陌上九裡 1672 字 10個月前

第237章 熬糖

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昨天撲了螞蚱,今天村裡的稻田開始陸續排水。

李蓉家今年的糯稻就種在去年養過稻花魚的地方,今年一樣放了稻花魚,這小塊地就不能放水,得養著魚。

挖寬排水口,任水自流。

李蓉和趙樹成趕車去了苞穀地,去年說了要試試苞穀杆熬糖,這幾天沒事,那就做起來。

時間真快,又快到一年秋收。

村裡的日子就這樣,日頭升起又落下,莊稼綠了又黃,田壟還是那些田壟,四季還是那些四季。

春耕,夏耘,秋收,冬藏。日複一日,年複一年的循環,像驢拉磨,一圈又一圈,日子仿佛永遠在原地打轉。

但你又能看見孩子長大了,人變老了。

“阿蓉,我們要把一整棵都砍回去嗎?”

李蓉沒有提前說要拿苞穀杆回去乾什麼,趙樹成自然不知道,去年都是隻要苞穀,杆就丟在地裡曬乾燒掉。

“姑父,全都砍回去,我們試試這個杆熬糖。”

趙樹成來興趣了,“熬糖?我隻聽說過麥芽、甘柘能熬糖,這個苞穀杆也能熬?”

啊?有甘蔗了?

甘蔗,她熟啊!十五塊一根,買過。

“姑父,你說的甘蔗是什麼樣子的?”

“我也沒見過,聽你兄長說的,說我們吃的大多數糖都是甘柘榨漿後熬成的甘柘糖還有用麥芽做出來的飴糖,還有蜂蜜糖,這些都是糖。”

他們說的是不是同一種甘蔗?應該是吧?但在城裡她沒有見到人家賣過,是她進城的時機不對還是原材料賣不到這裡來?

等她下次進城打聽打聽。

不過,如果她是商人,一車甘蔗和一車蔗糖,她也願意拉蔗糖。

這時候的苞穀葉子還是青的,就是被螞蚱啃得到處是洞,李蓉撕開苞穀包查看了出粒情況,比去年好一點,也沒好到哪裡去。

她該怎麼提高一下苞穀的產量?是種子不好還是地不肥?是授粉不好還是其他原因?

還是這品種就是撲爬品種?

李蓉砍了一棵苞穀,用鐮刀刮了刮根部的杆,再把皮削了,像啃甘蔗一樣嘗了一口,有汁,微甜。

“姑父,您試試,看是不是甜的?”

趙樹成有樣學樣也砍了一棵,“是有點甜,淡一些。”

“把這個水熬乾,總能更甜一點是吧?昨天我們在城裡買了一些乾貨,到時候熬了糖,就把東西倒進去製成零嘴兒。”

趙樹成:“那就砍吧,還省得買糖了,那這些還嫩的苞穀你打算做什麼?跟去年一樣做成粉?”

她就說姑父最會提供情緒價值,都不知道會不會成功,反正說出的話就讓人充滿了乾勁兒,讓人有成功的期待。

“咱們砍少些,先做一鍋試試看,今天拿回去的苞穀我們用石磨磨了蒸著吃看看。”

“行,還可以放火堆邊用火燒著吃。”

燒苞穀?

可以試試。

兩人也不選,就從地邊砍,砍了之後一捆捆綁好抬到板車上。

趙樹成:“今年的螞蚱確實多,你瞧瞧這苞穀葉子被啃得不成樣子,還好沒吃到苞穀包。”

“可能是包得緊又有好幾層,它們啃不動,也有可能是葉子沒吃完,沒顧上吃。”

她還不知道螞蚱不吃什麼,今年的土豆葉也有洞洞,不過不多,不清楚是螞蚱吃的還是其他蟲吃的。

要是知道螞蚱不吃什麼作物就好了,今年要沒有災,明年就可以多種螞蚱不吃的作物,既能防蝗又能保收。

苞穀杆到家,用工具把包著杆的外皮剝掉,一棵棵光溜溜的清理出來,用刀砍成小段,清洗乾淨。

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把清洗好的苞穀杆放到石臼裡舂,舂碎之後再用包袱包住渣揉擠出汁水,揉出的汁水用細布過濾兩遍,就得到了青綠的糖水。

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