早餐,華夏簡史,司馬代魏?
晨光透過紗窗,在餐廳的原木餐桌上投下細碎的光斑。
曹昂穿著李天給他找的棉質短袖,站在餐桌旁時,指尖還在不自覺地摩挲袖口——這布料比蜀錦還柔軟,卻隻需輕輕一揉就會起皺,讓他總擔心自己會弄壞。
“快坐呀,今天吃我們本地的早餐。”李欣然端著一個青花大碗從廚房出來,碗裡的紅油正隨著她的腳步輕輕晃動,散發出濃鬱的香氣。
曹昂依言坐下,目光立刻被桌上的食物吸引。
青花瓷盤裡擺著幾樣他從未見過的吃食:金黃的小麵窩中間有個圓洞,像縮小版的車輪;紅白相間的涼粉上淋著紅油,撒著翠綠的蔥花;還有一碗清湯麵,麵條細得像銀絲,上麵臥著個嫩黃的荷包蛋,湯裡飄著幾粒紅色的花椒。
“這是啥?”他指著麵窩,指尖懸在半空不敢碰。
在許都時,他吃過最精致的點心是梅花糕,卻從未見過這樣造型奇特的食物。
“這叫油果子,也叫麵窩。”李欣然拿起一個遞給他,“外酥裡軟,中間的洞是為了炸得更透。”
李天在一旁補充道:“這個食物起源於清末的四川,當時有個小販想讓麵塊受熱均勻,就捏了個洞,沒想到成了特色。”
曹昂小心翼翼地咬了一口,酥脆的外殼在齒間碎裂,帶著淡淡的芝麻香。
他驚訝地睜大眼——這比他在前世吃過的胡餅還香脆,卻沒有胡餅的乾硬。
“怎麼樣?”李欣然笑著給他倒了杯豆漿,“配豆漿吃最好,解膩。”
曹昂接過玻璃杯,透明的液體裡浮著細小的泡沫。
他抿了一口,溫潤的豆香在舌尖散開,比家裡的豆粥更細膩。
“這豆漿.......是磨出來的?”他記得母親做豆粥時,總要讓下人用石磨磨半天,還難免有豆渣。
“現在有豆漿機,二十分鐘就能做好。”李欣然指著廚房,“不過最傳統的做法,還是用石磨,和你們那時差不多。”
就在這時,李天端著最後一碗涼粉出來,紅油在白瓷盤裡劃出紅痕。
“這是川北涼粉,用豌豆做的。最早能追溯到秦漢,當時蜀地就有種豌豆做粉的吃法,算起來和你算是同一時期的老古董啦。”
曹昂的筷子頓了頓,秦漢?嚴格意義上來說,他也屬於秦漢時期的人。
李天這麼說倒也不算錯.......
他夾起一筷子涼粉,滑嫩的粉條裹著紅油,入口先是麻辣,接著是花椒的麻香,刺激得舌尖發麻。
“這紅醬.......是用什麼做的?”
“辣椒、花椒、蒜泥,還有醬油醋。”李欣然給她碗裡加了點醋,“辣椒是明朝才傳入中國的,你們那時可沒有,不然說不定三國菜裡也會有麻辣味。”
曹昂點點頭,把這點記在心裡。
李欣然給他剝了個茶葉蛋,蛋殼上的裂紋像幅抽象的畫:“這是茶葉蛋,用茶葉和香料煮的,起源於春秋時期,不過那時是用酒糟煮,現在用茶葉,更香。”
曹昂看著蛋殼上的裂紋,突然想起父親煮茶時的樣子。
那時的茶葉是煮著喝的,哪想到還能用來煮蛋?
他慢慢剝開蛋殼,褐色的蛋白上印著細密的花紋,像件精致的工藝品。
早餐就在這樣輕鬆的氣氛中結束。
曹昂看著空碗,突然覺得這頓簡單的早餐,比他參加過的任何宴會都讓人滿足。
那些帶著曆史印記的食物,仿佛在向他訴說著他未曾經曆的千年。
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“吃飽了吧?”李天擦了擦嘴,拿出手機,“昨天說帶你了解曆史,現在就開始,我先帶你簡單的過一遍華夏的曆史。”
曹昂聞言好奇地湊過去,看著李天在屏幕上點了幾下,一個帶著音樂的界麵跳了出來。
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