疑。
“實踐是檢驗真理的唯一標準。”林小強借用了一句前世名言，“上‘麵團’！”
用的是昨天林小強親自和好的那團“示範麵團”。揪下一小塊，揉成比銅管內徑稍細的長條，從有螺紋的一端塞入銅管，然後旋上實心銅柱（活塞）。
將銅管（擠壓腔）固定在簡易木架上，出口對準下方青岡石板上的凹槽起始處。張偉自告奮勇，雙手握住銅柱上綁著的木柄。
“我壓了！”
他深吸一口氣，用力往下按！
阻力很大！麵團在銅管內被壓縮，艱難地向著底部的三個小孔移動。
“使勁！張偉你沒吃飯嗎？”王小胖在一旁鼓勁。
“我……我靠！這比搗麥子還累！”張偉臉憋得通紅，手臂肌肉賁張，用上了吃奶的力氣。
終於——
噗！噗！噗！
三根細細的、略顯歪扭的“麵條”，從三個小孔中，極其緩慢地被擠了出來，垂落在下方的青岡石板上。
“出來了！出來了！”王小胖歡呼。
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“別高興，切！”林小強提醒。
張偉一邊繼續維持下壓力，一邊用眼神示意王小胖。王小胖立刻操作那個手動切刀架，拉動皮繩，薄鐵片刀刃沿著石板凹槽“唰”地劃過！
三根長度大致相等的細麵條被切斷，掉落在石板上。
成功了！雖然過程費力，麵條擠得慢，粗細也不完全均勻，但原理驗證通過了！他們真的用手動工具，做出了“擠壓成型”且“定長切割”的麵條！
“哈哈哈！我們成功了！老林！你真是個天才！”張偉鬆開手，累得直喘氣，但臉上滿是興奮。
王小胖也拿起那幾根細麵條，仔細端詳，雖然賣相一般，但比昨天手工切的強多了。
“不錯，原理可行。”林小強也給予了肯定，“但問題很多：效率太低，費力；孔太小太少；切割裝置太粗糙，切口可能粘連；最重要的是，這擠出來的麵條是生的，還需要後續蒸製或處理，如何快速成‘餅’仍是問題。”
“一步步來嘛！”張偉此刻信心爆棚，“先解決擠壓效率！我們可以把孔弄大點，多弄幾個孔！活塞也可以改進一下，加個杠杆省力！”
“還有材質。”林小強補充，“銅管長期使用可能會變形，內壁光滑度也需要保持。最好能找到更耐磨、更光滑的材料。另外，擠壓出的麵條直接落在石板上，容易粘連，需要墊東西或者立刻處理。”
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