醃酸菜
之後就瞧見她鑽到了車子邊上，直接把大堆的爛菜葉子往兜裡裝。
也就幾分鐘，有個本地的婦女穿著橘色的背心，直接跑過來阻止她：“你乾嘛！這是菜市場的東西，你全部放回去！”
說話的時候還跟徐姐有了拉扯，石青青站起身，就見到徐姐跟人推搡了幾下呸呸呸的抱著一麻袋的菜葉子回來了。
那個婦女還跟在身後罵罵咧咧，徐姐把菜葉子一放，直接就衝回去跟人繼續掰扯。“又不是你的菜，你管個屁。”
兩人對罵，引起了圍觀，石青青這一堆白菜也引起了其他人的注意，好些熟麵孔也在其中。
都在對她指指點點。
那表情，那神態，無一不是在說你看看嫁給外地窮人就是這個下場，淪落到撿爛菜葉跟這種人混在一起。
石青青閉了閉眼。
她有時候是真不明白，自己的日子再怎麼樣也沒從這些人口中搶過一口吃的，更沒有從這些人手裡拿過一厘，為什麼就因為嫁給了一個外地人就抓著不放。
就好像嫁給外地人能和犯罪掛鉤一樣被人人唾棄。
也許並不是外地不外地，而是窮在某些人眼裡是原罪吧。
她再睜開眼，已經沒了之前那份淡淡的難堪。
既然自己決心過和上輩子不一樣的生活，首先就要從麵對流言蜚語這一方麵來克服。
不就是白菜麼。
石青青擼起袖子，立刻用閩南話隔空助力徐姐。
一時間罵聲不斷唾沫飛濺，好不熱鬨，菜市場本不是高峰的點卻圍滿了看熱鬨的人，就連賣沙縣小吃的老板和老板娘都跑了一條街過來看熱鬨。
人群中，有個打扮富貴的年輕女人看著石青青，嘲諷一笑，轉身上了一輛桑塔納轎車，引來不少人羨慕的目光。
罵戰持續了一陣，街道辦的人帶著紅袖章過來維持秩序，發現就是一點破菜葉的事情，幾人都很是不滿，對著徐姐講話的時候態度更差。
但有石青青的介入，最後各打八十大板，這些爛菜葉子誰要，五毛錢全部拉走。
那老太太本來是想占不用錢的便宜，要花錢不為難死她了？
於是憤憤的抱著手臂連紅袖章都數落，最後徐姐也不要其他的了，拎著手裡本來撿好的，跟石青青拎著白菜回去。
走出去十幾步了，石青青回頭，看到那老太太不甘心的在那堆已經被挑揀過的爛菜葉上反複踩。
徐姐哼了一聲：“一把年紀也不怕摔了。”
回去後，徐姐把爛菜葉子切吧切吧丟一個笸籮裡，洗了手就來處理這些白菜。
“你會弄這個酸菜嗎？要是不會，乾脆跟我一起醃製，放上大半個月，你們過年就多個菜了，
這酸菜醃好了啊做豬肉燉粉條還是酸菜魚都非常好吃，要是喜歡吃餃子或者餅子，都可以用酸菜搭配，什麼酸菜餃子、酸菜餅、酸菜包子都可以。”
石青青也不含糊，去拿了處理工具來，就是家裡沒有大壇子，是徐姐出借了一個。
石青青索性買下。
“欸，本來也不好意思收你錢，不過之前台風天的，家裡有兩個多餘的罐子摔壞了，還真打算買兩個新的補上。”
“一碼歸一碼，這壇子我買了以後我就用著了也省的買了。”
徐姐把錢收好，洗了手就開始一邊自己做酸菜一邊指導石青青。
南方當然也有延長蔬菜保質期的方法，比如燙熟了曬乾、烘乾之類。
但石青青親手醃酸菜還真是頭一回，徐姐說：“本來應該放太陽底下晾兩天，這樣酸菜更容易入味，而且更爽脆，還不容易壞，但這幾天的天氣不太給力，用乾的紗布擦擦。”
乾燥的壇子抹上一層白酒放一旁晾乾，就開始處理白菜，這些買來的白菜直接把外層的葉子扒掉，用刀把白菜豎著一劈兩半。
石青青猶豫的看看水桶：“要不，洗一下？”
“哈哈，你倒是講究，放心，乾不乾淨的另說，吃之前酸菜也需要用水洗一遍，隻要不是肉眼可見的臟就沒問題，我都吃了多少年了。”
之後在壇子的底下撒一層醃製鹽，放一層酸菜，就這樣一層白菜一層鹽，最上層要撒上食鹽。
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