鹵肉攤
翌日天不亮，眾人就推著東西到了攤位上做開業前的準備。
這次的攤子開在農貿市場，還是跟賣菜的在一塊，所以她做的不是在場區門口賣的飯菜，而是鹵肉。
豬頭肉、豬舌、豬耳、豬心、豬肺以及豬大腸等，還有鹵雞、鹵鴨、素菜，她還定製了一個專門用來做炭烤雞鴨的工具還沒有做好，等到做好了直接放在旁邊的位置。
攤子的另一邊，是專門賣辣椒油的，賣的種類不少，所以需要的人手也多。
這個時候，來買菜的人還沒出現，不過周圍擺攤的人家已經過來了，見到李秀蘭是個陌生人，還這麼大的陣仗，不少人都很好奇，紛紛伸長了脖子看，想要看看她是做什麼的。
“大姑，玉芳嫂子，你們都記得這些東西的價格了吧，待會兒一定要記得一件事，給客人切肉拌肉一定要洗乾淨手，夾東西要用工具，不能讓他們直接上手，咱們賣的是熟食，最忌諱別人翻來翻去的。”
見兩人都有些緊張，李秀蘭耐心地又講解了一遍，以後這個攤子還要兩人來負責，她希望能把兩人帶起來。
“好，我們都記住了。”兩人昨晚睡覺之前演練了好幾遍，就怕給李秀蘭拖了後腿。
永貴那邊，他已經把東西都擺上了，一旁的稱也都學會用，就等著有人來買東西。
天一亮，就有不少人來買菜了，今天準備的種類雖多，但是數量不多，要是生意好，明天可以適當多做些。
有人果然看到了新開的鹵肉攤，隻因李秀蘭直接拉了一條橫幅，上麵寫著李老鹵今日開業，所有貨物一律八折。
這橫幅太過顯眼，把來的人都吸引過去了，見到李秀蘭的攤子上擺的鹵肉，大夥心裡第一個想法就是貴。
“姑娘，你們這鹵肉不便宜吧，我們不知道味道，也不敢隨便買啊，要是不好吃，那不就浪費錢了？”
“阿姨，我們家的鹵肉保管好吃，先嘗後買，每人僅限嘗一塊，來來來，這裡有牙簽，你們每人嘗一嘗，要是好吃就買，今天的價格可是很便宜了。”
李秀蘭拿出一個碗，一旁還有牙簽，裡麵的鹵肉切得很小很薄，不過每人嘗一塊也能嘗出味道了。
聽說有免費的鹵肉嘗，他們自然不會放過，都跟著來拿牙簽，果然，嘗過的人都說這味道正宗，已經好多年沒嘗到這麼正宗的味道了。
“給我來一塊這個豬頭肉，今晚拿回去給老頭子和我兒子下酒。”
“那我要來一點，對了，這些素菜是不是要便宜些？”
“素菜通通是八分錢一斤，葷菜價錢貴，而且每個部位價錢不一樣，大家放心，今天買多少都是八折。”
有人要買，玉芳嫂子趕緊去切肉了，大姑則是在一旁幫忙打蘸水，有的人需要拌在一起，有人要單獨裝，打包的工作也繁瑣。
很快，整個市場最熱鬨的就是李秀蘭的攤子了，旁邊的人家看她的生意眼紅，不過她和自家賣的東西不一樣，她們也隻能寄希望於其他人趕緊來這裡買菜。
“咦，這個辣椒油怎麼這麼香？”很快就有人發現了拌在裡麵的辣椒油，她們這裡連拌料都是有葷有素，兩種都是不一樣的味道，各有人喜愛。
“這是我們自家自製的油辣椒，我們這裡有賣瓶裝的，帶回去吃麵吃粉的時候拌在裡麵，都不用放其他的哨子了，還能用來拌飯，這個辣椒油全都是好油，要是大夥喜歡可以來買，我們這裡還能批發。”
聽說這油辣椒還能單獨賣，她們都想先回去嘗嘗味道再說，今天光是在鹵肉攤上花的錢就不少了。
也有的人打著主意，自己就不買，能吃免費的就吃免費的，嘗嘗味道就行，於是等著買的人都走了，她們也趕緊走，生怕李秀蘭喊她們給錢。
李秀蘭已經把那幾個人的小動作看在眼裡了，不過她沒有直接阻止，反正她們切的肉又少又小，就算是混吃也吃不了多少，說不定哪天她們就成了自己的顧客呢？
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張明義今天也來菜市場買菜了，原本他老婆讓他買點素菜回去煮了吃，不過到了鹵肉攤就邁不動步了，這味道光是聞著就好吃，嘗了一口後，他立刻要了半隻豬耳朵，見老板用油辣椒伴著，上麵還撒著蔥花和芫荽，聞著就香。
想了想，他又買了鹵的素菜，這應該能算是素菜吧，張明義心虛地想著。
回了家，他就忙著上工去了，把菜都放在櫥櫃裡。
下午，孩子們放學回到家，大人們還沒回來，他們先是把飯做了，肚子就感覺餓了，然後又想看看爸爸買了什麼菜，自己先煮好，等會兒爸媽回來就能趕緊吃了。
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