，貓都沒時間擼了。
一群娃子見沒什麼事了，又跑出去玩了，葛明想著趕緊賺點錢，請個教識字的先生，給莊子上的娃子一個完整的童年。
到了下午的時候張春來才回來，莊子上沒什麼交通工具，去趟縣城隻能步行，加上買東西足足用了兩個時辰。然後葛明才開始教張春來製作麥芽糖，雖然張春來不知道葛明到底要做什麼，但是執行的一絲不苟。
夏季氣溫高，其實不是做麥芽糖的好季節，光泡大麥都需要換幾次水，不然還沒泡軟就變酸了，好在氣溫高泡的時間也可以短一些。泡好之後放到大木盆裡，放到西邊的廂房裡，每天隻要淋點水就可以了。話說前些天受傷的張二黑，此時也已經回家休養去了。
這時候就可以炒黃豆了，一口大鍋準備好，放上莊子上的娃子挖來的沙子，先炒乾之後再把黃豆放進去翻炒，用沙子炒的好處就是受熱均勻，不管是炒黃豆還是後世炒花生都是極好的。
炒好的黃豆香脆可口，一點沒有苦味。葛明沒敢多吃，這東西吃多了容易渴，要是再喝點冷水，那肚子非要爆炸了不可，讓張春來把炒好放涼的黃豆拿去碾成粉。
幾天工夫麥芽已經有一寸多高了，看來是時候開始做麥芽糖了。這天用過了早飯之後，張春來在葛明的指揮下把大麥苗清洗乾淨，去掉變質的、沒發芽的，切碎後放在一邊備用。
提前泡好的糯米上鍋蒸熟，等蒸熟之後趕緊倒出來攪散散熱，一炷香時間之後把糯米飯放到洗乾淨的大鍋裡，然後把切碎的大麥苗放進去攪拌均勻。發酵需要的溫度較高，但是又不能太高，需要偶爾在灶膛裡扔上一把柴火，讓溫度一直在稍稍燙手的程度。好在有小猴子和丁香幫忙，不然張春來中飯都沒時間做。
請訪問ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ獲取最快的章節更新
葛明交代了之後，就很不負責任的去找袁老道讀書去了，因為這時候待在這裡也沒用，發酵是需要挺長時間的。在眾人用過午飯之後，鍋裡有了足夠的汁水。
這時候就需要準備幾塊細麻布，把汁水全部過濾出來。洗乾淨鍋之後倒入汁水，大火開始熬啊熬。
爆大米花的時候沙子的溫度就不夠了，跟炒黃豆是有區別的，需要在沙子裡加上一勺豬油，這樣沙子的溫度才夠爆米花的溫度。
大米放進去一把，稍微翻炒就成了白白胖胖的爆米花，張春來迅速用笊籬把大米花撈出來，然後繼續放大米進去，手法極為嫻熟，完全看不出來是第一次做爆米花，葛明看的甚是欣慰，張春來天生就是廚師，一點就透。
爆米花出鍋的時候，葛明先抓了一把，少了甜味但是非常脆，勉強還能吃吃。其他人都沒吃過這東西，福伯、祿伯一人抓上一把倒進嘴裡，不停說好吃。在葛明看來，這兩個老人家隻要是吃的好像就沒說難吃的。
丁香在燒火，小猴子在攪拌糖汁，雖然看別人吃爆米花心癢癢，但是也不敢離開鍋邊。葛明給每人嘴巴裡倒了一把，這才暫時把兩人的口水堵了回去。一會功夫大米就全部變成了爆米花，前幾天弄好的黃豆粉也準備到位了，此時就等著麥芽糖熬到粘稠。
爆米花放到一個盆裡，眼看著糖汁逐漸有些粘稠，但是還不太粘稠，這時候就可以舀出來一些澆在爆米花上，快速攪拌並且壓實，等涼透了之後再切成條或者小塊吃，這東西大概就是後世的米老頭吧。反正香甜酥脆，可以捕獲無數孩童的心。
鍋裡的糖汁繼續熬，隨著水分蒸發，汁水逐漸變得粘稠，顏色也已經變成了琥珀色，濃鬱的甜香味整個村莊都藏不住了。這時候張春來拿過鏟子攪拌，因為小猴子的力氣小完全攪拌不動了。
葛家莊子第一次出現了這種香甜的味道，小屁孩對這個味道天生的難以抗拒，此時大門外無數的小腦袋再往裡看，還不停的吸著鼻子。
。食甜是也這，宗正世後如不算就，呢他管。多不差度程硬軟的團麵跟後之好熬糖芽麥的世後道知隻，道知太不也明葛實其，有沒了好問就會一拌攪來春張
。上得用能還能可點糕做後以，吃慢慢裡城回帶個這，坨大幾上放裡子壇給先來春張讓，子壇小個一著抱後然”！鍋出“：下令聲一明葛
。過到看鎮古個某在是隻前以，了得記太不也明葛，搞麼怎來下接。粉豆黃的好弄天些前了放上板麵，了好備準經已時此板麵的大巨。來出了端糖芽麥團大一的下剩把弓開右左，子鏟大個兩拿手來春張
。了好就候時的細粗絲發頭有隻等，粉豆黃蘸複反拉複反，形字”8“成扭後之度程定一到拉，粉豆黃上蘸始開中程過，扯拉周四往後然，洞個一了戳指手用間中後然，揉了揉糖把般一麵揉裡粉豆黃在，團大一來下鏟子鏟用。度溫的受忍能手了到覺感，糖芽麥團大這摸摸手用，了懂像好來春張後之釋解單簡明葛
。了脆變就了冷全完糖芽麥等然不，快儘要個這，狀形繭蠶個一成團點一拿上手，斷切刀用，的道知概大是明葛個這，了看好做西東這把麼怎是就來下接
。著忍好隻也人個兩，吃始開沒還明葛看是隻，了多更的流水口過不。樣學樣有都也，狀蛹蠶了成弄西東的樣一絲個這把明葛見，天半了看水口著流邊旁在經已香丁和子猴小時此，絲了成拉部全候時的熱還糖芽麥著趁緊趕來春張讓
。了涼變底徹經已的做始開最候時這，狀形繭蠶成團起一著跟也，絲了成拉也糖芽麥團一後最把來春張等
？糖絲豆做有沒有還太太老個那口門學小道知不，化即口入縷縷絲絲，嘗品細細睛眼上閉，口一了咬地輕輕，腔鼻了滿充就甜香口入沒還，個一了起拿明葛
