購來源，掌控了絕大部分的鹹蛋出貨，這不就已經穩穩地把握住了這筆生意了嗎？這件事情當初自己參與進來就隻是圖得能多掙錢，其實他並不想多背著逼人傾家蕩產的責任壓力的。
隻是現在看來，已經上了張家的這隻賊船，也就隻能硬著頭皮一條路走到黑了。
秦家莊。
秦剛與秦壯、秦水生三人已經漸漸地適應了當下的節奏了。
一開始，包括秦剛在內，心裡都沒有底。說是輪流守候，但是大多數時間，三個人隻要沒有其它的事，都會守在缸前，過一段時間就去試試缸裡的溫度，不放心時，都是三人共同感覺後再定。
其實秦剛也曾經想過，如果能有一隻小小的溫度計就可以徹底解決這一問題了。可是，就算是溫度計的原理非常簡單，但也不是在這個時代可以簡單製造得出來的。
因為光是知道原理在這個問題上是沒有用的。在這時，要到哪裡去搞水銀呢？就算有了水銀，不論是玻璃管、還是更簡陋一點的塑料管，這些都是更麻煩的難題，還有最終如何把水銀灌進管裡？如何封裝成細細的管壁？等等。
……算啦，別胡思亂想的了，還是先用自己的手指頭去觸摸感受是最簡單靠譜的！
第二天開始，秦剛就開始教兩人如何通過燈光照射查看孵蛋變化的情況。
其實秦剛並不是能夠記得每一天的鴨蛋孵化的具體變化，他也隻是首先大致判斷一下鴨蛋的情況是否屬於正常，然後在正常的前提下，針對當時所看到情況進行歸納總結。於是他的所謂“秦氏祖傳照蛋口訣”也就一天天地出爐並成型：
次日見珠，熠熠其中；
三日甚亮，其色漸紅；
四日紅正，個如小錢；
五日錢長，色似血殘；
六日生頭，狀若蜘蛛；
七日生眼，細若菜子；
八日……
秦壯與秦水生一開始隻是對照著樣子進行簡單記憶。但是隨著鴨蛋內部開始一天天地發生著各種的變化，越往後麵越是信服，進而將秦剛所說的這些“老祖宗之話”奉若神明。
之後叔侄二人乾脆就打了鋪蓋睡在孵房裡，反正這裡爐火溫暖。由他們倆人主要來承擔這輪流看守的任務。
正好秦規本來就在隔壁給秦剛準備了一間休息的房間，裡麵有桌有床，他們就把秦剛推到那裡，讓他可以安心看看書或休息好，因為一旦有事，他們自然是會即時過來叫他的。
其間，秦規也過來看過幾次，得知孵化的過程一直都比較順利，秦剛也確實是將過程中的每一處細節都毫無保留地全部傳授給秦壯叔侄二人，自然是大感欣慰。
莊上的時間過得很快，到了十六天後，中間也曾發現了一些狀況異常以及停止變化的蛋，差不多也就三四隻，也就是死胚蛋，出現的比例還算正常。
並且秦剛也帶著二人都分析找到了相應的原因，無非是有的蛋是在翻身輪換時遺漏了，有的蛋放置的位置過熱或過冷等等，這些情況都會作為孵化過程中的教訓，一點點地悉數記下。
臨近秦剛所說的孵化出雛鴨的時間越近，秦規就越是關心。這天又來探望時，正逢“移缸入床”。
秦剛一邊親手把缸裡的孵化蛋一隻隻小心地取出，挨個地鋪放在準備好的孵床碎草中，一邊在給兩人講解：
“最後的這個階段，已經不需要再進行外部的加熱了。因為這些蛋都開始有了自己的熱度。所以我們就要把它們從缸裡取出來，放在孵床上，用孵床下麵的稻草與上麵的棉被來維持住這些蛋本身的溫度就可以了。”
“所以在這個階段，我們唯一要注意的，就是保持房間裡的溫度，注意房裡的灶火不要停。”
秦規甚為感慨，看著秦剛不過十七八歲的年紀，卻對這些農活細節講述得頭頭是道。
雖然說這是他的家傳秘學，但是此時更有不少的農家子弟，一旦讀了書、識了字，就覺得自己成了上等人，再不會把家裡的農活、農識當一回事。
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