這幾天何雨柱表麵上忙著幫南易敲定婚宴菜譜、清點食材，一會兒跑菜市場挑新鮮的五花肉，一會兒回食堂試做新菜，忙得腳不沾地，可暗地裡卻沒閒著——許大茂前陣子總在院裡挑撥他和冉秋葉的關係，還偷偷摸走他藏的酒，這筆賬他早記在了心裡，就等著找機會清算。
他借著每天往車間送午飯的功夫，跟幾個相熟的工友湊在一塊兒抽煙閒聊，聊到興頭上就有意無意地提一嘴：“最近沒見著許大茂那小子，他又琢磨著啥新鮮事呢？”一來二去，沒兩天就摸清了許大茂的行蹤規律，還順嘴從負責後勤的老張那兒聽說，許大茂這周要推著放映機去郊區的幾個村子放電影，說是廠裡安排的任務。
得知消息的當晚，何雨柱坐在自家炕沿上，就著油燈把路線在心裡盤算了好幾遍：從軋鋼廠出來，要先走過兩條熱鬨的胡同，再拐上一條僻靜的土道，那土道兩邊長滿了半人高的玉米地，這會兒玉米葉子長得密，正好能遮人，是下手的好地方。他起身把空間裡的東西歸置妥當，又檢查了一遍出口，才鑽進空間裡守著，眼睛緊緊盯著土道的方向，連大氣都不敢多喘，隻等著許大茂送上門來。
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約莫等了半個鐘頭，遠處終於傳來“吱呀、吱呀”的推車聲，還夾雜著許大茂哼的跑調小調。何雨柱探出頭一看，果然是許大茂推著沉重的放映設備，慢悠悠地往這邊走，手裡還把玩著個小玩意兒，完全沒察覺到危險。何雨柱瞅準時機，猛地從空間裡衝了出去，許大茂嚇了一跳，剛要張嘴喊“誰啊”，何雨柱抬手就捂住了他的嘴，另一隻手照著他後頸輕輕一敲——這力道是他常年顛勺練出來的，不輕不重，剛好能讓人暈過去。沒等許大茂掙紮，人就軟塌塌地倒在了地上。
他麻利地把許大茂扛到肩上，又彎腰將放映設備拖進空間，關好空間門後，直接朝著港島淆箕警署的方向傳送。這警署是雷洛的地盤，淆箕灣探長陳細九更是雷洛身邊的得力跟班，陳細九不僅會辦案，一手鮑魚粥做得更是地道，之前何雨柱去港島辦事時，偶然跟他交流過廚藝，一來二去就成了私交不錯的朋友。
一進警署，何雨柱就把還在昏迷的許大茂往地上一放，正好碰到出來巡崗的陳細九。“何兄弟，這是啥情況？”陳細九皺著眉問。何雨柱拍了拍手上的灰，壓低聲音說：“細九哥，這人是洛哥安排來頂罪的，具體罪都行，隻要這輩子出不來就可以了，我還有事，先撤了。”陳細九一聽是雷洛安排的，立馬點頭：“行，你放心，這事我辦得妥妥的。”
何雨柱衝他點了點頭，沒再多說，轉身離開警署，找個沒人的地方就進了空間離開。隻留許大茂在冰冷的警局地麵上昏昏沉沉，眉頭還皺著，大概還在做著放完電影領賞的美夢，完全不知道自己下一秒就要麵臨牢獄之災，這輩子的日子怕是要徹底翻篇了。
轉眼就到了南易和丁秋楠結婚的日子。天還沒亮透，四合院裡的公雞剛打了頭遍鳴，何雨柱就掀了被子起床，摸出枕頭底下那張寫得密密麻麻的菜譜——上麵連每道菜的火候時長、調料用量都標得清清楚楚，是他前一晚反複修改定稿的。揣好菜譜，他拎著提前備好的圍裙和炒勺，腳步輕快地往南易家走，路過中院時還跟早起掃院子的三大爺打了聲招呼。
南易家的小院早被收拾得喜氣洋洋，門框上貼了紅囍字，院裡擺著幾張八仙桌，後廚更是熱鬨——幾個相熟的工友正幫著洗菜切肉，大鐵鍋架在臨時搭的土灶上，柴火被燒得劈啪作響，火光映得滿屋子亮堂。何雨柱一進門就擼起袖子，把圍裙往身上一係，接過工友手裡的炒勺：“都歇會兒，看我的！”
他先把鐵鍋燒得冒煙，倒上適量的菜籽油，等油熱到冒小泡，抓著薑片往鍋裡一丟，“滋啦”一聲響，辛辣的薑香瞬間漫滿廚房，連院外的賓客都忍不住探頭往後廚瞅。做紅燒魚時，他挑了條鮮活的草魚，先在魚身上劃了幾道斜口，抹上料酒和鹽醃了會兒，再下鍋炸——手裡的炒勺輕輕推著魚身翻轉，沒一會兒魚皮就炸得金黃酥脆，撈出來控油時還冒著熱氣。燉肘子更講究，他把焯過水的肘子放進砂鍋，加了八角、桂皮、香葉，再倒上老抽和黃酒，蓋上蓋子用小火慢煨，每隔半個鐘頭就開蓋翻一下，確保肘子每處都燉得軟爛。調四喜丸子的肉餡時，他更是細致，五花肉餡裡加了切碎的蔥薑末、泡軟的饅頭渣，還打了兩個雞蛋，順著一個方向攪拌上勁，捏出來的丸子圓潤緊實，下鍋煮時飄在湯裡都不散。
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