“叮──叮──”電話鈴聲響起，林澤掏出手機一看，是張麗蓮打來的。
“小澤，你們在哪呢”？
林澤看了看周圍，找到一個古城全方位地圖，“老媽，我們在古城正中間這呢。”
“好，我們馬上過去，在那等著我們”。
“好的老媽”。接著掛掉電話。
“林澤，我有點餓嘞”。蘇茉摸著肚肚說道。
“等老爸老媽瑤瑤他們過來，咱們就找個地方吃飯去”。林澤看著蘇茉說道。
“嗯嗯”！蘇茉點著頭。
......
沒過一會，林誌明，張麗蓮和林瑤便出現在了不遠處。
“老爸老媽，這邊”！林澤招著手。
三人看到林澤招手，於是朝這邊走了過來。
“老爸老媽，我們吃飯去吧，蘇茉她有點餓了”。
“可以，正好我們也有點餓了”。林誌明說道。
“看戲劇看的太入迷了，看得我也餓了”。張麗蓮笑嘻嘻道。
“走吧，咱們去吃飯去吧”。於是幾人就在古城裡麵找了一家餐館吃飯。
“這家麵館看起來不錯，大冬天吃點麵還暖和，要不就吃這個”？林誌明指著旁邊一家麵館說道。
林澤看了看蘇茉，“想不想吃？”
“可以可以”！
於是幾人走進了麵館。
麵館老板見有客人走了進來，立刻走上前迎接到：“歡迎光臨，請問幾位想吃些什麼？”
“老板，您有沒有什麼推薦的呢”？林澤看著牆上的菜單。
“咱家麵館招牌麵就是這個──骨湯手擀麵，這個麵有著很長的曆史淵源，在清代《隨園食單》中就有記載，當時叫‘骨湯麵’。相傳光緒年間，貨郎用陶罐燉排骨煮麵的做法在各地傳開，後經改良，便成了現在這樣，然後呢，這道麵的麵條通常選用高筋麵粉，加入適量鹽和水，揉成較硬的麵團，醒麵後擀成薄片，切成粗細均勻的麵條，這樣製作出的麵條口感筋道有嚼勁。骨湯則是其靈魂所在，一般選用豬排骨、牛骨或羊骨等，經長時間燉煮，使骨頭中的營養成分充分融入湯中，湯汁濃鬱醇厚，呈奶白色，隨後先將排骨剁成小塊，泡去血水後焯水，再放入砂鍋中加薑片、蔥段等，加開水大火燒開後轉小火慢燉1.5小時左右製成骨湯。同時，用高筋麵粉加鹽、雞蛋和溫水和麵，醒好後擀成麵條。最後將麵條下入boiling的骨湯中煮熟，可根據喜好加入青菜、蔥花等配菜，一碗美味的骨湯手擀麵就完成了”。
林澤見老板已經沉浸在這道麵的解說中，也不好意思打斷，就等著老板說完，“可以的老板，先來五碗，然後每晚加個雞蛋，再炒一個蔥爆牛肉和涼拌黃瓜吧。”
“好嘞，你們先找個地方一坐，我現在就給你們煮麵”。說完便朝廚房走去。
而林澤幾人則找了個桌子坐了下來。
“真的是手擀麵啊，老板親自上陣呢”！林瑤看著廚房說道。
“像這種地方，一般來說，都是誠信經營的，很正常”。
因為廚房是公開式的，所以從大廳就能看見。
......
差不多二十分鐘，五碗麵和一道蔥爆牛肉和涼拌黃瓜都端了上來。
“咱家的骨湯手擀麵湯鮮味美，麵條吸收了骨湯的精華，既有麵香又有濃鬱的骨湯香味。喝一口湯，醇厚鮮美，吃一口麵條，爽滑筋道，再搭配上燉得軟爛的排骨或其他肉類，讓人回味無窮”！老板一邊上麵一邊說道。
“各位請慢用，有其他事情請叫我就好”！說完就去廚房忙去了。
“這老板還挺有意思的”。林誌明說道。
“確實”。張麗蓮也點了點頭。
“但這麵確實挺香的，骨湯味這麼濃”。林誌明聞著味說道。
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