一個十五歲的少年,真的具備主廚級別的水平?
這未免有些離譜,要知道當年李保國十五歲時,恐怕也沒有這般手藝。
雖然柱子近來在鴻賓樓小有名氣,但放在整個廚師界和美食圈裡,還顯得分量不足。
小範圍的名聲,與業界公認的聲望,根本不能相提並論。
後者,唯有李保國這樣的頂尖人物才能擁有。
不過,李保國安排柱子出師,正是想借這次宴會讓他在行業內嶄露頭角。
當然,前提是柱子今天的表現能得到在場賓客的認可,否則單憑師父的名號可不夠。
……
當何雨柱步入後院時,隻見寥寥數人。
師父李保國、東家楊國濤,以及三五個夥計。
其他員工今天都被楊老板放了假——這是柱子的主場,不需要太多人手。
前廳已經由夥計們布置妥當。
後廚的食材也都準備就緒。
楊老板,我先來處理這些食材。”
何雨柱看到食材,立刻熟練地開始操辦起來。
柱子,讓下麵的人做吧。”畢竟他是鴻賓樓的主灶師傅,若不是證書還沒考下來,以他的手藝當大廚都綽綽有餘,哪有大廚乾學徒的活計。
楊老板想勸阻,但何雨柱擺擺手:沒事的,我習慣從頭做起,這樣能感受完整的烹飪過程。
而且自己處理的食材用起來更順手。”
聽了這話,楊國濤眼睛一亮,不再多言。
李保國也微微頷首,柱子在這方麵從不會讓人失望。
那好,柱子你注意時間,我們先去前廳等你。”
……
正午時分。
鴻賓樓前廳漸漸坐滿了受邀前來的廚師和美食家。
李保國與楊國濤站在前方迎客。
這些賓客都是四九城餐飲界的名人,今日前來參加何雨柱的出師宴,完全是衝著李保國和楊國濤的麵子,賀禮也都備得十足。
這是行規。
但柱子要想真正收下這些賀禮,還得用實力證明自己具備出師的資格。
感謝各位蒞臨小徒何雨柱的出師宴。
規矩大家都懂,我就不多說了,請諸位幫忙掌眼,看看這小子有沒有出師的本事。”
待賓客到齊,李保國將柱子引到台前介紹道。
何雨柱從容地向眾人致意,隨後走向臨時搭建的灶台。
賓客中,有桌客人突然傳出輕呼。”爺爺,真的是柱子!謝穎琪拉著謝學豐的胳膊,眼中閃著光彩。
謝學豐與兩位老友同席而坐,顯然是相約前來見證這場出師宴。
老謝,你還真認得李師傅這位徒弟?
謝學豐身旁的老者見他神情專注,忍不住低聲問道。
二人作為美食行家,此番受楊國濤之邀專程來品鑒李保國高徒的出師宴。
前日茶敘時聽得這番機緣,謝穎琪當時就驚訝地發現——鴻賓樓的何雨柱,可不就是他們認識的小柱子麼?這才有了爺孫倆同來赴宴的趣事。
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