起一個乾牛肝菌,湊近鼻尖,深深吸氣,然後閉上眼,似乎在腦海中調動關於它風味的所有數據。他又拿起一小杯波特酒,觀察其掛壁的濃稠度,嗅聞其複雜的果乾與氧化氣息。
他不再依賴舌頭,而是被迫調動起所有其他的感官和積累了多年的龐大知識庫。他開始緩慢地、不確定地提出建議:“或許……可以用深度烘烤的榛子粉,提供堅果的油脂感和烘烤香氣作為基底,混合少量黑蒜的深沉鮮甜來增加複雜度,再用……用雪莉酒醋的尖銳酸度來提亮,平衡乳鴿的肥潤?”
他的建議不再像之前那樣充滿自信的篤定,而是帶著試探和求證。但這意味著,他開始了重新構建。
瑉俊和智慧立刻按照他的“配方”開始嘗試。瑉俊負責精確調配,智慧則作為第一品嘗者,仔細描述著每一版試驗品在口中的變化:“榛子粉的香氣很足,但口感有點粉感……黑蒜的味道出來了,很奇妙,但需要再少一點……雪莉酒醋的酸度夠了,但感覺還可以更早加入,讓味道融合得更好……”
李瑞謙緊緊盯著智慧的表情,聽著她儘可能詳細的描述,像是在通過她的感官,艱難地重新校準著自己內心那失準的天平。
一次,兩次,三次……調整,失敗,再調整。
這過程緩慢而折磨人。但對李瑞謙而言,這不再是孤獨的掙紮。他不再是那個被困在無聲世界裡的唯一受害者,他有了可以信賴的“耳朵”和“味蕾”,有了可以共同麵對困境的夥伴。
當第四版醬汁被智慧品嘗後,她眼睛一亮,對李瑞謙肯定地點頭:“這個!層次出來了!堅果的醇厚、黑蒜的深邃、還有那一點點恰到好處的酸,把所有味道都兜住了,就像給整道菜穿上了一件結實又華麗的外衣!”
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李瑞謙怔怔地看著她,又看向瑉俊。瑉俊也嘗了一口,對他豎起了大拇指。
那一刻,李瑞謙緊繃的肩膀終於垮了下來,不是崩潰,而是一種如釋重負的虛脫。他眼圈微微發紅,低下頭,用幾乎聽不見的聲音說:
“謝謝……謝謝你們,沒有放棄……這個沒用的我。”
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