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秦宇先下入醃製好的肉片，快速滑炒至變色，盛出備用。

鍋內留底油，放入薑蒜末爆香。

隨後加入青紅辣椒，大火翻炒，激發出辣椒的香辣氣息。

待辣椒微微變軟，再倒入之前炒好的肉片。

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淋入少許生抽，撒上一點鹽和糖調味。

最後沿著鍋邊烹入少許料酒，火焰一下竄起，鍋氣十足。

整個廚房都彌漫著辣椒炒肉誘人的香味。

另一邊的爐灶上，大米粥也翻滾著。

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