接新的挑戰。
晚上八點，高致遠接到李朝陽的電話參加生鮮夜班盤點。
“高經理，你以前是肉部主管，請你為大家展示肉部夜間盤點流程……”
“OK，黃主管，高經理的操作符合流程嗎？”
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二店肉部主管黃偉倫身體壯實，說話甕聲甕氣。說實話高致遠的操作流程比他的簡單有效，極大程度上節省了人力成本。
“李老師，高經理的操作流程精益求精，我請求高經理對我們不能管理者予以現場培訓？”
滬市二店占地麵積大，各部門的編製遠遠超過漢城兩家門店。以肉部為例，部門麵積幾乎是北郊店的四倍。北郊店肉部員工十人，助理編製兩人。二店肉部員工三十人，助理四名差距太大。
按照業績毛利率計算人力成本遠遠高於北郊店。
“OK，這件事以後再說！我們進行下一步流程……”
生鮮五個部門依次過了一遍，負責指揮盤點的值班宣布生鮮盤點正式開始。
工作一直持續到夜間三點，各部門三點數據全部錄入係統。
“高經理，盤點到此為止，請回去休息。”
四點，向奇銳打電話開始培訓……
轉眼一個禮拜，高致遠或者地獄般的生活，體重下降了五斤。
星期天下午，難得的放了半天假。
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