“哈啊——”
皮特拖著長音打了個巨大的哈欠，一臉無奈地看著正推著購物車在客廳直線道上玩漂移過彎的陳末。
“你乾嘛啊~”
陳末單手穩住車頭，一個甩尾精準停在水槽邊，沒好氣地白了他一眼：
“你還好意思問？要不是某人睡到日上三竿，我們現在早就在永樂飯店坐著了，還用得著現在火急火燎現買現做？”
“那不是…昨晚太激動了嘛，一不小心，就通了個宵。”皮特撓了撓頭，聲音越說越小。
“嘰裡咕嚕說啥呢？快跟上！”陳末已經重新推起車子，一個加速衝向冰櫃。
皮特見狀，也立馬小跑過去，推上自己那輛‘改裝購物車’趕忙追上。
“不是！你憑什麼能開那麼快！”皮特看著陳末流暢的走位，忍不住喊道。
“廢話！”陳末頭也不回，理直氣壯，“你以為我剛才漂移是在乾嘛？我特麼在攢氮氣呢！”
一番超市的速度與激情之後，午餐簡單用麵條應付了過去。到了下午四點，廚房開始響起備菜的動靜。
“今天是哪個賽區打區決？”陳末探出頭，手裡還拿著明晃晃的菜刀。
“日韓賽區。”皮特癱在電競椅上，用腳一蹬地，帶著輪滑椅“呲溜”一下滑到廚房門口，扒著門框補充道：“欸對了，你煮火鍋的時候，順便把冰箱裡我買的那袋丸子也下了唄。”
剛轉身準備繼續切菜的陳末，動作一頓，一臉黑線地扭回頭：“那特麼叫毛血旺！跟火鍋區別很大好嗎？”
“哎呀無所謂的啦~”皮特擺擺手，毫不在意，“記得把丸子加到你那個…那個豪華版冒菜裡麵噢！”
陳末也懶得再糾正這貨的美食定義，默默打開冰箱，拿出一袋冷凍丸子放在一旁解凍。“你那個撒尿牛丸就直接丟進去煮是吧？”
“這叫潮汕牛肉丸！你說的那個是貢丸！”皮特糾正道，“冰箱裡還剩點墨魚丸，你也一起下了吧。”說完，心滿意足地滑回了電腦前。
陳末搖搖頭，重新專注於眼前的方寸戰場。
隻見他手起刀落，“篤篤篤”——青蒜苗被切成均勻的馬耳朵段；乾辣椒“哢嚓”脆響，斷成紅豔豔的小段；蒜瓣在刀背輕拍下碎裂，再被剁成細密的金蒜蓉。
起鍋燒水，水滾後撒入一撮鹽，一把嫩白的豆芽被推入水中，汆燙不過二十秒，迅速撈起，保住那口脆爽。接著，鹵製入味的肥腸塊和粉嫩的午餐肉片下水，點入少許料酒，腥氣隨之蒸騰消散。
水再次沸騰時，主角登場：改刀成大片、紋理清晰的毛肚，和打著精細梳子花刀、能更好掛住湯汁的黃喉，在沸水中僅是七上八下，便立即撈出，確保其脆嫩口感不失分毫。
鍋洗淨，置於猛火之上。燒乾水汽，倒入菜籽油，待油溫升高，再加入一勺潔白的豬油——動物油脂特有的葷香瞬間被激發。油光晃動間，依次下入蔥薑蒜片、用料酒浸潤過的二荊條辣椒段，小火慢煸，直至辣椒顏色轉為深紅，辣香與焦香完美融合。
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此刻，抓一把花椒撒入，再加入一大勺紅油豆瓣醬與半塊火鍋底料，鍋中頓時“滋啦”作響，複合的香辣味如同被引爆，洶湧而出。
炒香底料後，毫不猶豫地倒入昨天剩下的骨頭湯。湯汁瞬間沸騰，醬油補鹹，白糖柔和辣味，慢熬三分鐘，讓所有風味充分交融。
是時候請君入甕了：耐煮的潮汕牛肉丸、墨魚丸率先下鍋，隨後是肥腸、午餐肉、鴨血，以及剛剛汆燙好的毛肚與黃喉。鍋勺在鍋中溫柔推動，讓每一片食材都均勻裹上紅豔的湯汁。
時機恰好，將鍋中所有連湯帶料，一氣嗬成地傾入之前墊好豆芽的深盆中。最後一步，畫龍點睛：將大量的蒜末撒在紅油赤醬的中央。另起一鍋，燒熱一勺清油，直至青煙微冒，然後——
“刺啦！”
熱油精準地潑在蒜末和特意放在最上麵的乾辣椒上！狂暴的聲響是最後的號角，一股更加猛烈、更加勾魂奪魄的複合香氣，如同無形的波浪，瞬間炸開，彌漫至客廳的每一個角落。
“我靠！香迷糊了！”皮特的驚呼聲從電腦前傳來，伴隨著椅子滑輪急速滑動的聲音。
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