意思是，咱們可以整點以前的菜。”王強說，“咱們這兒特有的，帶著點回憶味道的。現在能出來旅遊，願意花錢吃大餐的，差錢嗎？不差。他們吃的是個感覺，是個情懷。”
王海皺著眉頭：“理兒是這麼個理兒，可是……關鍵沒多少利潤啊。你整一盤野菜，賣幾塊錢？總不能賣別人九十九吧？那不成宰客了？”
王強笑了：“哥，你死腦筋啊！咱整點花樣不就行了？”
王根生在一旁聽著，突然插話：“要我說，以前那些吃食，現在還真不一定有人會做。就拿小米撈飯來說，現在誰還吃那玩意兒？可那東西吃了多好啊，養胃。加點肉醬、蝦醬啥的，多帶勁！”
老爺子這一開口，話匣子就打開了。
孫菊芳也說：“就是整粗糧唄！咱們以前那些花樣可多了。除了小米撈飯，還有棒子麵窩窩頭，摻了豆麵的餅子，榆錢飯，槐花包子……”
她越說越來勁：“野菜也不光是涼拌。薺菜能包餃子，馬齒莧能烙餅，莧菜能做湯。還有啊，咱後山不是有野蒜嗎？那個炒雞蛋，香著呢！”
王海聽著媳婦和老爹的話，心思也活絡起來：“後山確實東西不少。除了野菜，還有野果子。酸棗、野葡萄，以前小孩兒才摘著玩，現在……”
“現在能上桌。”王強接過話頭，“野果子做成果醬，配點心，或者做成果汁，城裡人就愛吃這種純天然的。”
他想了想，又說：“還有野味。後山不是有野雞野兔嗎？野豬肉也可以考慮！”
王海點點頭：“這倒是個路子。”
“咱們得把養生健康這個招牌打出去。現在有錢人最在意啥？健康。大魚大肉吃多了，三高就來了。粗糧野菜，野味山珍，聽著就健康。”
幾個人你一言我一語，聊得熱火朝天。
孫菊芳突然想到什麼：“哎，說到這個，現在不是正抓知了猴的時候嗎？昨天我還看見村裡幾個小孩拿著手電筒在樹林裡照呢。”
王根生說：“那玩意兒現在可不好抓了。前些年還能抓不少，這兩年都快抓絕了。收貨的也不怎麼收了，量太少。”
王海也說：“是啊，知了猴現在賣得死貴，還買不著好的。”
王強聽到這兒，眼睛一亮：“哥，其實你現在可以換換思路了。”
“啥思路？”
“收購的思路。”王強說，“咱們這兒知了猴少，可別的地方多啊。冀北沒有嗎？晉西北沒有嗎？東北那旮旯沒有嗎？隻要有的地方，咱就全收。”
王海愣了：“收那麼多乾啥？那玩意兒放不住，兩天就變知了了。”
“傻啊哥。”王強笑了，“咱不會速凍啊？現在冷庫技術多成熟。收上來，處理乾淨，直接速凍起來保存。啥時候想用啥時候用，一年四季都能供應。”
孫菊芳一拍大腿：“這主意好！速凍的知了猴，炸出來一樣香。夏天是應季，冬天要是能端上一盤炸知了猴，那得多新鮮！”
王海琢磨著，越想越覺得有戲：“要是真能弄起來，咱還能開發新菜。不光炸，還能炒，能燉，能……”
“能做醬。”王強補充道，“知了猴醬，拌麵拌飯都香。這東西高蛋白，營養價值也高。”
王根生在一旁聽著兒子們討論，心裡感慨萬千。
他想起以前鬨饑荒的時候，知了猴也是好東西。晚上打著火把去摸，摸回來用鹽醃一下，在鍋裡焙乾，能當葷腥吃。
那時候哪想過，這玩意兒有一天能上高檔飯店的桌子。
“時代真是變了。”老爺子嘟囔了一句。
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王強聽見了，笑著說：“爹，不是時代變了，是人的口味變了。有錢人越吃越回去，這話不假。他們吃的不是東西本身，是感覺，是健康，是別人沒有的稀罕勁兒。”
他看向王海：“哥，這事兒你好好琢磨琢磨。野菜粗糧、野味山珍，咱們都能搞。關鍵是，怎麼把它們做精致了，做出花樣來。”
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