體驗、情感、差異化的問題。我們的中央廚房，就是工業化的嘗試；‘辣麼萌’的ins風門店和社群運營，就是個性化的探索。”
“但這兩者矛盾啊。”劉總說，“工業化了，就沒個性了。”
“不矛盾。”我搖頭，“工業化的是後台——供應鏈、中央廚房、物流體係。個性化的是前台——門店設計、服務體驗、產品微調。就像智能手機，芯片和係統是工業化的，但外殼顏色、軟件主題是個性化的。”
這個比喻很淺顯，但在場的人都聽懂了。
“有點意思。”孫姐點頭，“那張總下一步打算怎麼做？”
我看了錢佩玖一眼。
她微微點頭，示意我繼續說。
“下一步，我們計劃在開發區拿一塊地，建一個更大的中央廚房和食品加工廠。”我說，“不光服務自己的門店，還可以對外開放，給其他中小餐飲店做代工。同時，我們會孵化更多的子品牌，針對不同的消費場景和人群——比如針對家庭的‘暖心小鍋’，針對夜宵的‘深夜食堂’，針對健身人群的‘輕食煮義’。”
“這需要不少資金吧？”周行長問。
“需要。”我坦然說，“所以我們也在尋找合適的投資方和合作夥伴。不光是錢，還有資源——比如趙總的地產資源，能不能在新建小區裡給我們留出社區店的位置？劉總的建材資源，能不能在裝修成本上給我們優惠？孫姐的服裝廠，能不能幫我們設計定製工裝？周行長的銀行，能不能給我們更靈活的貸款方案？”
我一口氣說完。
茶室裡安靜了幾秒。
然後，趙總笑了。
“錢總，”他看向錢佩玖，“你從哪兒挖來的這塊寶？這哪是餐飲老板，這分明是玩資源整合的高手啊。”
錢佩玖也笑了，笑容裡有藏不住的滿意：“趙總說笑了。張總就是踏實做事，想得遠了點。”
“不是想得遠，是想得深。”周行長看著我，“張總，你剛才說的那個中央廚房和食品加工廠的項目，大概需要多少資金？有什麼規劃？”
我知道，機會來了。
我從隨身帶的公文包裡，拿出一份簡略的商業計劃書——這是我這幾個月私下準備的，連錢佩玖都沒看過。
“周行長，這是初步的規劃。”我把計劃書遞過去，“總投資大概八百萬，分兩期。第一期建中央廚房和冷鏈物流，第二期建食品加工廠和研發中心。預計三年回本，五年內實現年產值五千萬。”
周行長接過計劃書，仔細翻看。
其他人也湊過來看。
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計劃書做得很專業，有市場分析、財務預測、風險控製、團隊介紹。裡麵甚至提到了未來向省城擴張、最終進軍京城的遠期目標。
“進軍京城？”李斌看到了這一頁，聲音有些詫異，“張總，這個目標……是不是有點大了？”
“目標不大，怎麼激勵團隊？”我反問，“李經理，老張麻辣燙不也是從一家小店，做到全國連鎖的嗎？他們能做到，我們為什麼不能？”
李斌語塞。
他總不能說“你們不如我們”。
“而且，”我補充，“我們和‘老張麻辣燙’是合作關係。如果將來真有機會去省城、去京城，我們完全可以一起合作，互相借力。”
這話給了李斌台階下。
他臉色緩和了一些：“張總說得對。合作才能共贏。”
周行長看完了計劃書，合上，遞還給我。
“項目不錯。”他說，“下周，你帶著詳細方案，來銀行找我。我們可以深入聊聊。”
“謝謝周行長。”我接過計劃書，心裡鬆了口氣。
我知道，今晚這一關，我過了。
不僅過了，我還得到了意想不到的收獲——銀行的支持，其他企業家的關注，以及，在錢佩玖心中更重的分量。
聚會晚上十點才散。
錢佩玖喝了兩杯紅酒，臉頰微紅，但眼神依然清明。送走所有客人後，她沒急著上車，而是站在會所的庭院裡，點了根細長的女士香煙。
“陪我走走。”她說。
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