真是甜到了心底
顧玥萱微笑著回答:“是的,很快我們就能品嘗到那香甜可口的桂花糕了,旻旭想要嘗幾塊呢?”
屠蘇旻旭雖小,但誌氣高昂,立刻自豪地伸出了自己的小手,大聲宣稱:“我要吃五塊!”
席蘭芳忍不住輕笑,輕輕點了點他肉嘟嘟的小肚子:“小心吃多了肚子撐得慌,少吃幾塊好嗎?”
屠蘇旻旭皺著小眉頭,一臉不舍地抱著顧玥萱的腿,可憐兮兮地道:“那我不吃那麼多了。”
“但是,哥哥吃得了哦!”
他指向屠蘇博,滿臉自豪地道:“哥哥已經是大孩子了,他肯定能吃……吃十塊!”
“哥哥可以吃!”
屠蘇博突然被委以重任,瞧見顧玥萱因努力憋笑而艱難往下壓的嘴角,他依舊保持著平靜的表情,淡淡地道:“就是,我可以吃十塊的。”
顧玥萱終究按捺不住內心的愉悅,她發出一聲清脆的笑聲,那歡快的氣氛感染了周圍那些久觀不語的群眾,他們也跟著開懷大笑起來。
屠蘇博頭頂那“飯桶”的名號,此刻也忍不住笑出聲來。他目光一轉,瞥見灶上寥寥無幾的食材,便習慣性地詢問:“晚餐打算吃什麼?需不需要我搭把手?”
“你來做?”黎氏不屑一顧地擺手,“那可真是免了。”
她眼神示意屠蘇燕婷到旁邊玩耍,然後向顧玥萱走去,說:“我打算跟萱萱學學如何掌勺,你不如到旁邊休息一下吧。”
悲傷稍減的餘氏,此刻也略顯羞赧地不願偷懶,她走過來說:“我也要跟著學學,總不能每次都依賴著萱萱一個人。”
屠蘇博見狀,發現自己沒有了用武之地。
他瞥見顧玥萱衝他微微點頭示意到另一處去,於是索性挽起袖子,轉身拿起斧頭。
他從山裡砍來的木材並不能直接用作燃料,需要劈砍成大小相近的木柴,這樣才便於調控火候。
屠蘇博一言不發地劈著柴,而屠蘇旻飛環視一圈後,靜靜地提起水桶。
家裡的水缸已經見了底,他去擔水回來正是時候。
因為昨日買回的小菜還有一些剩餘,所以今天的食材與昨日並無太大差異。
顧玥萱稍作思考,決定還是變換一些菜式,給晚餐增添些許新意。
將那鮮嫩的茄子和翠綠的青椒一同置入灶火之中,讓熊熊火苗舔舐其表,直至外皮焦黑如炭。隨後,小心翼翼地剝去那層被火舌舔烤得漆黑的表皮,將它們巧妙地切成指頭大小的碎片,再灑上各式調料,直接演繹成一道清新的涼拌佳肴。
那浸泡在壇中的肉質醇厚,撈出後細切成末,長條的茄子則在鍋中翻炸,炸至外酥裡嫩,便用笊籬將其撈出,濾去多餘的油脂。
鍋中油熱,投入切成細末的蔥薑蒜,以及青紅相間的辣椒碎,翻炒出香味。接著,將肉末傾入鍋中,與炸好的茄子一同翻炒,再均勻地撒入事先調配好的醬油、鹽和少許糖漿混合而成的料汁,翻炒均勻,便一同出鍋裝盤。
考慮到菜品的多樣性,她還精心準備了一道蛋花湯。
四個雞蛋在碗中被筷子輕柔地打散,剩餘不多的土豆澱粉與清水攪拌均勻,待鍋中加入少許豬油的清水沸騰,便將澱粉水緩緩倒入,再次燒開。
待水花翻滾至極致,便以筷子輕輕引導,將碗中的雞蛋液緩緩倒入鍋中。
仿佛魔術般,那黃澄澄的雞蛋液在滾水中翻湧而起,如同絲線般縷縷分明,宛如盛開的花朵,令人賞心悅目。
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待鍋中的雞蛋花完全散開,滾動成熟,最後撒上適量的鹽,點綴上幾縷翠綠的蔥花,便可盛出,成就一道色香味俱佳的佳肴。
當她將最後一道佳肴精心烹飪完成,轉身從蒸籠中輕柔地取出那碟桂花糕時,發現它們已經恰到好處地冷卻下來。
在桂花糕蒸煮至半熟之際,她細心地掀開蓋子,撒上一層未經研磨的乾燥桂花。那些細如粉末的米粉在蒸氣的撫慰下,緩緩凝聚成一塊完整的桂花糕,隨後她巧妙地用刀將其切割成整齊劃一的小方塊。
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