經曆了幾日的雷雨,忘憂穀的暑氣稍減,但正午時分依舊炎熱難耐。
這日清晨,阮喃喃一起床就熱得滿頭大汗,她一邊扇著風,一邊眼巴巴地望著蘇南雪。
“四師姐,今天還能做冰瓜酪嗎?”
她想起前幾日那冰爽香甜的滋味,忍不住咽了咽口水。
蘇南雪正在整理藥材,聞言抬頭看了看天色,笑道:“今日不做冰瓜酪,我們試試新花樣。”
“新花樣?”阮喃喃立刻來了精神,“是什麼?是什麼?”
連一旁靜坐看書的陸雲霽都抬起了頭,眼中帶著幾分好奇。
蘇南雪神秘一笑,從屋裡取出一個造型更加奇特的容器。
這是一個雙層結構的陶罐,外層雕刻著精美的雲紋,內膽則光滑如鏡,罐口還配著一個可以轉動的木蓋。
“這是‘轉輪冰鑒’。”蘇南雪解釋道,“與普通冰鑒不同,這個可以通過轉動上蓋,讓裡麵的食材均勻受冷,製作出口感更細膩的冰品。”
阮喃喃圍著冰鑒轉了好幾圈,嘖嘖稱奇:“四師姐,你怎麼有這麼多稀奇古怪的玩意兒啊?”
“都是師父當年遊曆四方時收集的。”蘇南雪眼中閃過一絲懷念,“師父常說,生活處處是學問,便是製作冰品,也能悟出道理來。”
今日要製作的是“百花凍”。蘇南雪取出前幾日采集的各類可食用花瓣:嬌豔的玫瑰、清雅的茉莉、淡雅的桂花,還有星輝穀特有的月見草花瓣。
“百花凍重在花香的層次。”蘇南雪一邊處理花瓣一邊講解,“不同的花瓣要在不同的時間放入,才能保留各自獨特的香氣。”
陸雲霽安靜地在一旁幫忙,他的動作精準而優雅,將花瓣按照要求分門別類,處理得一絲不苟。阮喃喃也想幫忙,但笨手笨腳地弄碎了好幾片花瓣,最後被蘇南雪派去生火熬糖水。
“熬糖水最重要的是火候。”蘇南雪指導著,“要慢火細熬,待糖水變得粘稠,但還不能變色時就要離火。”
阮喃喃小心翼翼地控製著火候,眼睛緊緊盯著鍋裡的糖水,生怕一不小心就熬過了頭。在她全神貫注的努力下,糖水終於熬到了恰到好處的狀態,晶瑩剔透,散發著淡淡的甜香。
接下來是最關鍵的一步——調配百花凍液。蘇南雪將熬好的糖水與花瓣汁液按照特定比例混合,又加入了少許靈泉水。淡粉色的液體在碗中蕩漾,散發著複合的花香。
“現在可以放入冰鑒了。”蘇南雪將混合液倒入冰鑒內膽,蓋好蓋子,輕輕轉動上蓋,“每隔一刻鐘要轉動一次,讓凍液均勻受冷。”
等待的時間裡,三人便在樹蔭下乘涼。阮喃喃心不在焉地練習著《夢蝶劍訣》,目光卻不時飄向冰鑒的方向。
“專心。”陸雲霽輕聲提醒。
阮喃喃吐了吐舌頭,強迫自己集中精神。但她剛練了沒幾招,忽然聽到院牆外傳來熟悉的窸窣聲。
“該不會是……”她的話音未落,一個圓滾滾的身影已經熟練地翻過牆頭,穩穩落在院中——正是前幾日來蹭吃蹭喝的小熊貓!
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“小滾滾!”阮喃喃又驚又喜,“你怎麼又來了?”
小熊貓似乎對冰鑒格外感興趣,徑直跑到冰鑒旁,用鼻子不停地嗅著,還試圖用爪子去扒拉轉輪。
“哎!這個不能動!”阮喃喃趕緊上前阻止。
小熊貓不滿地“嗷”了一聲,轉而跑到阮喃喃腳邊,用毛茸茸的腦袋蹭她的腿,一副撒嬌討好的模樣。
“你呀,真是個小饞鬼。”阮喃喃被它逗笑了,但還是堅定地搖頭,“這個還沒做好,不能給你吃。”
蘇南雪看著這一人一熊的互動,忍俊不禁:“它倒是會挑時候。”
陸雲霽默默起身,從屋裡取出一小碗前日剩下的冰瓜酪。小熊貓聞到熟悉的味道,立刻拋棄了阮喃喃,歡快地奔向美食。
看著小熊貓埋頭大吃的樣子,阮喃喃忽然靈機一動:“四師姐,我們能不能專門給它做點吃的?就用它喜歡的食材?”
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