淩晨五點的草原，沙塵像黃色的巨浪吞沒了晨光。臨時搭建的蔬菜大棚在狂風中搖晃，新換的鋼架被吹得“咯吱”作響，蒙著的塑料膜上積了厚厚的沙塵，連棚內的豌豆苗都看不清輪廓。李偉趴在大棚邊緣，用袖子擦著塑料膜上的沙塵，手指被粗糙的膜麵磨得發紅，卻隻看到一片灰蒙蒙的綠——昨天剛冒芽的豌豆苗，已經被沙塵埋了半截。
“李老師！棚裡的滴灌管堵了！”方靜抱著一卷新的滴灌帶跑過來，頭發上沾著沙塵，一甩頭就落下細土。她身後的阿古拉捧著個破水桶，桶裡的水混著沙塵，渾濁得像黃泥湯：“我們想澆苗，可水一倒就變成泥，苗都快被埋死了。”最小的蒙根蹲在棚角，用凍得發紫的小手扒開沙塵，想救出被埋的豌豆苗，指甲縫裡全是泥，指尖還劃了道血口子，卻沒敢吭聲。
遠處的公路上，老周的貨車在沙塵中艱難前行，車燈隻能照出兩米遠。對講機裡傳來他嘶啞的聲音：“李老師！沙塵太大，貨車陷進沙坑了！車上的滴灌帶和種子都卸在路邊，我得等沙塵小了再送過來！”話音剛落，一陣更強的風沙襲來，對講機裡隻剩下“沙沙”的雜音。
李偉摸出衛星電話，信號斷斷續續。他望著大棚裡蔫蔫的豌豆苗，又看了看孩子們扒沙塵的小手，突然紅了眼——這是粉絲捐的第一批種子，也是草原上第一次種出的蔬菜，要是死了，孩子們又得回到隻能吃牛羊肉、沒蔬菜的日子。
上午九點，“煙火廚坊”的直播鏡頭對準了沙塵中的大棚。李偉的臉上沾著沙塵，舉著相機掃過被埋的豌豆苗：“家人們，草原的沙塵比倒春寒更狠——新苗被埋，滴灌管堵塞，連澆苗的水都混著沙塵。孩子們蹲在棚裡扒沙塵，指甲磨破了也不喊疼，就想保住這幾棵苗。”鏡頭轉向蒙根，孩子正把扒出來的豌豆苗小心翼翼地放進破水桶，眼裡含著淚：“苗要是死了，就再也吃不到青菜了。”
在線人數瞬間衝破8000萬，彈幕裡的調侃與心疼像潮水般湧來。ID“農機站老鄭”率先彈出，頭像裡的男人站在拖拉機旁，背景是綠油油的農田：“李老師！堵管找我啊！我這疏通器能通十厘米的管子！再捐500米抗堵滴灌帶，裡麵加了濾網，別說沙塵，就是小石子也能擋住！”他附上一張疏通器的照片，“我在新疆種棉花時，對付這種沙塵堵管，比沈大廚的銀勺還管用——銀勺能試味，我這疏通器能救命！”
“老鄭你這話我可不服！”ID“麵粉商張哥”緊跟其後，頭像裡堆著小山似的青稞粉，“救命得靠飯！我捐3000斤青稞粉！做麵片湯又暖又頂餓，比老王的酒瓶擀餅還實在！”他刷了個嘉年華，“再捐500袋酵母粉！發麵快，孩子們早上吃熱麵片，晚上還能吃發糕！”
沈亦舟拿著銀勺敲了敲鏡頭，無奈笑道：“老鄭的疏通器確實急需，但銀勺也能‘救命’——試味時能精準把控鹽度，避免孩子吃太鹹，加重沙塵天氣的口乾。”他舉起一把剛挖的沙蔥，“今天的邪修菜選沙蔥羊肉青稞麵片湯，就是因為沙蔥含豐富的膳食纖維和果膠，能促進腸道蠕動，緩解沙塵天氣孩子容易便秘的問題；羊肉選腿肉，脂肪含量低，蛋白質含量高，適合孩子消化吸收；青稞麵片的碳水化合物能快速補充能量，對抗風沙中的體力消耗。”
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李偉蹲下來，把青稞粉倒進粉絲捐的搪瓷盆：“今天教‘沙蔥羊肉青稞麵片湯’——沒有擀麵杖用酒瓶，沒有麵板用石板，沒有漏勺用紗布，連和麵的水都是過濾後的沙塵水，草原上有的東西，就能做出熱乎又潤腸的湯。”他邊說邊往麵粉裡加溫水，“張哥的青稞粉吸水性強，水要分三次加，每次加完都要揉到麵團光滑，這樣麵片才筋道。”
【邪修菜實操細節】
食材預處理：
麵團製作：李偉把青稞粉和小麥粉按7:3比例混合（“小麥粉是粉絲捐的，加一點能讓麵片更軟，孩子嚼著不費勁”），加半勺鹽增加筋度，溫水分三次加入，手指呈“抓揉狀”反複揉搓（“沒有和麵機，就用手掌根部壓揉，每次壓20下，重複6次，直到麵團能拉出薄而不斷的膜”）。他用酒瓶把麵團擀成1毫米厚的圓餅，“老王的酒瓶裹層保鮮膜，擀的時候轉著圈壓，比擀麵杖還均勻，邊緣不會厚中間薄”，再用菜刀切成2厘米寬的麵片（“用老鄭捐的疏通器當‘尺子’，比著切，大小一致，煮的時候不會有的熟有的生”）。
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