“大哥……”看著王興貴灰溜溜離開的背影,二妹王安琴低低喚了一聲,聲音裡帶著一絲難以言喻的失落。
“沒事,”王安平頭也沒抬,繼續手上的活計,語氣平淡得像在說一件與己無關的事,“甭搭理他。以後,就當沒這個人。”他頓了頓,吩咐道,“東東,去把四眼和柱子叫來。”
“知道了,大哥!”王安東應了一聲,飛快地跑了出去。
王安平動作麻利,一整張厚實的狼皮很快被完整剝下。他隨手將其搭在晾衣服的竹竿上,任由晨風吹拂。
接著,他拿起菜刀,熟練地剖開狼腹,將一堆熱氣騰騰的內臟掏出來,盛在一個大木盆裡。
端著盆走到後院,他揮動鐵鍬,在凍得硬邦邦的地上挖了個深坑,把內臟悉數埋了進去——這東西雖也能吃,但那股子濃重的腥臊氣,還是算了吧。
這隻被王安平獨自乾掉的狼王相當壯實,估摸著有一百三四十斤。去掉皮毛內臟,淨肉也有七八十斤。
回到前院,王安平手起刀落,將猙獰的狼頭砍下。
他蹲下身,仔細地將狼嘴裡最尖利粗壯的幾顆獠牙撬了下來,在衣服上蹭了蹭血汙。這玩意兒可是好東西,回頭磨光打孔,給弟妹們做成吊墜戴著,據說能辟邪保平安。
“平哥!動作夠快的啊!”徐成的聲音在門口響起,他搓著手走了進來。
“弄好了,”王安平指了指剛分解好的狼肉,“給你個前腿,行不?”這狼本就是他一人拚命所得,全留下也無可厚非,但終究過意不去。
“行!太行了!謝謝平哥!”徐成喜出望外。
“客氣啥。後腿給柱子,那麼遠的路是他背回來的。狼頭也給你吧,熬點湯也是葷腥。”王安平盤算著,柱子家就三口人,一個大後腿足夠。四眼家人口多,一個前腿加上狼頭,分到每個人嘴裡也就幾塊肉。
“對了平哥,”徐成眼睛瞄向晾著的狼皮,“那皮子……”
“怎麼?你想要?”王安平挑眉,似笑非笑,“想都甭想!”這厚實的狼皮,他早就打算好了,等硝製好了,給小妹縫個暖和的小襖子。這年頭的冬天,可不是鬨著玩的,動輒零下十幾度,大雪能沒過膝蓋,不像後世,能蓋過鞋麵就算大雪了。小妹身子弱,最需要這個。
“哪能啊!我就問問,”徐成訕笑,“你不自個兒削(硝製)一下?”
“等會兒拿去給二哥,讓他幫忙弄弄。”王安平回道。
“哦,那挺好。”徐成走到牆邊,提起分給他的那條沉甸甸的狼前腿和狼頭,“平哥,那我就不跟你客氣了,先拿回去。這玩意兒聽說肉柴,得燜老長時間呢。”
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“去吧。”王安平擺擺手,忽然想起什麼,“對了四眼,這幾天還上工嗎?有空不?”
“沒啥事,地裡活兒快收尾了。咋了平哥?”
“家裡柴火快見底了,稻草引火的也沒多少。這冬天還長著呢,得備足了。估摸著沒個兩三千斤柴,這冬都熬不過去。過兩天,叫上柱子,幫我砍砍柴?”
“行!沒問題!”徐成爽快答應,“到時候讓東東喊我們一聲就成!那我先回了啊!”說完,拎著肉快步走了。
王安平將剩下的半扇狼肉扛進堂屋。“三妹,把棧板(砧板)拿來!”
“好嘞!”王安慧應聲跑去廚房。
沉重的菜刀在棧板上起落,王安平利落地剁下一條前腿,再將腿肉斬成均勻的小塊。灶膛裡,二妹王安琴已經生好了火。王安平將肉塊一股腦倒進大鐵鍋裡,吩咐道:“二妹,燒開,焯遍水去去腥。”
焯過水的狼肉撈出來,泛著灰白。王安平洗淨鐵鍋,挖了滿滿一大鍋鏟凝固的豬油,“滋啦”一聲滑入滾燙的鍋底。
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