次日上午。
吃過早飯之後,夏依依就迫不及待的催促著夏元一去水稻田。
夏元一被煩得沒辦法,隻能提著幾個竹簍帶著幾個小丫頭和幾位親衛朝著水稻田那邊走去。
一路上,看到夏元一等人,村民們都好奇的打起了招呼。
知道夏元一要去撿那些帶殼的田螺,那些村民連忙笑著問要不要幫忙。
夏元一拒絕了,他都有那麼多親衛了,不用太多人的。
這溝渠這裡有很多的福壽螺和田螺,以前大家嘔養雞的人家都會過來撿一些回去砸碎給雞鴨吃的。
不知道是不是溝渠下麵有一些淡水魚的緣故,這裡都田螺竟然沒有泛濫成災。
卷起褲管,夏元一就帶著幾個小丫頭開始一邊蹲著身體,一邊開始撿田螺。
本來夏元一想著去河灘那邊撿田螺的,但那裡的水會比較深,所以夏元一就帶他們在挖開的小溝這裡撿。
讓幾個小丫頭好好體會體會農家樂趣。
因為有親衛的幫忙,夏元一帶著眾人很快就撿了好幾個籮筐的田螺。
而且這裡的田螺不止多,還很大個。
有好幾個竹簍,已經夠大家吃了,夏元一便帶著一群泥猴子準備回去。
好在是夏元一帶著出去的,如果是夏依依他們自個兒出來玩,搞臟了衣服,估計又少不了一頓打了。
讓這些田螺吐了一下午的沙土,夏元一這才準備清洗起來。
這些田螺還要剪尾巴呢!
這又會是一個大工程,不過好在他們人多,而且各個徒手都能夠將田螺的尾巴給掰下來。
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經過了眾人的努力,很快就將這些田螺給清洗好。
傍晚時分,夏家廚房飄出了一股前所未有的、霸道而誘人的奇異香味。
夏元一係著圍裙,親自掌勺。
旁邊是正在幫忙燒火的小菊。
大鐵鍋裡,豬油燒熱,下入蒜蓉、薑末、爆香,然後就是他秘製的武器。
切碎的新鮮辣椒!
刺啦一聲,辛辣濃鬱的香氣瞬間彌漫開來,嗆得燒火的小菊,和旁邊正在盯著看的小丫頭們連打了好幾個噴嚏,眼淚都出來了。
夏依依卻又忍不住猛吸鼻子:“二哥,這味道……好怪,又好香啊!”
廚房門口,夏小七牽著自己老爹的手,像隻焦急等待投喂的小獸,不停地咽著口水。
夏大柱、夏陳氏、夏五六和嫂子譚芷也被這從未聞過的香味吸引了過來,好奇地張望。
辣椒的辛辣與蒜香、豆豉香充分融合後,夏元一將提前吐淨泥沙、剪掉屁股的田螺“嘩啦”一聲倒入鍋中,快速翻炒,讓每一個田螺都均勻地裹上醬料。
然後加入少許米酒、鹽調味,最後撒上一把切碎的薄荷葉,注入適量清水,蓋上鍋蓋燜煮。
等待的時間格外漫長,那濃鬱的香辣氣息無孔不入,勾得人心癢癢。
“二哥哥,好了沒有啊!”
夏小七掙脫自己老父親的大手,探頭探腦的催促道。
這味道實在是太霸道了,小丫頭已經忍不住了。
終於,鍋蓋掀開,熱氣蒸騰,香辣味達到頂峰!
夏元一將炒好的田螺盛入大盆,紅亮的湯汁,青翠的薄荷,肥美的田螺,視覺和嗅覺的雙重衝擊,讓所有人都圍了過來。
“來來來,嘗嘗看,小心燙,這樣吃···”夏元一示範著,拿起一個田螺放到嘴裡,嗦了一下裡麵的肉,然後又用竹簽給那幾個小丫頭示範起來。
夏依依第一個忍不住,學著樣子挑出一塊,吹了吹,塞進嘴裡。
下一秒,她的眼睛猛地瞪圓了!
“嘶哈···好···好辣!但是···太好吃了!”她一邊吸著氣,小手在嘴邊扇風,一邊又迫不及待地去挑下一個。
那螺肉吸飽了香辣的湯汁,鮮嫩彈牙,辣味過後是薄荷帶來的絲絲清涼回甘,味道層次豐富得讓人欲罷不能。
夏大柱好奇的過來嘗了一個,黝黑的臉上泛起紅暈,咂咂嘴:“這玩意兒,夠勁!應該很下酒!”
說完,轉頭看向了自己的二兒子。
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