然而，話還沒說完，他的目光頓住了。他似乎覺得有些不對勁，又湊近了些，仔細盯著罐子裡的鹽。
這鹽……似乎太白了些？白得有些晃眼。而且顆粒均勻細膩，不像他平日見的精鹽，總帶著點微黃或雜質。
他忍不住伸出粗壯的手指，往鹽上麵蘸了蘸，隨即放進嘴裡，手指不斷地左右扣了扣，就像是牙齒縫裡藏了菜一樣，最後還蠕動著嘴巴，嘬了嘬了牙花子。
文安看程咬金的動作，不禁有些異樣，程咬金這動作，要是在後世，免不得被人反手一個舉報。
下一刻，程咬金猛地瞪大了牛眼，臉上的漫不經心瞬間被極度的震驚所取代！
這味道……鹹！純粹的鹹！沒有一絲一毫他早已習慣、甚至不以為意的澀味、苦味或者任何怪味！
隻有最純粹、最強烈的鹹味在舌尖炸開，然後迅速蔓延，帶來一種前所未有的、乾淨利落的味覺體驗！
他府上用的所謂“上好精鹽”，跟眼前這罐子裡的東西一比，簡直就成了摻雜了沙土的劣等貨！
“這……這鹽……”程咬金指著那陶罐，聲音都變了調，帶著難以置信，“你從哪兒弄來的？！”
看著自己阿耶那副活像見了鬼，又像是餓狼瞅見肥羊的激動模樣，程處默心裡跟貓抓似的癢癢。
他也學著程咬金的樣子，伸手抓了一把，放進嘴裡用力一嘬。
“噗——咳咳咳！”
下一刻，程處默整張臉瞬間皺成了一朵風乾的菊花，鹹得他舌根發苦，口水不受控製地分泌，忙不迭地扭頭往外吐，一邊吐還一邊吸著涼氣。
“沒出息的東西！糟踐好玩意兒！”
程咬金看得心疼，抬手就給了兒子後腦勺一巴掌，力道不輕，打得程處默齜牙咧嘴，卻不敢吭聲，隻是揉著腦袋，眼神驚疑不定地看著那罐鹽。
這鹽……勁兒也太大了！而且，除了鹹，真沒別的怪味！
文安看著程咬金父子倆這誇張的反應，心裡有些不解。他當然知道鹽在這時代是緊俏貨，價格不菲。
可程咬金是什麼人？當朝國公，深得帝心的勳貴，家裡用的肯定是最上等的精鹽。
至於看到這點“改進版”的鹽就激動成這樣？難道這時候的“上好精鹽”，品質比他想象的還要糟糕得多？
程咬金根本沒心思理會文安那點小小的困惑，他現在全部心神都係在那罐雪白之物上。他一把抓住文安的手臂，力道大得文安差點叫出聲。
連聲催問：“文小子！快說！這鹽……這鹽你從哪兒弄來的？莫非是西域胡商帶來的新品？數量多不多？”
文安被他晃得頭暈，勉強穩住身形，低聲道：“程伯伯，這鹽……不是外來的。是……是小侄自己試著弄出來的。”
“你自己弄的？！”
程咬金的聲音陡然拔高了一個八度，眼珠子瞪得溜圓，那表情比剛才更加震驚，仿佛聽到公雞下了蛋，母豬上了樹。
“你……你還會製鹽？！”
在他的認知裡，製鹽那是世代相傳的手藝，被那些鹽商和大戶們死死捂著，工序複雜，門道極深。
文安一個半大少年，會弄火炕、會造新犁、會搞水車已經夠離譜了，現在居然連鹽都能製？而且製出來的鹽，品質高得嚇人！這他娘的還是人嗎？
“程伯伯，您看……若是有這樣的鹽，這買賣，能做嗎？”文安沒直接回答，而是反問道。
“能做？太能做了！”
程咬金激動得滿臉紅光，唾沫星子橫飛，“有了這鹽，誰還吃那些又苦又澀的玩意兒？這他娘就是獨一份的買賣！閉著眼睛都能賺得盆滿缽滿！”
他喘了口粗氣，追問道：“這鹽……好製嗎？耗費如何？產出怎樣？”這才是關鍵，若成本太高，或者產量太低，那也白搭。
文安沉吟了一下，如實相告：“回程伯伯，製法不難，主要是過濾和結晶的步驟。原料也不拘，無論是市麵上常見的粗鹽、井鹽、海鹽，乃至於……那些被認為有毒、無人問津的鹽礦石，經過此法，皆可製成這等品質的精鹽。”
他頓了頓，估算道：“若是用粗鹽或井鹽為原料，損耗約莫在兩三成。若是直接用鹽礦石……產出大概能有礦石重量的一半甚至更多些。”
“鹽……鹽礦石也能用？產出還這麼高！”
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