回到小院，陸雲霽將竹籃放在井邊，打上清涼的井水開始清洗春筍上的泥土。
阮喃喃也想幫忙，卻被師兄用眼神製止了——她上次幫忙洗菜，差點把一整筐野菜都倒進井裡。
“那我去泡海帶乾！”
阮喃喃自告奮勇，跑進廚房抱出那個裝著海帶乾的陶罐。
打開罐子，一股濃鬱的海腥味撲麵而來，裡麵是深褐色、皺巴巴的海帶乾。
她舀了幾瓢清水倒入盆中，小心地拈起幾片厚實的海帶乾浸入水中。
乾硬的海帶一遇水，便開始慢慢舒展身軀，顏色也逐漸變得深綠。
“師兄，這東極府的海帶，真的能燉出海鮮味嗎？”
她好奇地看著盆裡漸漸變軟變大的海帶，覺得很是神奇。
無憂穀深在內陸，她很少見到海裡的東西。
陸雲霽正熟練地用刀削去筍衣，露出裡麵白玉般的筍肉，聞言頭也沒抬，隻“嗯”了一聲。
準備好筍和海帶，陸雲霽又從房梁上取下一條風乾的老鹹肉，割下一大塊。
用熱水仔細刷洗乾淨表麵，然後切成均勻的塊狀。
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接著又將早上剩下的臘肉也切了一些，肥瘦相間，油光紅亮。
灶膛裡的火重新生起，大鐵鍋燒熱，先將鹹肉和臘肉塊下鍋煸炒，逼出裡麵金黃色的油脂和濃鬱的鹹香。
肉塊微微焦黃時，倒入切好的滾刀筍塊，一起翻炒，讓每一塊筍都均勻地裹上油脂。
阮喃喃就蹲在灶膛邊，負責看火，小臉被火光映得紅彤彤的，看著師兄行雲流水般的動作。
聞著那越來越勾人的肉香混合著筍的清香，忍不住咽了咽口水。
炒得差不多了，陸雲霽將鍋裡所有食材倒入旁邊的陶土深鍋裡。
加入足量的溪水，又扔進幾片薑和一小把蔥結，最後將泡發好、切成大片的海帶也鋪了進去。
蓋上鍋蓋，大火燒沸，然後撤掉些柴火，轉為文火慢燉。
接下來是處理冬瓜。
陸雲霽取來一個圓滾滾、帶著白霜的青皮冬瓜，削皮去瓤，切成厚片備用。
等鍋裡的醃篤鮮燉得差不多了，再下入冬瓜和海帶一起煮片刻即可。
米飯依舊是上鍋蒸熱，臘肉的油脂滲入米飯，熱過之後反而更加油潤鹹香。
廚房裡蒸汽氤氳，彌漫著醃篤鮮濃鬱複雜的香氣——
鹹肉的醇厚、臘肉的煙熏、春筍的清新、海帶的鮮鹹，各種味道在時間的熬煮下完美地融合在一起，光是聞著就讓人食指大動。
阮喃喃幾乎要趴在陶鍋邊上了，眼巴巴地看著那咕嘟咕嘟冒著熱氣的鍋蓋：
“師兄，好了嗎？好香啊…我覺得我能吃一鍋！”
陸雲霽用布墊著手，揭開鍋蓋看了一眼。
湯色已經變得奶白濃鬱，筍塊和肉塊在湯中微微翻滾。
他用筷子戳了一下筍塊，已經酥軟入味。
他撒入少許鹽調味——因為鹹肉本身已有鹹味，鹽不能多。
最後才將冬瓜片和海帶片下入鍋中，蓋上鍋蓋再燜煮一小會兒。
當鍋蓋再次揭開時，冬瓜已然變得半透明，海帶完全舒展，吸飽了湯汁。
“好了。”
陸雲霽宣布。
阮喃喃歡呼一聲，手腳麻利地擺好碗筷。
眼巴巴地看著師兄將一大鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的醃篤鮮端上桌，旁邊是油光鋥亮的臘肉蒸飯。
她迫不及待地舀起一勺湯，吹了吹氣，小心地送入口中。
湯味醇厚鮮美至極！
鹹肉和臘肉貢獻了豐腴的底味，春筍帶來了清甜和爽脆，海帶則注入了一絲獨特的海韻鮮香。
幾種味道層次分明又和諧統一，溫暖妥帖地一路滑入胃中，讓人渾身舒坦。
“太好喝了！”
她含糊不清地讚歎，又夾起一塊燉得酥爛的鹹肉和一塊吸飽了湯汁的冬瓜，吃得根本停不下來。
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