優惠多少錢,隻是爭個麵子。現在搞餐飲利潤是相當可觀的,讓點無所謂,你好我好大家好,爭取多幾個回頭客。
這六桌客人戰線拉的很長,有一桌10個客人,喝了10箱啤酒就600塊,肉吃了快20盤,算下來一千多,六桌收入四千多。
等客人全都走後,兩個小老板把賬紮住了,今日收入:16020元。
兩人你看看我,我看看你,都樂得合不攏嘴,拿著賬單舍不得放下,哪怕現在是半夜12點了,還都精神特抖擻。
成績是優秀的,問題也是突出的。
兩人商量了半天,最後達成一致:服務員業務不熟練,點餐推餐有待提高,服務員數量少了,還得至少招聘兩人;後廚和服務員配合有問題;服務態度有待提高;後廚人員不夠,導致上菜較慢,至少還得招聘一個涼菜師,一個幫廚;廚師采購肉、菜、調料這些不合理,以後由廚師開單子,包括酒水這些,全部由狗熊負責采購。
王鴻濤讓狗熊收支兩條線,收入一本賬,開支一本賬,便於月底算賬。
沒想過狗熊會中飽私囊,用人不疑,疑人不用。王鴻濤也沒指著這個生意過一輩子,隻是賺點快錢,沒必要盯著芝麻大那麼一點,相信狗熊也不會為了這點蠅頭小利破壞兩個的友誼。而且就算狗熊多拿多占點也無所謂,都是自家兄弟,肥水沒流外人田。
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