老屋的後門她拴上了，目前為止，除了桃丫，她暫時還不準備讓其他臨時工進屋，以免造成麻煩。
廚房和衛生間算是單獨的小屋，門都在院子裡，簡星夏才讓徐老漢和大黑進來。
“大黑，你先燒火，我要煮栗子，一會兒火燒起來了，你再幫忙開栗子。”
大黑應下，這幾天翻地翻出來的樹枝乾草他都堆在院牆外麵了，曬了兩天，這會兒用來燒火正好，還能省柴。
簡星夏守在大鍋前，熬煮栗子。
她做了兩個口味的，一個是原味的，煮的時候隻放一點鹽，提升栗子自身的甜味。
另一個就是冰糖口味，放了大塊的冰糖進去，將糖塊熬成糖汁，從開口處浸潤到栗子肉裡，整個板栗都裹滿了一層薄薄的糖漿。
這還沒完，等冰糖口味的出鍋了，平鋪在不鏽鋼的盆裡，放進冰櫃冷凍。
十五分鐘之後，栗子外層的糖漿已經凝固成脆脆的冰糖殼，再拿出來抖一抖，晃動幾下，加速分開。
有些粘黏得緊的，就用小鏟子一一戳開。
簡星夏鏟出來一小碗，讓大黑嘗嘗味道，剩下的放進冰櫃繼續冷凍。
“怎麼樣？好吃嗎？”
“好吃。”大黑木愣愣地道。
簡星夏心裡犯嘀咕，她感覺是個東西大黑都覺得好吃，她如果不攔著，玉米芯子大黑都嚼得香噴噴的。
她自己嘗了嘗，栗子外麵的冰糖殼脆脆的，但是很薄，咬開後就化成了蜜水，潤滿口腔。
裡麵的栗子肉粉粉糯糯的，現在凍得還不夠硬，但是口感已經很像冰淇淋了。
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原味的栗子沒有那麼甜，但栗子的味道更濃鬱，先出鍋，凍得時間更久，口感更接近凍硬的冰淇淋，用牙齒刮著吃，很有滋味。
原味給人的感覺更健康，可以當主食吃，不會膩，也不臟手。
冰糖的則是更偏向於零食，外麵的冰糖脆殼咬起來更有趣味，甜味也更加濃鬱。
但是不能放太久，不然糖漿就要化掉了。
簡星夏想了想，決定按照原味一斤一袋，冰糖口味300g一袋進行分裝。
她叫大黑接手灶台的工作，管著火候，翻炒栗子，她自己拿出電子秤，準備分裝。
還沒開始呢，大黑一鍋鏟下去，差點兒把大鐵鍋捅穿！
簡星夏急了：“哎你小心點！大鐵鍋很貴的！”
大黑捏著鍋鏟，局促不安，但他乾慣了力氣活，這種精細活真是不擅長。
簡星夏看他炒得急人，便硬著頭皮讓他嘗試包裝栗子。
但這種薄薄的透明的滑溜溜的“紙”，大黑就更沒見過了，他連食品包裝袋的口子都搓不開。
一連搓壞三個袋子，簡星夏木著臉：“你還是出去翻地吧。”
大黑沮喪，他感覺自己又做錯了事，但他的手指頭又大又厚又粗糙，根本撚不開那薄薄的輕輕的“紙”。
一米九多的大個，頭快低到胸口了。
簡星夏歎口氣：“大黑，這不是你的錯，外頭這塊地已經翻好了，剩下的我能自己來。”
“但我現在很缺錢，所以我要快點把這些栗子做好、包裝好、賣出去。”
簡星夏斟酌著用詞：“再者，你的生活其實並不困難，你隻是習慣了聽從指令，不敢自己闖蕩而已。”
簡星夏遞出幾包種子：“這裡有些蘿卜種子、花生種子，一會兒我還會給你補上一些紅薯，你回去之後想辦法找塊地種下去，再自己打獵，總能活下去。”
見大黑眼裡的倉惶和不安越來越重，簡星夏安慰道：“你放心，我沒有拋棄你，我隻是現在更需要能幫我乾精細活的人，等栗子賣完了，地種上了，我還會找你過來撿栗子、澆水、繼續開荒的。”
大黑無助地搓著手裡撚破的塑料袋，隻恨自己不爭氣。
這些天的雇傭裡，簡星夏已經漸漸了解了大黑的處境，相比於桃丫和徐老漢，大黑的身份更低，但日子卻不算難過。
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