衝鴨”的觀眾很快就看到俞銘寒把醃製好的蝦肉裹上生粉和麵糊，放進鍋裡炸。
出鍋的那個所謂的天婦羅蝦除了外麵的麵衣看著要比其他維修兵手上的炸蝦看著更加白色透亮一些外，和那些炸蝦看著就沒其他區別了。
星界萬象的觀眾都感受到了一種微妙的仿佛被欺騙的感覺。
[……這不還是炸蝦麼？]
[感覺被欺騙，主播口中的天婦羅蝦怕不是炸蝦的另一個說法吧。]
[主播你說要做炸蝦我也不是不能接受啊，但你為什麼要這麼騙我呢。]
類似的彈幕大片飄過，直到一條彈幕掠過屏幕，終止了所有喧囂。
[吃！大家快去給我吃啊！這個天婦羅蝦雖然和炸蝦步驟一樣，但是是真的好吃啊！不要再說主播不對了，實誠的主播壓根就沒說謊啊，天婦羅蝦吃起來就是不一樣啊！]
有觀眾看到了這個彈幕，將信將疑地對著俞銘寒炸好擺在盤子裡的天婦羅蝦伸出了手。
天婦羅蝦甫一入口，所有人便被那和普通炸蝦截然不同的味道驚豔到了。
天婦羅蝦外邊的麵層吃起來輕盈酥鬆，而在麵層裡邊，卻是鮮嫩甘甜的蝦肉。明明是炸物，可裡麵的蝦肉吃起來卻是類似於蒸煮的口感。一口咬下去，似乎還有汁水從裡麵流出來，吃起來清雅不膩，蝦肉本身滋味並沒有被油蓋過去。
[主播的菜吃起來果然就是和其他人做的不一樣啊。一樣的工序，一樣的步驟，最後做出來的成品卻又是不一樣的風味。]
[信主播得永生。直播果然沒騙我，天婦羅蝦和炸蝦果然就是不一樣的啊。]
[我就想問問主播是怎麼做到的。明明做菜步驟什麼的都一樣，主播是怎麼做出不一樣的味道的。]
俞銘寒一邊用筷子夾住蝦尾把鼇蝦放進鍋裡炸，一邊打下字幕和觀眾解釋道：「雖然說天婦羅蝦本質上是炸蝦，但是如果仔細算下來，天婦羅蝦更類似於炸和蒸的結合產物。」
俞銘寒把鏡頭聚焦在放進鍋裡炸的蝦肉上：「裹著麵糊的蝦肉在放入油鍋後，外層的麵糊開始迅速脫水，產生能讓熱油流到裡麵的細小空洞。熱油從這些空洞裡流進去，使蝦肉升溫逼出裡麵的水分。而在這水分蒸發的過程中，裡麵的蝦肉則是處於蒸的狀態。」
「外麵是炸，裡麵卻是被蒸，每一隻天婦羅蝦都處於炸和蒸之間的微妙平衡。內裡的蝦肉並沒有因為煎炸而失去蝦肉本身的甘甜鮮美，反而是越發呈現了麵衣下食材本身的特性。」
[聽起來好流弊的樣子，待我再吃一隻天婦羅蝦壓壓驚。]
[像我這種什麼都不懂的，果然隻要在旁邊一邊等著吃一邊喊六六六就好了。]
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[……就是說哪怕用炸的，都能做出來蒸的口感麼……主播流弊。]
……
維修區內，葉沉捏著鼻子猛灌了一口營養液壓去了炸蝦帶來的膩味。
因為本身手藝就在那，炸蝦吃久了，感覺上也就那樣。儘管這次量足，但是食物給他帶來的興奮感和之前整個維修區一起搶一鍋時的感覺沒什麼區別。
葉沉下意識地瞥向俞銘寒的那個工位——在經曆了這些天的投喂後，他的大腦已經條件反射地把那快地方等同於美味起源了。
他就這麼看著俞銘寒做菜的動作，卻是愕然地發現鼇蝦下鍋煎炸的時間幾乎每次都是相等的。
葉沉不信邪，打開了聯絡器上的計時功能。然而，計時的結果卻是明晃晃的告訴他，他想的沒錯。鼇蝦每次下鍋的幾乎相等，誤差單位甚至小於秒。
也就是說，在俞銘寒手上，所有出鍋的鼇蝦幾乎都是處於同一個狀態，而非普通維修兵那幾近聽天由命的結果。
油鍋邊上，俞銘寒的表情格外認真。葉沉想，可能在他動手維修機械的時候，都不會有這麼認真的表情了吧。
思及此，葉沉無端想起了之前賽特和他說的話。之前聽著有些莫名其妙的內容，這會兒葉沉反倒開始有些理解那段話裡的內容了。
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