篝火還在燃燒著,沒什麼事情的楊陽想起來做熏肉,回憶了一下農村老家以前的熏肉方法。
遠離了眾人,用一些樹枝搭了一個四方方的小棚子,在下麵引燃了一小堆火,找來一些樹枝碎木,用水打濕蓋在了上麵,嘗試了好幾次才做到沒有明火卻也沒有熄滅,巨大的煙霧飄散開,熏的雙眼都睜不開,不停流眼淚。
拿了一小塊肉掛在了小棚子的頂上,讓下麵升起的濃煙熏烤獸肉,等到熏黑得像木炭的時候,煙味兒鑽進肉裡,蟲子不敢咬,細菌也怕!存半年以上沒問題,以前農村裡,甚至有存了好幾年的熏肉,售價不菲。
濃煙有點大,遠處的早就看到楊陽自己在那一個人忙活著什麼,熏肉還得要好幾個小時,沒有一直等在旁邊,濃煙熏得眼睛很不舒服。
“陽,你在做什麼?”回到遠離濃煙的篝火旁邊,巫好奇的問了出來,在巫的眼裡,這個快要成年的小子一直都有些奇奇怪怪的想法,還能做出一些奇奇怪怪的東西,更是能讓石山他們幾個搗蛋鬼乖乖聽話。
“巫爺爺,之前烤肉的時候發現被火煙熏過的肉不會腐爛,而且蟲子也不會叮咬,能放置很長時間,吃起來也很香,所以想著做一點試試效果。”找了說法,楊陽解釋道,其實要是撒點鹽,效果更好,隻是鹽畢竟稀缺,所以沒有提出來,暫時這樣也夠用了。
“真的?可以保存很長時間嗎?”老頭眼睛一亮,石骨也望了過來,他們可是清楚要是能長時間儲存的話,意味著什麼。
狩獵隊捕殺的獵物完全可以滿足部落裡這些人口對食物的需求量,隻是獸肉的保存問題,經常讓他們一次性不會獵取太多,這次要不是為了獲取獸皮換取一些物資,也不會冒險在野外追蹤了這麼多天,放棄了那麼多的大角鹿血肉。
而且頻繁的狩獵代表著必然會有損傷,有可能什麼時候就永遠的留在了叢林裡,在一些特殊季節,獵物稀少,食物更是成為部落裡的大難題,比如大水潮和大寒季。
如果楊陽嘴裡說的熏肉能製作成功,並且能長久保存,哪怕隻有幾十天的時間,對部落生存來說都是巨大影響。
“多拿點試試,沒關係,多嘗試一下,那麼一小塊能有什麼用。”石骨有點著急的抓起一大塊肉遞了過來。
本來隻想先嘗試一下的,現在看著他們眼神裡的期待,沒辦法隻能接過來切成肉條,順手還拿了一條魚,給掛在了熏肉棚上,一起熏著,低估了這些人對獸肉的渴望程度。
經過了三個多小時,隻剩下巫老頭和石骨還在熏烤架旁邊看著,期間楊陽已經添了好幾次潮濕的樹枝,因為也是自己第一次弄,中間還滅了兩次。
看著已經熏黑的獸肉,用匕首切下來一小塊,看了下裡麵的顏色,淡紅的顏色滲著油,散發著熏肉香味,應該是已經熏透了,塞進嘴裡嚼了嚼,帶著熏烤的風味,肉香四溢,隻是沒放多少鹽。
切下兩塊遞給巫和石骨,兩人塞進嘴裡,眼神一亮,這味道也很不錯,比直接風乾得強太多了。
“應該可以了,等吃的時候刮掉或者衝洗一下外麵的黑色,可以直接吃,也可以烤著吃,平時的話掛起來就好了。”扔了一塊給早就流口水的黑牙,轉頭說道。
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“好、好、好!確實比風乾的獸肉要好,就是不知道能存放多久。”
“隻要沒有沾水,應該可以放很久,至少三四十天沒有問題。”這裡可沒有月的概念,都是數著日子過。
“明天你教給大家,我們把剩下的的獸肉都給熏製出來。”石骨有點激動,要是能存儲足夠的食物,狩獵隊就不用一直要出去狩獵,誰都不想去跟那些沒有理智的野獸搏殺,做些無畏的犧牲,倒也不是說害怕,隻是不想每次生死搏殺後,眼睜睜的看著獵物被放棄。
心裡偷偷的決定,下次狩獵,哪怕是一隻小草鼠,也別想丟掉,那種鐵公雞的心態,此時被無限放大,真就是:我看到的就是我的,乖乖跟我回去做成熏肉。
“陽,你立了大功了,想要什麼,我給你弄來。”
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