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“下遊？關聯？”周老板也放下了茶杯，露出感興趣的神色。
“沒錯。”我分析道，“‘海豐號’能做這麼大，除了供應您這樣的高端酒店，必然還有其他客戶，比如一些對價格更敏感、對品質要求相對較低的中低端餐飲、大排檔，甚至是一些食品加工廠。他們以次充好、或者將一些‘問題貨’掉包出來的優質貨，總要有個去處。找到這個去處，或許就能找到他們運作模式的突破口，甚至是他們做假賬、以次充好的實證。”
我將目光重新投向張總：“張總，您酒店後廚，有沒有信得過的、又對本地食材市場非常熟悉的老師傅？或許可以請他們通過自己的渠道，私下打聽一下，最近市麵上，有沒有價格異常低廉、來源卻有些含糊的同類海鮮，特別是……凍品和特定貝類。”
我這番話，將問題從單純的“品質檢驗”引向了更廣闊的“供應鏈偵查”和“市場規律排查”，結合了對冷鏈物流的技術性懷疑和對灰色分銷渠道的直覺判斷。
張總聽得眼睛發亮，仿佛在迷霧中看到了一線光亮。他猛地一拍大腿：“對啊！我怎麼沒想到！我們行政總廚老趙，在本地餐飲圈混了三十年，三教九流認識不少人！我讓他去打聽！”
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周老板撫掌輕笑，看向我的目光中欣賞之意更濃：“張老板，你這腦子，真是轉得比常人快上三分。不僅能看到事，還能看到事背後的鏈子和路子。”
我謙遜地笑了笑：“不過是根據常理推測罷了。《孫子兵法》雲‘知己知彼，百戰不殆’。我們既要清楚自己的弱點（後廚流程易被乾擾），也要儘力去了解對手的運作模式和利益鏈條。”
事情似乎有了轉機。張總當即拿出手機，走到茶室角落，低聲給那位趙總廚打起了電話。
趁著這個間隙，周老板為我續上茶水，狀似隨意地問道：“張老板，依你看，這‘海豐號’如此有恃無恐，背後會不會還有什麼倚仗？”
我沉吟片刻，道：“商人逐利，膽大妄為者，無非倚仗三樣：一曰權，有保護傘；二曰勢，在行業內形成壟斷或聯盟；三曰術，有自己的獨門手段規避查處。觀‘海豐號’行徑，更像是倚仗‘術’與初步形成的‘勢’，至於‘權’……目前還看不真切。但無論如何，找到其切實罪證，便是破局關鍵。”
周老板點了點頭，不再說話，隻是默默品茶，眼神中思緒流轉。
約莫一刻鐘後，張總滿麵紅光地走了回來，激動之情溢於言表：“神了！張先生，真是神了！”
他壓低聲音，難掩興奮：“老趙剛電話裡說，他托幾個相熟的水產攤主一問，果然！城西那幾個大批發市場，最近確實有一批來曆不明的凍蝦和凍魚在散貨，價格低得離譜，說是‘庫底子’，但品相據說……和我們之前從‘海豐號’收到的那些問題貨很像！而且，有攤主隱約提到，這批貨跟‘海豐號’的一個小管事有關，是偷偷弄出來的！”
線索開始浮出水麵！我的推斷得到了初步印證！
“還有，”張總繼續道，“老趙還打聽到，‘海豐號’自己用的那幾家物流公司裡，有一家規模較小的，車子比較舊，司機也……不太規矩，偶爾會接點私活，幫別人運些不太合規的東西。”
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