是人聲鼎沸，座無虛席，大多是附近的老西安人。
大家圍著簡陋的木桌，吃得熱火朝天，空氣中彌漫著濃鬱的肉香和高湯的鮮美。
老板是個憨厚老實的中年漢子，看到秦雲，像是見到了熟客，熱情地招呼道：
“秦小子來啦！好久不見，還是老規矩嗎？”
秦雲笑著點頭：“丁叔，今天帶兩個朋友來嘗嘗鮮，三個大碗！”
“好嘞！”丁老板爽快地應著，瞟了顧芷卿和徐呂丹一眼，似乎被顧芷卿的漂亮驚豔了一下，看著秦雲，露出一絲曖昧的笑容。
不多時，便端上來三個老大的粗瓷海碗，碗沿上還帶著些許樸實的手工痕跡。
每個碗裡都整齊地碼放著兩張烙得金黃金黃、散發著麥香的硬麵餅子。
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秦雲示意兩位女孩坐下，然後拿起一張餅子，示範著教她們：
“來，像這樣，把餅子掰成碎塊，越小塊越好，這樣才能充分吸收湯汁的味道。”
顧芷卿和徐呂丹好奇地學著秦雲的樣子，拿起餅子，小心翼翼地掰了起來。
顧芷卿一邊掰，一邊歪著腦袋，有些奇怪地問秦雲：
“哎，秦雲，這不就和我們上次吃的葫蘆頭、還有西安大名鼎鼎的羊肉泡饃一樣嗎？都是先掰餅子再燴或者泡？”
秦雲點點頭，又搖搖頭：
“形式上有些類似，都是將餅與湯料結合，但內裡的乾坤可就大了。”
他頓了頓，解釋道：
“最關鍵的是材料不同，所用的湯底、配菜、肉類都各具特色，所以最終呈現出來的味道也就千差萬別，各有各的精彩。
葫蘆頭的醇厚，羊肉泡饃的濃鬱，燴三鮮的鮮美，都是獨一無二的。”
徐呂丹也掰好了自己的餅子，聞言，她將手中的一小塊餅子丟進碗裡，好奇地追問：
“你們陝西人也真是奇怪，怎麼吃飯不是各種各樣的麵條，就是這種需要自己動手掰的泡餅、燴餅呢？
感覺好麻煩哦，直接吃不行嗎？”
秦雲聞言，不禁莞爾，他想起了前世一句廣為流傳的話，眼神中帶著一絲悠遠，緩緩說道：
“這你就有所不知了。
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