第667章 禦膳房的「傳藝備料」

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十一月初十的辰時,晨光熹微,金輝漫過皇宮禦膳房的飛簷翹角,鎏金灶台整齊排列,案台上擺滿了青稞粉、酥油、蜜餞與各色香料,氤氳的熱氣裹著麵香奶香,暖意融融。林溪與王福領著禦膳房一眾廚師,早已忙得熱火朝天,隻待謝雲前來,清點傳藝的所有物資,萬事俱備,隻待整裝。

謝雲一身銀白勁裝,外披玄色傳藝披風,身姿挺拔如鬆,步履沉穩踏入禦膳房。昨日禦書房領旨的鄭重還凝在眉梢,今日眼底又添了幾分細致,他此行身負傳藝重任,食材配方、廚具香料,皆是邊境百姓安身立命的根本,半分都馬虎不得。

林溪手中捧著厚厚一疊謄寫工整的配方冊,宣紙泛黃,字跡娟秀清晰,邊角還細心壓了油紙防潮。冊子上分門別類,烤青稞餅的揉麵火候、醒麵時長、炭火溫度,酥油茶的酥油牛乳配比、紅棗枸杞添量,炭火烤串的醃肉秘方、香料撒法,樣樣詳儘,皆是禦膳房反複調試的精髓,半點沒有藏私。

“謝將軍,這是全套美食配方,分了吐蕃口味與融合改良兩種,牧民喜醇厚,便教他們原味青稞餅,孩童愛清甜,便添蜂蜜紅棗,皆是貼合民心的做法。”林溪將配方冊遞到謝雲手中,指尖拂過紙麵,字字皆是心血。

謝雲雙手接過配方冊,指尖觸到微涼的宣紙,沉甸甸的質感壓在掌心。這不是薄薄幾頁紙,是大靖禦膳房的匠心,是邊境百姓的口腹之盼,更是兩國相融的橋梁,他小心翼翼將冊子收好,貼身存放,生怕沾了半分潮氣。

王福站在另一側的廚具架前,指揮著禦廚們清點廚具,件件都是精挑細選的上品。生鐵打造的烤爐輕便耐用,炭火燃得均勻,最適合邊境的草原風大之地;雕花石磨磨青稞粉細膩,不費蠻力;銅製熬茶壺導熱快,煮酥油茶不糊底,還有揉麵案板、切麵刀具、香料瓷罐,樣樣齊全,件件實用。

“吐蕃邊境苦寒,廚具講究經久耐用,這些皆是我們選了最好的料子打造,烤爐能抗風沙,銅壺能保溫熱,便是在雪域草原上,也能穩穩做出熱乎的青稞餅與酥油茶。”王福指著堆成小山的廚具,笑得眉眼舒展,語氣裡滿是篤定。

禦廚們手腳麻利,將廚具一一擦拭乾淨,用油紙仔細包裹,再裝入厚實的木箱之中,箱角還墊了棉絮防震。烤爐疊著烤爐,銅壺挨著石磨,瓷罐碼得整齊,每一個木箱都貼了標簽,寫著用途與數量,一目了然,半點不亂。

一旁的案台上,早已分裝好了足量的青稞粉與酥油,青稞粉篩得細膩無渣,酥油凝著乳白的光澤,還有曬乾的蜂蜜碎、紅棗粉、枸杞乾,皆是熬煮酥油茶、調和青稞餅的上品輔料,裝在密封的陶罐裡,防潮防蛀,能存上數月不壞。

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謝雲走到案前,伸手撚起一撮青稞粉細細摩挲,麥香醇厚,顆粒飽滿,是太倉儲藏的新收青稞,最是養人。他又拿起一塊蜂蜜青稞餅的試製品,外皮焦脆內裡暄軟,甜香不膩,入口回甘,心中愈發篤定,這份味道,定能暖了吐蕃百姓的心。

“林掌廚,王師傅,辛苦二位與禦膳房的諸位,這份心意,謝雲替邊境百姓,先行謝過。”謝雲對著二人躬身行禮,武將的錚錚鐵骨,在這份民生溫情裡,化作了最謙和的姿態,這份敬重,發自肺腑。

林溪與王福連忙側身避開,笑著躬身回禮:“將軍此言折煞我們,能讓美食技藝傳去邊境,能讓兩國百姓同吃一口熱乎飯,是我們禦膳房所有人的心願,何來辛苦一說。”

禦膳房內暖意融融,炊煙嫋嫋,麵香混著奶香,在晨光裡悠悠散開。廚師們還在忙著分裝香料,孜然、辣椒、桂皮、八角,磨成細粉裝入瓷罐,貼著標簽,一一清點入箱,每一份香料,都藏著大靖的煙火氣,藏著最樸實的誠意。

辰時過半,禦膳房的物資儘數清點完畢,八大箱配方廚具,十二箱青稞酥油,二十箱秘製香料,件件齊全,樣樣妥當。禁軍將士們魚貫而入,皆是一身勁裝,動作麻利地將木箱搬上馬車,馬車早已備好,騾馬健壯,車板厚實,能抗住邊境的顛簸長路。

“謝將軍,食材廚具皆已備妥,隻是邊境烤串,最是講究香料,京城香料集市的貨最全最好,不如我們再去一趟,添些上好的香料,讓邊境百姓的烤肉,更香更入味。”林溪忽然開口,眼底帶著幾分細致的考量。

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