淩晨四點的草原，西北風裹著沙礫砸在臨時教室的防火板上，發出“劈啪”的聲響，像無數小石子在敲打的。方靜裹著三層棉袍還是覺得冷，她摸黑起身，用手電筒照向窗戶——昨天剛釘好的塑料布已經被風沙撕出個大口子，沙粒順著缺口灌進來，在地上積了薄薄一層，新買的課桌椅腿上都蒙著灰。
“咳咳……”隔壁氈房傳來蒙根的咳嗽聲，孩子昨天在塵暴裡撿沙棘果，回來就開始發燒，嘴唇裂得像乾涸的土地，滲著血絲。方靜端起暖水瓶，倒出半杯溫水，又加了點粉絲捐的蜂蜜，輕輕推開氈房的門：“蒙根，起來喝點水。”
孩子迷迷糊糊睜開眼，看見水杯裡的蜂蜜水，卻搖了搖頭：“方老師，留給阿古拉吧，他昨天護沙棘果，嘴唇比我還裂。”方靜鼻頭一酸，想起昨天塵暴突襲時，阿古拉抱著裝沙棘果的布袋子，把自己的棉襖脫下來裹在袋子上，任憑風沙打在臉上，回家後耳朵都腫了。
臨時教室的門根本關不嚴，風一吹就“吱呀”作響。孩子們來上課時，個個都裹得嚴嚴實實，隻露出兩隻眼睛，睫毛上還沾著沙粒。阿古拉把自己的雨靴讓給了蒙根，光著腳踩在積沙的地上，每走一步都留下個帶沙的腳印。“今天學算術。”方靜剛拿起粉筆，一陣狂風突然襲來，黑板上的粉筆字瞬間被風沙吹得模糊，孩子們下意識地用胳膊擋住臉，桌子上的作業本被風吹得漫天飛。
上午八點，“煙火廚坊”的直播鏡頭對準了滿是沙塵的教室。李偉用手擦了擦鏡頭上的灰，畫麵才勉強清晰：“家人們，草原的塵暴比預想的更凶，臨時教室漏風漏沙，孩子們上課要頂著風沙，連口熱乎的早飯都吃不上。”他轉身指向窗外，遠處的沙丘在塵暴裡若隱若現，“昨天沈大廚查了資料，草原春天缺水分缺營養，孩子們容易感冒發燒，今天教一道能驅寒補營養的邪修菜。”
在線人數瞬間衝破7000萬，彈幕裡的調侃與心疼交織。ID“養蜂人老梁”率先彈出：“李老師！孩子們嘴唇裂得讓人心疼！我捐500斤野花蜜！既能泡水喝潤唇，又能當食材！”他附上一張蜂箱照片，“我家蜂蜜是草原野花釀的，比城裡的槐花蜜甜，沈大廚要是用它做甜品，保證比他的淮揚糕點還好吃！”
“老梁你又來搶生意！”ID“糕點師小桃”緊跟其後，頭像裡的姑娘舉著塊糯米糕，“李老師，塵暴天適合做熱粥！我捐2000斤糯米！熬粥黏糊，孩子吃著暖肚子！”她突然話鋒一轉，“對了，我還帶了個秘訣——熬粥時加片生薑，驅寒防感冒，這可是我奶奶傳的方子，比沈大廚的‘營養理論’接地氣！”
沈亦舟拿著銀勺敲了敲裝蓯蓉的袋子，笑著反駁：“小桃的生薑確實管用，但今天的主角是蓯蓉。”他舉起一根褐色的蓯蓉，“這是草原特有的‘沙漠人參’，富含氨基酸和礦物質，和羊肉一起熬粥，既能補氣血，又能抗風沙帶來的疲勞——這是淮揚菜‘藥食同源’的延伸，不是單純的營養理論。”
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李偉蹲下來，把蓯蓉放在石板上：“今天教‘蓯蓉羊肉粥’——沒有砂鍋用鑄鐵鍋，沒有砧板用石板，草原上能找到的東西，就能做出補身體的熱粥。”他邊說邊用刀削蓯蓉，褐色的斷麵滲出黏黏的汁液，“先把蓯蓉泡軟，切成薄片，和羊肉一起炒出香味，再加水煮粥，這樣營養才會融到粥裡。”
【邪修菜實操細節】
食材處理：李偉把鹽凍羊肉放在溫水中解凍（“不用完全化透，帶點冰碴切著更省力”），用粉絲捐的不鏽鋼刀切成1厘米見方的丁：“切肉要順著紋理，這樣煮出來不柴。牧區的羊肉膻味輕，不用焯水，直接炒就行。”沈亦舟補充：“如果膻味重，加半勺料酒——沒有料酒就用青稞酒代替，草原家家都有，既能去膻又能增香。”
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