香把張春來叫過來，等張春來進來之後葛明說到：“春來大哥，今天劉掌櫃帶了一些牛肉過來，這可是不能經常吃到的。今天就做點牛肉丸吃吧，你去準備一對棒槌，把牛肉放在砧板上反複敲，敲成肉蓉，記得一邊敲一邊把白色的筋膜挑出來。”張春來聽完吩咐之後趕緊樂嗬嗬下去準備，牛肉啊，張春來已經不記得什麼時候吃過了，再說居然用棒槌做肉丸，看來又是一道新菜式。
葛明覺得在禁止殺牛的大唐，能夠買到的多是老牛肉，怕是肉質比較老，燉爛牛肉會非常需要時間，不知道猴年馬月才能熟了，還是弄點牛肉丸嘗嘗鮮算了。
葛明和劉掌櫃在房間內閒聊，張春來快速找來一對大棒槌，這東西在這時候家家都有，洗衣服的時候敲一敲，衣服能洗的更乾淨。曬乾的衣服敲一敲，衣服就平整了。
張春來本就有把子力氣，從前段時間點炒勺就可見一斑，這一對棒槌上下翻飛，比後世那些沒力氣拿著鐵棒錘敲肉的不知道效率高了多少倍。
牛肉不算多，不過兩刻鐘的時間就敲好了，這時候張春來進客廳請示葛明接下來怎麼做。
葛明想了想說到：“準備一個八角、一點桂皮，用小鍋炒出香味，研磨成粉。把蔥段、薑片泡水。香料粉和蔥薑水加到牛肉蓉裡，再加一點酒和鹽，反複攪拌到上勁，後麵就跟做魚肉丸一樣了。”
張春來聽完之後出了客廳，準備去做牛肉丸。這時候劉掌櫃說道：“小郎君這是滿身本事，這等吃食的做法小的從來就沒聽說過。”
葛明一聽嘿嘿一笑，拍著自己肥肥的肚皮說到：“劉掌櫃，要說別的東西本小郎君可能不懂，但說起吃食，本小郎君絕對不輸旁人。”
劉掌櫃點頭哈腰稱是。
眼看著到了中午了，造紙坊和香皂作坊的工人過來吃飯，每人端著一個大碗等排隊等著裝飯。今天張春來比較忙，就讓丁香和小猴子幫忙給這些人裝飯裝菜，工人們等盛好了飯菜之後就出了院子，在院子外蹲著吃飯。
至於劉掌櫃帶來的人，也是同等待遇。
小米飯加上燉菜，每一碗裡都有一些豬肉片，讓莊子上其他人羨慕不已。心裡都在想著不知道小郎君什麼時候再弄個工坊，咱也能去工坊上工，不但管吃飯偶爾還能吃上幾片肉，這可是過年的時候都未必吃得上的東西。
話說這些工人在門口狼吞虎咽，這年頭除了飯就沒其他吃食，不管男女的胃口都非常大。等用過了飯之後把大碗送回家，又去工坊上工，根本就沒有人會偷懶。
隻是每個端著大碗回去的人，碗底裡都留下了幾片肉，到家之後塞進孩子的嘴裡。如果葛明看到這一幕，怕是又要傷心很久。
張春來的牛肉丸做的已經差不多了，做成肉丸之後就比較容易熟了，轉成小火保溫，想著再弄點什麼菜。於是割了不少韭菜，天氣越來越熱，這韭菜再不吃就越來越老了。豇豆又摘下來不少，洗乾淨之後切段備用。
從廂房裡拿出了不少雞蛋，又從壇子裡撈了一大塊豬肉，炒個雞蛋，炒個肉片，簡簡單單又是一餐。等飯菜全部弄好，擺在院子裡棗樹下的矮幾上，這才讓丁香去通知葛明，讓小猴子去通知福伯和祿伯。
葛明帶著劉掌櫃出了客廳，讓他在院子裡稍等片刻，如果吃飯的時候袁老道沒出來，那必定是葛明親自去請。葛明進了袁老道的房間，又看到袁老道在看書，這自律程度比葛明更強。
葛明見狀對袁老道說到：“袁先生，吃中飯了，今天可有牛肉哦。”袁老道本來意興闌珊，一聽有牛肉吃馬上精神了不少，放下書之後就往外走，一邊走一邊說到：“還不快走，老道上次吃牛肉還是去年在京城。”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
等葛明和袁老道到了院子，發現人福伯、祿伯也已經到了，劉掌櫃正在跟福伯手交談著什麼。
。聞猛子鼻著抽個個一，前眼人眾到放紛紛丸肉牛的騰騰氣熱碗碗一。油麻芝滴幾有還，花蔥和菜香點一了撒還裡水湯，丸肉牛碗一人每給來春張，上團蒲的旁幾矮在坐跪紛紛才這人眾
。飯吃始開才這人眾後之座入來春張等，裝己自少多吃誰，子勺了放麵裡盆菜，豆豇炒肉子壇盆一，蛋雞炒菜韭盆一，頭饅盆一
”。地之席一占能就你，丸肉牛這憑就說敢道老，了湛精越來越是真藝手這你，來春“：到說，絕叫道老袁讓得由不，感口的膩細又後之開咬，感牙的彈彈種那，裡嘴進丟丸肉牛顆一把道老袁
”。丸肉的樣這做會裡哪我，好的教君郎小是這“：到說的思意好不些有來春張。指拇大起豎來春張著對便順還，好說的清不齒口都也人他其
。笑大哈哈的聽人眾”。猛勇常異定肯，錘棒鐵堆一造打你給我候時到，器兵他其用使用不話的武學是要你，哥大來春說話，的感口種這出不做都麼怎丸肉牛這話的巧技和氣力有沒，厚深力功你是還，揮指瞎是隻我，哥大來春“：到說是於，好要還的到吃世後比然居丸肉牛這得覺也明葛
。法做的丸肉等此有還上世知方，口入丸肉顆一第等。已不慕羨人讓，笑說邊一飯吃邊一，飯吃幾矮著圍人多麼這現發才後之飯開等，謹拘些有來本櫃掌劉
。拿思意好沒是隻，了頭饅到看早老櫃掌劉實其。頭饅的白雪過接手雙，碗下放緊趕櫃掌劉”。味美是更吃丸肉著配，多的吃好餅蒸比，頭饅個這嘗嘗，氣客要不櫃掌劉“：到說口開，櫃掌劉給遞頭饅個一了拿明葛候時這
。了天多了味回他讓經已就麵炒次上，行此虛不覺感櫃掌劉。妙美常非的真真，牙彈個一鬆蓬個一，丸肉顆一吃，頭饅口一咬子樣的明葛著學。鬆蓬常異感口，說不有沒味酸點一，的比能餅蒸是不遠現發才這，口一了咬頭饅著拿
。味美此如的做能都式菜的見常家人，鱉土個是就己自覺感在現，戶富個是歹好櫃掌劉，材食的見常是都這。窮無味回他讓是更，肉炒豆豇、蛋炒菜韭，說來櫃掌劉的菜炒過吃沒於對
