的東西，金屬表麵還沾著牆皮，“樓道消防栓後麵拆的，標簽‘文化振興辦後勤科’。”
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陸遠捏著竊聽器笑出了聲：“文化振興辦管到廚房了？
合著他們振興的是預製菜文化？“他把竊聽器扔進裝花椒的玻璃罐，”留著，回頭當證據。“
“要我去查查是誰......”
“不用。”陸遠打斷她，“他們越急，咱們越穩。”他指了指窗外——此刻小桃正舉著平板，在“深夜食堂”的加密社群裡發“廚房地圖”。
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