“喵嗚~”
懸掛在火斑喵脖子上的火焰寶珠閃過一抹朱紅光澤,火斑喵張開嘴巴呼出一口熱氣。
熱氣掃過平鋪的麥芽,麥芽中的水分瞬間被蒸發,很快就變得乾燥。
夏木拈起一粒,麥芽的根須直接脫落了伴隨淡淡香味。
有火斑喵幫忙,直接省了中間低溫烘焙這一過程。
可以進行下一步,去除掉麥芽的根須。
兩隻手抓起麥芽用力揉搓,麥芽根須直接脫落。
哥哥愛管侍也來幫忙,它利用超能力快速將麥芽和根須分開。
分開的麥芽堆積在一旁,夏木朝等待許久的重泥挽馬招手。
“重泥挽馬老大,你踩上去走一圈,將麥芽碾碎就好,不要碾成粉了。”
夏木不忘叮囑,免得重泥挽馬用太大力。
“略~”
重泥挽馬蹭蹭,表示它知道了。
在夏木幫它將蹄子擦洗乾淨後,重泥挽馬才踩了上去,一下接著一下來回跺腳。
在它的力量下,麥芽不堪重負儘數被踩碎。
也就幾分鐘功夫,夏木就得到了滿滿一盆麥芽碎。
釀酒用的是麥芽碎而不是麥芽粉,破而不碎才能更充分的讓麥芽糖化,最終成品才會更好喝。
然後是糖化麥芽的最後一部分,70℃熱水與麥芽碎以4:1的比例進行糖化。
這個過程中,麥芽中的澱粉會轉化為發酵糖,最終得到一鍋帶有雜質的麥汁。
如果剛才用的是麥芽粉,這一步就很難過濾,麥芽碎顆粒大用一個漏勺就能使麥汁與麥渣剝離。
剝離的麥渣也不用丟,這可是喂雞的上好飼料,吩咐摩托蜥投喂給雞群。
得到命令,摩托蜥屁顛顛離開。
剩下的麥汁用大火熬煮,大約一個小時後加入啤酒花以及被妹妹愛管侍清洗切好的桃子塊。
這個時候加入是為了增加果香和糖度,減少啤酒的苦味。
約莫五十分鐘後,同等份量再添加一次。
空氣中飄散開淡淡的果香,達到了夏木預期的效果。
隨後就等麥汁冷卻,順帶撈出啤酒花和果肉,這些都不能用了。
利用寶可夢的能力快速冷卻,倒入提前準備的木桶加入酵母,封存發酵。
這個過程會持續五~七天,才能完成發酵。
夏木接連發酵了十桶不同口味的果酒,午飯都來不及做。
還是妹妹愛管侍幫忙做的。
有愛管侍兄妹在牧場,夏木真的省了不少事。
換作往常,他此時肯定忙的手忙腳亂。
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根本不可能坐在餐桌上和寶可夢們開開心心的吃飯。
“今天要多謝愛管侍兄妹,大家敬它們一杯。”
夏木舉起果汁朝愛管侍感謝。
泡沫栗鼠有樣學樣,捧起它的哞哞鮮奶,咕嘟咕嘟一口喝了大半。
莫魯貝可見有這樣的好機會,怎麼會放過。
一口氣將牛奶果汁喝光光,因為喝的太過於狂野嘴巴邊滿是奶漬。
妹妹愛管侍溫柔用手帕幫莫魯貝可擦擦嘴,卻無視了它再喝一瓶的請求。
它的小聰明注定落空,妹妹愛管侍最喜愛小孩子,卻並不是溺愛,反之她還很嚴格的。
比如現在,禁止莫魯貝可大吃大喝還督促它減肥。
考慮到莫魯貝可的習性,讓它少吃多餐避免出現大胃袋。
“莫貝~”
莫魯貝可邁動小短腿撲進夏木懷裡,抱住他一副救救救的小表情。
“不行哦!”
夏木顛了顛莫魯貝可肚子上的贅肉,duangduang的。
“你現在不能光吃不運動了,我和愛管侍給你製訂了專屬訓練計劃。”
“莫貝貝……”
晴空一道雷劈下,瞪大眼睛不敢相信,沒想到夏木竟‘如此殘忍’。
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