這是想偷師。
但又拉不下臉,畢竟堂堂龍族向一個人族請教廚藝,傳出去過於丟臉。
於是便打著“防一手”的旗號,把活兒全攬了過去,想通過觀摩把他的手藝學到手。
紅燁也不點破,這東西沒人教,失之毫厘,味道便差之千裡,他還樂得清閒。他轉頭看向少雲:“師傅,您餓了吧?我做點點心給您吃。”
少雲立馬點頭。她都十幾天沒吃過正經東西,還真饞紅燁的手藝了。
“餓。”少雲道。
紅燁笑了下,挽起袖子走到那堆雪白的麵粉前,伸手撚了一點搓了搓,又湊到鼻尖聞了聞,滿意地點了點頭。
懂事,全是精白的麵粉。
既然有了麵粉,那就先自己做一點東西吃吃看。
送上門的勞力不用白不用。
他也不客氣,直接開始吩咐:“我需要竹篾編的蒸籠,還要一塊細麻布墊在蒸籠底上。”
四條龍麵麵相覷了一瞬,但想到這是為了“監視”他,還是老老實實地分工行動起來。一條龍飛去砍竹子,一條龍負責劈篾編蒸籠,一條龍去找麻布,剩下一條龍被紅燁指示弄了頭野豬和牛回來。
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手起刀落,野豬割喉放血被宰。
取野豬身上的五花,三瘦七肥的比例攪合了一大盆的肉餡。
燒好滾開的沸水往肉餡裡倒,一邊倒一邊不停攪拌,等水溫降下來,再加進薑絲水去腥,海鹽調味,還弄了牛肉糜進去繼續攪拌。
海底的大蝦螃蟹,被龍族撈了不少,個個都幫紅燁去頭去殼。蝦肉一分三段,混進肉餡裡,螃蟹就隻要蟹黃。
最後還撈魚。
不要魚肉,單單隻取了飽滿的魚籽,單獨盛在一旁放著。
剝出來的蝦頭被紅燁架起大鐵鍋煉出了金黃透亮的蝦油,倒進肉餡增香,用過的蝦頭這才丟掉。
龍鈥被蝦頭的香味引誘的不行,偷偷嘗了個,除了淡了點,沒別的毛病,真是,香得簡直沒話說。這麼好吃的蝦頭他都丟了,那他做的東西,到底有多好吃?
四龍之一,嘴饞的那個大嘴一張,便想吃掉剩下的蝦頭,被其餘三條龍聯手給揍了。
想吃獨食,門兒都沒有。
龍煜莫名,嘗了一個蝦頭,眼睛一亮,這是什麼神仙美味。廚餘都好吃成這樣了,正品該有多好吃?!
龍芷見他們這饞涎的樣子,也隨意丟了個蝦頭進嘴,嘎嘣嘎嘣嚼起來。越嚼眼睛越亮,好濃鬱的蝦香風味。
龍煜見龍芷盯上蝦頭,他可不敢虎口擼須。於是走近紅燁,看那好似嘔吐物的肉餡,皺眉道:“肉餡稀裡糊塗一點也不成型,這是要做什麼?”
紅燁不解釋,繼續熬蛤蜊水,熬得黑乎乎的,他想要的東西便做好了。
蛤蜊肉往旁邊一丟。
龍煜又立刻追問:“這肉不要了?”
紅燁忙活自己的事,點頭說不要。
就這一句話,那點蛤蜊肉立馬被圍在旁邊看的龍族一搶而空。手快有,手慢無,總之,幾個龍族的表現已經充分說明紅燁做的東西味道到底有多好。
哪怕是廚餘,熱的就是比涼的香。
看看他做東西都用了些什麼,魚隻要籽,蛤蜊隻要用肉熬出來的黑水,鮮蝦蟹隻要肉和黃還好說,蝦頭煉油後立馬便丟了。野豬隻要分層的五花,牛肉隻要吊龍那一點肉。
他這精挑細選的,讓人越來越好奇做的是什麼東西。
黑色濃稠的蛤蜊水繼續放稀裡糊塗的肉餡裡麵,原本慘白滲黃的肉餡便多了點肉色,但更像嘔吐物了。
紅燁喊了一個龍族,幫忙吹口涼氣,讓稀嗒嗒的肉餡凝結。
而後,紅燁便開始活水揉麵
麵團揉好,醒發成三倍大小,再拿出來反複揉搓,排掉裡麵的氣孔,讓麵團變得更勁道,接著分成大小均勻的劑子,逐個擀平。
擀好的麵皮上舀一勺凝固的肉餡,再添上一勺魚籽,收攏收口捏好,一個捏著十八道褶子的白胖包子就成型了。
他的動作行雲流水,每一道工序都帶著一種從容不迫的韻律感,仿佛不是在做飯,而是在完成一件藝術品。
包子好了上鍋蒸。
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