天陰了三日，終於放晴。
陽光從雲縫裡漏下來，照在剛剛盤下的兩進院子。院子很舊，牆皮剝落得厲害，露出底下發黑的青磚。瓦也殘缺不全，簷角長著枯草，在風裡抖。
但韋小寶看著這院子，眼睛卻亮得像點了燈。
他背著手，在院子裡踱步。
踱得很慢，很仔細。
第一進院子，是個天井，四方四正，青磚鋪地。四角有四個石墩，原本種著花，現在花早死了，隻剩下枯枝。
第二進院子，更寬敞些，有兩棵老槐樹，枝乾虯結，像兩條盤著的龍。樹下有口井，井水很清，能照見人影。
韋小寶在井邊停下，俯身看了看。
井水幽幽的，深不見底。
“打通。”他說，聲音不高，但很堅決。
跟在身後的工頭是個矮胖子，姓張，一臉的褶子，眼睛很亮，像兩顆算盤珠子。
“韋老板，”張工頭搓著手，“這兩進院子，中間隔著道牆，牆很厚，是實心青磚的。要打通，得用大錘砸，動靜不小，怕隔壁鄰居……”
“砸。”韋小寶打斷他，“動靜大不怕，隻要活兒乾得快。五天，我要看到兩進院子連成一片。”
“五天？”張工頭皺眉，“這……”
“工錢加三成，”韋小寶轉頭看著他，“乾得好，再加一成。乾不好，換人。”
張工頭愣了愣，隨即臉上堆起笑：“韋老板痛快！五天就五天，包您滿意！”
他說完，轉身吆喝起來：“都聽見了？韋老板說了，五天！弟兄們，抄家夥！”
工人們轟然應聲。
錘子、鑿子、撬棍，叮叮當當響起來。
韋小寶走到前院，七個女人已經等在那兒。
蘇荃坐在石凳上，手裡拿著紙筆，正在畫什麼。雙兒站在她身後，看著圖紙。阿珂抱著劍，靠在牆上，閉著眼，像是睡著了。方怡在算賬，算盤打得劈啪響。沐劍屏在整理茶葉樣品，一小撮一小撮地分裝。曾柔在調琴，手指撥弦，發出清越的聲音。建寧……在吃東西，手裡捧著包瓜子，嗑得正香。
“都過來。”韋小寶說。
眾女圍攏過來。
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“院子要打通，”韋小寶指著圖紙，“兩進變一進，地方大了，得好好規劃。”
他頓了頓，看向蘇荃：“你說說。”
蘇荃放下筆，指著圖紙上第一進院子：“這裡，做大廳。擺二十張散座，一桌最多四人，主打實惠、快捷。客人來了就坐，點了就吃，吃完就走，翻台要快。”
她又指向第二進院子：“這裡，分兩層。一樓，設‘江湖廳’。”
“江湖廳？”建寧眨眨眼，“什麼意思？”
“就是給江湖人準備的，”阿珂睜開眼睛，接過話，“大桌，大碗，大肉，酒要大壇子。環境要粗獷，牆上掛兵器，凳子上鋪獸皮。來的客人，不必講究，隻管吃喝。”
她頓了頓：“這廳，我管。”
韋小寶點點頭：“二樓呢？”
蘇荃接著指：“二樓，分三個部分。東邊，‘雅士軒’。擺字畫，掛名帖，放古琴。來的客人是文人墨客，菜要精致，環境要雅。琴，曾柔負責。”
曾柔輕輕點頭。
“西邊，‘富貴閣’，”蘇荃繼續說，“奢華陳設，用紅木家具，掛絲綢帳幔，擺玉器瓷器。來的客人是官商巨賈，菜要貴，要有排場。這廳，方怡管。”
方怡應了一聲。
“中間，”蘇荃最後指向圖紙中央，“是賬房和庫房。賬，我統管。庫，沐劍屏管。”
沐劍屏點頭。
“那我呢？”建寧問。
“你，”韋小寶看著她，“管茶點。”
“茶點？”
“對，”韋小寶說，“茶館的茶點，以後也搬到飯莊來。客人吃完飯，可以點茶點，喝茶聽曲。你負責這一塊。”
建寧噘嘴：“又是茶點……”
“茶點重要，”韋小寶笑，“做好了，不輸大菜。”
建寧不說話了，繼續嗑瓜子。
韋小寶轉向蘇荃：“店規呢？”
蘇荃從懷裡掏出本冊子，翻開。
“三十六條店規，”她說，“從客人進門，到結賬出門，每一步都有規矩。”
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