老屋。
林三娘垂著頭，仔細又麻利地給板栗開口，時不時起身，看看火候，攪動一下鍋裡的板栗。
簡星夏把小桌從屋裡搬到後門簷下，自己坐在小板凳上，分裝板栗。
電子秤上放著一個不鏽鋼的小盤，秤上清零，簡星夏便用不鏽鋼鏟子舀起凍好的板栗，稱重。
每一盤都是超過500g的，儘量不高於520g。
稱好之後，就拿起小盤，倒進密封袋裡。
密封袋有自粘條，將上麵的隔紙撕下，一捏一劃，就裝好了。
林三娘謹記給人幫工，多乾活少打聽的規矩，原先是想著不管“東家”這裡有多不尋常，她都決計不多看一眼，不多吭一聲的。
但簡星夏分裝板栗這活兒，林三娘真是挪不開眼。
天爺！
這果真是神仙居所吧！
這樣薄如蟬翼，比蟬翼還透，比琉璃還亮的琉璃紙，在東家小姐這裡，竟然隻用來裝栗子！
林三娘見過不少大戶人家，不把東西當個玩意兒的做法，早就學會了閉嘴，不看不聽。
但見到簡星夏這麼隨意地使用琉璃紙，她心中還是震駭不已。
別說琉璃紙了，就看那盛栗子用的大盆小盤，聽著像是鐵器，聲音清脆震耳。
但比銅鏡還亮。
光是磨一麵銅鏡都要費不少力氣，更何況是鐵，鐵可比銅硬多了。
而且這碗盤碟子，竟不止磨了一個麵，而是哪個麵都磨得如鏡子般光滑。
可看東家小姐隨意的樣子，這樣的精貴物件兒，也跟他們的木盆木桶一樣，是尋常玩意兒。
饒是林三娘來之前已反複在心中掂量，叮囑過自己，還是被震撼得說不出話來。
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“難怪桃丫說這裡是神仙居所，說東家是山莊裡的仙人……”
“我隻當時桃丫年紀小，見識少，半夢半醒多有誇大，可如今看來，竟是我沒見識了。”
林三娘垂著頭，一邊乾活，努力讓自己別多看，但忍不住，真的忍不住。
簡星夏知道林三娘心中有很多疑惑和震驚，但她隻當做不知道。
跨越幾千年的科技發展，她幾句話能說清楚嗎？
要是來一個她都解釋一遍，她雇傭臨時工的力氣沒省到，反而先累死了。
簡星夏木著臉，決心扮演一個不愛說話的冷麵雇主。
好在林三娘確實極有規矩，雖忍不住多看，但卻忍得住不開口，並不耽誤乾活。
而且對於灶台的使用，可比簡星夏得心應手多了。
簡星夏已經算是現代人裡吃過苦，小時候住過農村見識過土灶大鍋的了，但這麼多年生活在城市裡，燒起火來，多少還是有些手忙腳亂。
不是燒糊了，就是火候不夠。
但林三娘就熟悉多了，她能看著板栗的狀態，調整灶膛裡的火候大小。
既不浪費一根柴，又能把煮板栗的水熬乾，讓顆顆板栗都熟透，果肉粉糯。
煮了兩鍋，漸入佳境。
簡星夏覺得林三娘煮的比她煮的還要好吃一點。
第三鍋就開始嘗試冰糖口味的了。
簡星夏讓林三娘少煮一點：“先煮八斤試試吧，我將糖和鹽按比例稱給你。”
說著，用電子秤稱了一些鹽和冰糖。
落在林三娘眼裡，又是一陣難以言說的震撼。
你看這四四方方的鐵疙瘩，既沒有秤砣，又沒有秤杆，但東家小姐就說它能稱東西。
甚至簡星夏啪啪啪地按了幾下，鐵疙瘩上還有一小塊地方會亮起來。
林三娘覺得自己做夢都夢不到這東西。
鹽和糖入鍋，林三娘便仔細攪動，冰糖味的要比原味更仔細些。
火若是大了，冰糖熬乾了，就容易發苦。
若是一直小火，翻來翻去，糖化了之後又會起砂，做不到簡星夏要求的薄薄一層，如冰般包裹的狀態。
大約四十多分鐘後，一鍋冰糖栗子才煮好。
簡星夏嘗了一顆，就讚不絕口：“林三娘，糖漿的黏度和薄厚程度剛剛好！栗子很入味！”
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