“雖說咱們飯館拓展早茶業務的時日不算長，”悅悅望著窗外梧桐葉在風裡打著旋，指尖無意識地在紅木桌沿劃著圈，“畢竟‘畫餅充饑’是靠飯盒起家的，早先哪有精力琢磨這些？頂多清晨蒸幾籠小籠包，籠屜一揭，白霧裹著肉香飄出去，街坊鄰裡來買兩個當早點。後來客人們總念叨，說想在咱們這兒喝口熱乎茶、吃口軟和點心，業務做大了，才在中餐晚餐站穩腳跟後，慢慢把早茶這塊兒拾掇起來。”
做早茶可不是件易事。有些名號響當當的酒樓，菜譜上的硬菜能擺滿一桌子，偏偏在早茶上栽了跟頭。
一來，早茶的花樣比正餐還繁複。光點心就分蒸的、炸的、煮的，甜的鹹的擺出來能有上百樣，吃的就是個新鮮熱鬨。當然質量得過硬，若是有幾道拿得出手的招牌——比如靖夫人拿手的蟹粉小籠，咬開薄皮能濺出鮮汁來——那更是錦上添花。
二來，早茶聚的是人氣，老人帶著孫輩，年輕人約著朋友，鬨哄哄的場麵要做到雜而不亂，得費不少心思。孩子們追跑的腳步聲、老人們談天的嗓門、瓷碗碰撞的脆響，得揉在一起，聽著熱鬨卻不刺耳。
三來，上檔次的早茶早不隻是“吃”了，更講究氛圍。常說“喝早茶”，哪是真為了“早”？客人們一坐就是幾鐘頭，嗑著瓜子聊家常，有的能賴到午飯點。難怪有些館子乾脆隻做早茶，把藤椅擺得鬆快，把茶水續得勤，讓客人來了就不想走。
“我們剛和音樂學院的季老師敲定了民樂演出合作，正好借這次試試水。”王斌說著，指尖在桌麵上敲出輕快的節奏，眼裡透著點底氣，“季老師那團隊拉的二胡、彈的琵琶，能把老輩人的魂兒勾出來，保準合心意。”
悅悅點點頭，指尖按了按發脹的太陽穴。爺爺哪是單純帶朋友喝茶？聽哥哥那意思，分明是借她這地方給朋友辦鑽石婚慶典，妥妥的借花獻佛。這要是沒點像樣的安排，怠慢了客人，爺爺臉上怕是掛不住。幸好有季雲這檔子事，正好解了燃眉之急。
“得跟季老師商量下節目，”她望著窗玻璃上自己的影子，輕聲道，“來的未必都是老人家，說不定還有不少帶孩子來的。”她向來喜歡孩子，可也清楚現在的小家夥大多是家裡的寶貝疙瘩，一點不順心就噘嘴哭鬨。像老公二姐家的東東，遞塊糖會說“謝謝嬸嬸”，摔倒了自己爬起來拍掉灰，那樣乖巧懂事的，真是少見。
王斌在一旁聽著，眉頭擰成個小疙瘩——對付小孩子，他實在沒什麼妙招，總不能給每個孩子發個飯盒當玩具吧？
不管怎樣，人多眼雜，當天的安全是頭等大事。增派人手在樓梯口扶著老人，反複檢查桌椅的螺絲有沒有鬆動，玻璃門要不要貼層防撞條，樁樁件件都得落到實處。
事情一多，悅悅忙得腳不沾地，連喝口水的功夫都沒有。還好靖夫人趕來分擔了大半，當天的早茶菜單全由她親手敲定，光看那手寫的菜單——蝦餃要現剝的蝦仁，燒麥的褶子得捏夠十二道——就知道有多用心。聞夫人也熱心，特意拎著個樟木箱過來，打開箱子一股樟腦香，裡麵疊著幾件素雅的旗袍：“那天穿這個，料子軟和，襯得你氣色好。”
“爸會來嗎？”悅悅瞅著手裡的賓客名單，指尖劃過那些陌生的名字，抬頭問母親。名單上都是爺爺那輩的友人，沒包括自家和聞家人。
“你爸不好說，”靖夫人理著衣襟上的盤扣，那盤扣是她自己繡的牡丹，針腳細密，“不過那天是周日，歡兒說不定會來湊個熱鬨。”畢竟是爺爺那輩的聚會，朋友帶不帶家屬隨他們意，靖司令向來不摻和老頭子們的熱鬨，怕是要留在家裡看報紙。
悅悅想起上次在家宴上被圍著打趣的模樣，不由得縮了縮脖子——到時候滿場都是不認識的人，怕是又要像被圍觀的猴子，問東問西的。
聞夫人見她愁眉苦臉，忍不住笑，伸手拍了拍她的手背：“別緊張，說不定能遇上熟人呢？京城看著大，轉來轉去就那麼些圈子。”
悅悅心裡卻沒底。她不是在京城長大的，爺爺的朋友圈子跟她八竿子打不著。不過倒真想起個故人——小學同桌常雲曦。三到六年級同班，倆小姑娘都戴著圓框眼鏡，被調皮男生笑稱“八隻眼”，反倒成了形影不離的伴。那姑娘性子溫吞，說話總是慢慢的，被人欺負了也不惱，隻是紅著眼圈抿著嘴。後來聽說隨家人遷去了京城，就斷了聯係。不知她現在怎麼樣了？
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