周日上午的陽光斜斜照進食堂後廚，林辰背著帆布包剛走到門口，就聽見裡麵傳來“哎喲”一聲。推開門一看，李師傅正踮著腳夠貨架上層的瓷碗，右手舉到一半就停在半空，左手揉著右肩，眉頭皺得緊緊的。
“李師傅，您肩膀不舒服？”林辰快步上前，幫著把瓷碗拿下來。
李師傅放下手，歎了口氣：“老毛病了，最近天涼，後廚的抽油煙機又漏風，吹得肩膀又僵又痛。昨天切菜，胳膊抬不起來，隻能換左手慢慢切，切出來的土豆絲都粗細不勻。”
這時蘇曉冉和胖子也到了。蘇曉冉手裡拎著個布包，裡麵裝著泡軟的葛根和桂枝：“李師傅，我們帶了藥材，昨天特意查了醫書，葛根能解肌通絡，桂枝能溫通經脈，正好治您的肩痛。”胖子則抱著個紙袋子，裡麵裝著山藥脆片：“我媽說這脆片不硬，您嚼著不費勁兒，先墊墊肚子，一會兒煮水得等會兒。”
李師傅接過脆片，捏了一片放進嘴裡：“謝謝你們，這肩膀疼得我夜裡都睡不好，側躺壓著疼，平躺又僵得慌。貼了幾貼膏藥，皮膚都紅了，隻能硬扛著。”
林辰讓李師傅坐在後廚的小板凳上，轉過身。李師傅的右肩比左肩略高，按下去時，他疼得“嘶”了一聲：“就是這兒，裡麵像有根筋擰著，轉胳膊都費勁，連擦桌子都得慢慢挪。”
他又搭了搭李師傅的脈搏，脈象沉滯。“師傅，您這是長期久坐後廚，肩頸經絡不通，又受了風寒，”林辰收回手，語氣很穩，“孫思邈曾說‘人體欲得勞動，但不當使極耳’，您每天切菜、顛勺，肩膀總保持一個姿勢，氣血不流通，再吹了涼風，就僵住了。用葛根、桂枝煮水熱敷，再按肩井、天宗穴，能通經絡、散風寒。”
說著，林辰的腦海裡閃過一段畫麵——孫思邈在終南山的工坊裡，給一位打鐵的工匠治肩痛。工匠握著鐵鉗，說“掄了一天錘子，肩膀僵得抬不起來”，孫思邈正往砂鍋裡加葛根：“葛根能把經絡裡的‘滯氣’散開，桂枝能暖經絡，煮水熱敷，再活動活動，很快就好。”畫麵裡，孫思邈還幫工匠揉著肩膀：“記住‘每坐覺身倦，即起行五七十步’，別總坐著不動，不然經絡容易堵。”
李師傅聽得連連點頭：“這話在理，我每天從早上六點忙到下午三點，除了吃飯，就沒離開過灶台，現在後悔也晚了。”
“師傅，咱們煮水吧，”蘇曉冉把葛根和桂枝放進砂鍋，“葛根要煮二十分鐘，桂枝煮十分鐘就行，煮太久藥性會散。”
後廚的煤爐正燒著，胖子自告奮勇去看火：“我來我來，上次幫趙阿姨煮山藥粥就沒糊，這次肯定也沒問題。”他把砂鍋放在煤爐上，加了三碗水，還時不時掀開鍋蓋看看，生怕煮糊了。
林辰站在李師傅身後，開始按穴位。先按肩井穴，在肩膀中央，用拇指輕輕打圈：“師傅，有點酸脹忍一下，這穴能通肩頸的經絡，是治肩痛的關鍵穴。”
李師傅閉著眼哼了一聲：“酸完真舒服，剛才僵得像塊石頭的地方，好像鬆快了點。”
“再按天宗穴，”林辰的手指移到肩胛骨中央，“這穴能疏理肩背的氣血，您平時切菜累了，也可以自己按按，每次按一分鐘，能緩解疲勞。”
胖子煮著水跑出來看熱鬨，也想試試按穴位，剛碰到李師傅的肩膀，就被蘇曉冉拍了下手：“輕點！李師傅的肩膀本來就疼，你這力道能把人按疼。”
胖子趕緊收回手，撓了撓頭：“我就是想幫忙，那我還是去看鍋吧，別煮成黑糊糊。”
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砂鍋裡的水很快冒起小泡，淡淡的葛根香混著桂枝的辛香飄出來，後廚裡滿是暖意。李師傅吸了吸鼻子：“這味兒聞著就舒服，比膏藥的味兒好聞多了。”
蘇曉冉走過去，把火調小：“得小火慢煮，孫思邈說過‘藥煮得太急，藥性不勻；煮得太慢，藥性又散’，這葛桂水就得慢慢煮，才能把通經絡的藥性熬出來。”
二十分鐘後，胖子端著砂鍋過來，裡麵的水變成了淺棕色。蘇曉冉找了塊乾淨的棉布，蘸了藥汁，擰到半乾，遞給林辰：“溫度正好，敷在肩膀上。”
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