清晨的陽光剛漫過廚房的窗台，江母就踩著小板凳，從櫥櫃頂層翻出個青花小罐。罐口一打開，甜絲絲的桂花香就漫了出來，像把秋天的陽光都裝進了罐子裡。“這是去年秋天曬的金桂，”她笑著對走進來的沈念途說，“本來想留著做桂花醬，昨天聽小宇說你愛吃桂花餅，正好派上用場。”
沈念途湊過去聞了聞，金黃的桂花乾躺在罐子裡，還帶著淡淡的水汽香。“阿姨，您還特意存著呀？”他看著江母係上圍裙，往麵盆裡倒麵粉，動作麻利得像在表演。
“那可不，”江母往麵粉裡加溫水，筷子攪出簌簌的響，“好東西就得留著給合心意的孩子吃。你等著，阿姨今天給你做最好吃的桂花餅，外酥裡軟，甜而不膩。”
江宇被香味勾進廚房時，看到他媽正往麵團裡揉桂花碎，沈念途蹲在旁邊，手裡拿著個小篩子，小心翼翼地篩著糖粉，陽光落在兩人發梢上，像撒了層金粉。“媽，我也幫忙。”他擼起袖子就想伸手，被江母用擀麵杖敲了下手背。
“去去去，別添亂，”江母把他往外推，“你那手笨得跟腳似的，別把麵團揉成疙瘩。去客廳待著，或者給念念剝點橘子。”
江宇隻好悻悻地退到門口，看著沈念途幫他媽遞油壺、遞模具，兩人配合得像排練過似的，忍不住嘟囔：“到底誰是親兒子啊。”
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沈念途被他逗笑，手裡的篩子晃了晃，糖粉撒在麵團上，像落了層細雪。“阿姨，麵團要發酵多久呀？”他好奇地問，眼睛盯著漸漸發起的麵團，像看著什麼神奇的寶貝。
“得等它漲到兩倍大，”江母用濕布蓋住麵盆，“這時候的麵才夠軟，烙出來的餅才會起層。你先去客廳歇著，等會兒叫你。”
沈念途卻不肯走，搬了個小馬紮坐在旁邊，看著江母準備餡料——白芝麻炒得噴香，冰糖碾成了細粉，再拌上剛從罐子裡舀出的桂花，甜香混著芝麻香，饞得他直咽口水。“阿姨，您怎麼什麼都會做呀？”他由衷地感歎，“比外麵點心鋪的還講究。”
“過日子嘛，就得精打細算著來，”江母笑著舀起一勺餡料，遞到他嘴邊，“嘗嘗甜度怎麼樣，不夠再加糖。”
沈念途張嘴咬了一小口，桂花的清甜裹著芝麻的香，從舌尖暖到胃裡，他眼睛一亮：“好吃！甜得正好，一點都不膩！”
江母被他誇得眉開眼笑，手上的動作更麻利了。等麵團發好，她揪出一個個小劑子，擀成薄皮，包上餡料，再用模具壓出好看的花紋——有梅花的，有海棠的，邊緣還帶著細密的齒印，像件精致的小藝術品。
“阿姨，這個梅花的真好看。”沈念途拿起一個生坯，小心翼翼地托在手心，“像從畫裡摳出來的。”
“等會兒烙熟了更好看，”江母把餅坯擺進平底鍋，小火慢慢烙著，“火候得掌握好，火大了會糊，火小了不酥，得守著鍋邊慢慢翻。”
她就真的守在鍋邊，手裡拿著竹鏟，每隔幾分鐘就輕輕翻一次麵。陽光透過紗窗落在她鬢角的白發上，泛起柔和的光。沈念途看著她專注的側臉，忽然想起自己的奶奶，小時候奶奶也是這樣，為了給他做愛吃的糯米糕，在灶台前守一下午，眼裡的認真和此刻的江母一模一樣。
兩個小時很快過去，第一鍋桂花餅終於出鍋了。金黃的餅皮上，梅花花紋被烙得微微發棕，邊緣鼓著酥脆的小泡，剛盛出來就飄出濃鬱的香。江母拿起一個，用扇子扇了扇，遞到沈念途麵前：“涼了點，嘗嘗看。”
沈念途吹了吹氣，小心翼翼地咬了一口。餅皮果然外酥裡軟，牙齒咬下去，能聽到“哢嚓”的輕響，裡麵的餡料甜得恰到好處，桂花的香在嘴裡漫開來，像吞了口秋天的風。“好吃！”他眼睛亮晶晶的，又咬了一大口，“比我吃過的所有桂花餅都好吃！”
“好吃就多吃點，”江母又遞給他一個海棠花紋的，“剛烙出來的最香，涼了口感就差了。”
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