轉眼間，合同紙張鋪天蓋地，差點把兩人活埋。
後廚轉眼間走得精光，隻剩一個半吊子胖子。
胖子嚇得渾身哆嗦：“我、我絕對不走！閻老板、老板娘，我對天發誓一定忠心耿耿！絕不像何雨柱他們那樣！”
他使勁拍著胸脯保證，還想趁機要求加薪。
可是當胖子的“譚家菜”
端上桌——
滿座衣冠楚楚的老主顧紛紛皺眉：
“今天這菜味兒不對啊？”
“這哪是譚家菜？連四九城的家常味都不是。”
“閻老板，你們換廚子了吧？”
“說是譚家菜不像，說是本地味兒也不正宗...”
幾名顧客帶著朋友前來用餐，其中一人拍著胸脯打包票。
這館子我熟得很！味道絕對正宗。
今兒新店開業有優惠，特意帶大家來嘗嘗。
要是不好吃，算我的！我跟老板熟得很！
可他剛嘗了一口，臉色驟變，愣了好一會兒，猛地摔下筷子起身。
走！換一家請客！今兒個對不住了！
經過於莉身邊時，他狠狠戳了戳她的後背。
會不會做生意？味道變差就算了，還越做越難吃！
這也叫本幫菜？譚家菜更談不上！外行就別開飯館，害我丟這麼大臉！
於莉心裡憋屈。
一桌、兩桌、三桌……
老主顧們紛紛離席，嚇得於莉和閻解成心驚膽戰，冷汗直冒。
怎麼會這樣......
不應該啊，口味是有些變化，但也不至於差成這樣。”
於莉嘗了口胖子的手藝，頓時乾嘔不止，差點把胃都吐出來。
她怒不可遏地吼道：
胖子！你是趕著投胎嗎？油鹽都放不對，連最基本的菜都做不好？
後廚空蕩蕩的，馬華等人全都不在，隻有胖子手忙腳亂地應付。
切菜、配菜、掌勺全是他一人包辦，哪還顧得上味道？實在太忙了，忙得連調味都顧不上。
胖子也滿肚子委屈。
老板娘您瞧瞧，這麼大個廳，我一個人炒十桌菜！都快趕上農村辦酒席的大廚了！就這點工錢，還想讓我累死累活？
您去對麵問問，何雨柱給什麼價！您這兒倒好，活兒最多，錢最少！
今兒不加一倍工錢，我可不乾了！
於莉氣得發瘋，扯著嗓子大罵：
還有臉要錢？現在就給我收拾東西滾蛋！一分錢都別想拿！
胖子不甘示弱：
滾就滾！潑婦還開飯館？爺不伺候了，呸！
何雨柱扶著何大清，瞧見胖子憤憤離去，於莉也甩開閻解成跑了。
何大清問怎麼回事。
何雨柱笑道：狗咬狗罷了。
不過咱沒吃虧。”
胖子隻學了點譚家菜的皮毛，何大清也留了一手，任他自己琢磨，錯了也不糾正。
聚仙樓這周白得個幫手，何雨柱還收了於莉和閻解成的培訓費。
何大清感歎：閻家媳婦要是有心，這館子還能撐下去。”
何雨柱早料到了，笑道：爸，沒戲了，她乾不成。”
當天下午，何雨柱找到天水大街的房東，買下了閻解成飯館的門麵。
一間鋪子兩千八，他不但買了這處，連聚仙樓的鋪麵也盤了下來，還挑了風水好的地段，一口氣拿下十間鋪子。
開飯館講究位置。
得找樓上住戶不嫌油煙的地方，還不能靠大門和自行車棚。”
整條街適合開飯館的鋪麵就這麼幾處，現在全在我手裡。”
何雨柱把這事告訴關小關，關小關頓時笑出了聲。
老公，閻家是不是得低三下四來求你了？現在你可是捏著他們命脈的房東。”
當初簽租賃合同時確實約定了違約金條款。
但於莉這家新裝修的飯館剛開張，就算何雨柱賠錢趕人，吃虧的終究是閻解成夫婦。
漲租金！不交錢就收房！
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