店鋪簽下來的第二天，我沒有急著去二手市場。
淩晨五點，天還是青灰色的，我就站在那間空蕩蕩的店鋪門口。卷簾門半開著，裡麵黑洞洞的，隻有從門縫漏進來的那點天光，勉強勾勒出空間的輪廓。空氣裡有灰塵和舊建築特有的、混合著石灰和木頭腐朽的味道。
我沒有進去。
而是沿著這條街，慢慢走。從店鋪門口往東，三百米，過一個十字路口；往西，兩百米，拐進一條小巷。我走得很慢，眼睛在看，鼻子在聞，心裡在算。
“觀人”境在無聲運轉，但這次觀的不是人，是“地氣”。
這條街叫福瑞街，名字吉利，實則是個三教九流混雜的地方。北麵是幾個九十年代的老居民區，住的都是退休職工和北漂的年輕人；南麵隔著一條馬路，是新建的商業綜合體，玻璃幕牆在晨曦裡泛著冷光。我的店鋪在街中間，左邊是開了十幾年的社區超市，右邊是家複印店，門臉窄小，老板總坐在裡麵打盹。
街對麵，斜對角五十米，就是“速味客”的京城旗艦店。三層樓，紅色招牌在晨光裡格外刺眼，門口已經有兩個穿著製服的服務員在擦玻璃了——他們七點開門，比大多數餐館都早。
我停下腳步，看著那個招牌。
三年前，鄒帥帶我第一次走進那家店。當時剛在京城站穩腳跟的他，指著店裡流水般的客人說：“看見沒？這就是標準化，這就是效率。餐飲的本質是複製，是規模，不是你那套‘慢工出細活’。”
我記得我當時點頭，心裡卻覺得哪裡不對。那家店的漢堡，肉餅是統一配送的半成品，加熱後夾上麵包和生菜，三十秒出餐。快，標準化，但吃進嘴裡，總覺得少了點什麼。
現在我知道了。少的是“人味兒”。
站了十分鐘，我轉身往回走。回到店鋪門口時，天已經亮了些，街上有早起的老人提著鳥籠遛彎，環衛工人在掃街。
我掏出鑰匙，打開卷簾門旁邊的側門——這是房東老趙給我的，說正門卷簾門聲音太大，影響鄰居。側門進去是個狹窄的過道，通往後麵的小院和二樓。
我昨天隻看了店鋪，今天要看全貌。
穿過過道，眼前是個十來平米的小院。水泥地麵開裂了，縫隙裡長著頑強的雜草。靠牆堆著些破爛桌椅，應該是上一任租客留下的。院角有個水龍頭，下麵接了個紅色塑料桶，桶裡積著半桶雨水，水麵上漂著落葉。
小院北麵，是一棟二層小樓。外牆的白色瓷磚已經發黃，有些地方剝落了，露出裡麵的紅磚。一樓有間屋子，門鎖著；二樓有兩間，窗戶玻璃碎了半塊，用紙板糊著。
我拿出手機，打開手電筒，推開一樓那間屋子的門。
灰塵撲麵而來。
屋裡大概二十平米，空蕩蕩的，牆角堆著幾個破紙箱，地上散落著報紙和廢塑料袋。窗戶朝北，光線不好，但通風還行，沒有黴味。我走進去，用腳撥開地上的雜物，露出水泥地麵——還算平整。
又上二樓。樓梯是木質的，踩上去吱呀作響，有些台階的木板已經鬆動了。二樓兩間屋子，格局一樣，都是十五六平米，朝南的窗戶正對著小院。其中一間屋子的天花板有點滲水的痕跡，牆皮剝落了一片。
我站在二樓的窗前，看著下麵的小院和前麵的店鋪屋頂。
心裡有了盤算。
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上午九點，我找了家房產中介。
不是那種連鎖大中介，是街角一家夫妻店，門臉很小，玻璃門上貼滿了手寫的租房信息。老板是個五十來歲的大叔，姓陳，正坐在電腦前鬥地主。
“我想租個房子，”我走進去，“要離福瑞街近，步行十分鐘以內。兩室或者三室都行，乾淨，能住五到八個人。”
陳老板從電腦屏幕後抬起頭，推了推老花鏡：“租這麼多人？合租？”
“員工宿舍。”我說。
“哦，餐飲的？”他打量我一眼，“福瑞街新開的店？”
“準備開。”
他來了興趣，關掉遊戲頁麵：“福瑞街那邊房子可不便宜。尤其是能做宿舍的，業主都怕把房子弄臟弄亂了。”
“我知道。”我從包裡拿出一張紙，上麵是我手寫的需求，“要兩個衛生間，最好有簡單家具。預算一個月五千以內。”
陳老板接過紙看了看，又在電腦上查了查：“現在手頭有一套，就在福瑞街後麵的小區，三室一廳，八十平，老裝修，但還算乾淨。業主出國了，委托我們打理。一個月四千八。”
“能看房嗎？”
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