心非本心 1437 字 10個月前

第14章 野果的乾燥儲存

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連續三天的雨,把青林澆得透濕。洞穴裡的空氣也變得潮乎乎的,岩壁上凝結著細小的水珠,滴在地上的乾草上,發出“嗒嗒”的輕響,像永不停歇的小鐘。那時坐在自己的草堆旁,手裡的蘆葦杆都能捏出潮氣,更別說堆在洞穴角落的野果了——那是前兩天采集隊采的紅珠果和野葡萄,足足裝了五個藤筐,現在卻成了族人們的心病。

“又爛了一筐!”瑪姆阿姨的聲音帶著心疼,她蹲在藤筐旁,手裡拿著一顆軟塌塌的紅珠果,果皮已經發黑,一捏就流出黏膩的果汁,“這才放了兩天,就爛了一半,再這麼下去,剩下的也撐不了一天了。”

周圍的族人都圍過來,看著藤筐裡的野果,一個個愁眉苦臉。巴圖皺著眉,伸手拿起一顆野葡萄,葡萄皮已經裂開,裡麵的果肉發黏:“這雨再不停,我們采的野果就全爛了。上次儲存的乾肉也不多了,要是野果再沒了,下個月說不定要餓肚子。”

阿果蹲在那時身邊,小聲說:“阿石,有沒有辦法能讓野果不爛啊?這些紅珠果好好吃,爛了太可惜了。”她的手裡還拿著一顆沒爛的紅珠果,是昨天特意留的,現在還小心翼翼地攥在手裡,舍不得吃。

那時看著藤筐裡的野果,心裡早就有了主意——生物課上學過,食物腐爛是因為細菌繁殖,而乾燥的環境能抑製細菌生長,把野果曬乾,去掉水分,就能保存很久。他站起身,走到石首領麵前:“首領,我有辦法能讓野果不爛,我們可以把野果放在太陽下曬乾,曬乾後就能保存很久,以後想吃的時候,用水泡軟就行。”

石首領愣了一下,有些懷疑:“曬乾?曬乾了還能吃嗎?會不會變得又硬又苦?”

族人們也紛紛議論起來,有的說曬乾的野果肯定不好吃,有的說從來沒試過,不知道能不能行。林阿姨皺著眉:“阿石,曬乾的野果要是不能吃,那不是更浪費嗎?我們現在可沒有多餘的野果可以試。”

那時知道大家的顧慮,他走到藤筐旁,拿起一顆還沒完全變軟的紅珠果,用石刀切成兩半——紅珠果的果肉飽滿,果汁順著刀縫流出來,帶著甜甜的香味。“大家看,紅珠果的果肉很厚實,水分也多,曬乾後隻會把水分去掉,甜味會留在果肉裡,不會變苦。”他又拿起一顆野葡萄,“野葡萄的皮厚,曬乾後會變成葡萄乾,比新鮮的還甜。”

為了讓大家相信,那時還特意找了一塊平整的青石板——這是之前打磨石鏟時剩下的,表麵光滑,很適合曬東西。他把石板搬到洞口,雖然還在下雨,但洞口有岩壁遮擋,石板不會被淋濕。然後,他把切好的紅珠果和野葡萄,均勻地鋪在石板上:“等雨停了,太陽一出來,就能把它們曬乾。我們先試試,要是好吃,再把剩下的野果都曬了。”

石首領看著石板上的野果,又看了看那時堅定的眼神,點了點頭:“行,那就試試。要是真能行,你就是部落的大功臣。”

族人們雖然還有些懷疑,但也沒有更好的辦法,隻能等著雨停。阿果自告奮勇,每天都守在洞口的石板旁,時不時用手摸一摸野果,看看有沒有變乾。“阿石,你看,野果的水分少了一些,沒有之前那麼軟了!”第二天下午,雨終於停了,陽光透過雲層灑下來,阿果興奮地喊著那時。

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那時走過去一看,石板上的紅珠果果然變了樣——果肉不再黏膩,邊緣開始發皺,顏色也變成了深紅色,像一顆顆小小的紅寶石;野葡萄的皮也皺了起來,緊緊裹著果肉,不再像之前那樣飽滿。“再曬一天,等水分完全曬乾,就可以收起來了。”那時笑著說。

第三天早上,陽光格外好。那時和阿果一起去收野果,剛靠近石板,就聞到一股甜甜的香味——那是野果曬乾後,糖分濃縮的味道,比新鮮野果的香味更濃鬱。阿果小心翼翼地拿起一顆曬乾的紅珠果,放進嘴裡嚼了嚼,眼睛瞬間亮了起來:“好甜!比新鮮的還甜!而且一點都不苦,有嚼勁!”

族人們聽到阿果的話,都圍過來看。巴圖拿起一顆曬乾的野葡萄,放進嘴裡,嚼了嚼,驚訝地說:“真的甜!這葡萄乾比新鮮的野葡萄還好吃,而且很有嚼勁,能當零食吃!”

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