火苗舔著鍋底,劈裡啪啦地響著。
淩篤玉手裡拿著根長火鉗,撥了撥灶膛裡的柴火,讓火燒得更旺些。
火光一明一暗地跳著,把她的影子投在身後牆上,也跟著忽大忽小。
忽然間,一股熟悉感覺頓時湧上心頭。
淩篤玉想起了自己很小的時候(前世),也是這樣的灶台,也有這樣的溫暖火光。
那時候她跟爺爺奶奶住在鄉下,灶台是用土磚砌的,台麵抹了水泥,邊角處磕掉了好幾塊,露出裡麵紅磚。
奶奶總是坐在灶台後麵燒火,她搬個小板凳挨著奶奶坐著,火苗把奶奶的臉照得紅撲撲的。
每到冬天,奶奶還會往灶膛裡埋幾個紅薯,等燒好再扒出來,外皮焦黑,掰開後裡麵金黃流蜜,燙得直吹氣自己也要急著吃。
爺爺則在旁邊剝花生,把剝好的花生米放在她手心裡,說:
“乖乖,慢點吃,別噎著。”
那時候的日子…..暖洋洋的,像灶膛裡的火,不大不小,剛剛好。
“呀呀呀!小玉,火燒小點啊!”
“都快燒焦了!”
珂溪的尖叫聲把淩篤玉從回憶裡拽了出來。
她猛地回過神,低頭一看,灶膛裡的火燒得太旺了,火苗子躥得老高,都舔著鍋沿了!
珂溪那邊的鍋裡已經冒煙,很快,一股焦糊味就飄了出來。
趕緊把灶膛裡的柴火撥開幾根,淩篤玉又用灶灰壓了壓火勢,火勢才慢慢小下來。
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珂溪手忙腳亂地把鍋裡東西翻炒兩下,回頭衝淩篤玉皺了皺鼻子:
“小玉你燒火發什麼呆呀!差點兒把我的羊肉給毀了!”
看著她那副氣鼓鼓的樣子,淩篤玉莫名有些心虛,立刻陪笑道:
“是是是!小姑奶奶,都是我的錯,接下來我會認真燒火。”
傲嬌地哼了一聲,珂溪這才扭過頭繼續忙活。
她把焯過水的羊肉塊先下鍋爆炒,然後加入薑片蒜瓣,再倒醬油料酒,動作還挺利索,確實不像個生手。
等羊肉上了色,她又往鍋中加入滾水,蓋上鍋蓋燜著,又去旁邊泡粉絲。
“小玉,我跟你說…..”一邊泡粉絲,珂溪一邊絮叨著,“我們南滄國的羊肉和你們這邊不一樣,我們的羊是吃草山上一種很特別的香草長大的,肉自帶一股奶味,不用加太多調料就好吃。”
“你們這邊的羊肉膻味重,我得好好料理……”
坐在灶台後麵,淩篤玉一邊添柴控製火候,一邊聽珂溪嘰嘰喳喳地說著南滄國的風土人情。
什麼她小時候養過一隻白兔,後來不知道跑哪去了。
什麼她二哥娶嫂子的時候,她偷偷躲在新房床底下聽壁腳,被母後發現後挨了頓臭罵。
什麼她有一次逃課去禦花園摘桃子,從樹上摔下來,把胳膊摔折,躺了三個月……淩篤玉真是聽一句笑一句。
珂溪這個小姑娘沒有心眼,心裡想什麼嘴上就說什麼,和她在一起不用猜來猜去,不用提防這個防備那個,讓淩篤玉覺得很輕鬆….很自在!
約莫過了兩刻鐘,珂溪揭開鍋蓋,一股羊肉香氣撲麵而來,混著薑蒜與醬油的鹹香味兒,濃烈得能把人的魂給勾走。
她放粉絲進去又煮了一小會兒,最後撒了把香菜,這才滿意地拍拍手:
“好了好了!出鍋!”
羊肉粉絲湯被裝了滿滿一大碗,看上去紅亮亮油汪汪的,粉絲吸飽湯汁,羊肉燉得酥爛,看著就饞人。
珂溪又燒了個快手菜,用辣椒和洋蔥爆炒了盤羊肉片,以大火快炒,羊肉嫩得彈牙,辣味十足。
“快嘗嘗!”
用筷子夾了一小塊羊肉,珂溪舉到淩篤玉嘴邊,滿是期待地盯著她。
淩篤玉張嘴接下,嚼了兩口。
羊肉燉得確實不錯,湯汁濃鬱,肉香十足。
“嗯,好吃!”
吃完後,淩篤玉點頭,實話實說。
“我就說吧!我手藝可好了!”得到肯定,珂溪高興得差點原地蹦起來,她轉頭看向還站在廚房門口的滅和啟,熱情招呼道,“你們今天也辛苦了,一起來吃呀!”
滅和啟沒動,齊刷刷地看向淩篤玉。
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