糖澆香芋,酪櫻桃
沒等傅臨川糾結太久,後廚傳來濃鬱香味,熏的他失去理智。
什麼紫油梨,價值上億的餐廳拋諸腦後,眼中隻餘祝央手上的菜。
套餐菜色有糖澆香芋,爛煮蔓青,木耳豆腐皮,江南銀杏兔頭梨,麻辣蹄筋,鹽煎肉。
糕點和湯緊隨其後,看在四人是第一波遊客份上,還贈送一份紅燒麒麟麵。
這道麵可了不得,滿漢全席中的一道菜,乃禦菜一品。
幾人餓的很,迫不及待夾筷麵條吃,口感筋道,吸足湯汁後異香撲鼻。
傅臨川不愛吃青菜,是純粹的肉食動物。
可麒麟麵中青菜水靈靈翠生生,看的他口齒生津。
嘎吱嘎吱,沒忍住全部吃光光。
孟逸樊發聲驚呼:“你鬼上身啦?每次都要兄弟幫忙解決青菜,這次吃的挺快。”
“就是就是。”周子浪附和。
“這青菜吃起來有點甜,也不知道哪家蔬菜大棚種出來的,真好吃。”
“要是學校食堂也從這訂購就好了。”
一碗麵下肚,稍微祭奠五臟廟,幾人看向肉菜。
古人吃兔肉一般有三種方式。
第一種是不加調料煮成的肉湯。
第二種是加鹽和酒曲醃成的肉醬。
第三種比較古老,直接火上烤。
筠娘經過多種嘗試,找到兔肉最優異的烹飪方法。
眼前這盆肉看著油汪汪,泛著琥珀色光澤。
底部是麵絲炸成的鳥巢,整道菜看著高大上。
一口下去油脂豐沛,傅臨川讚不絕口。
“這廚師確實厲害,一般兔肉瘦的較多,吃起來有些柴。對方卻能做成這樣,有兩把刷子在身上。”
“對啊,我之前買過冷吃兔,吃著全是瘦的,好吃是好吃,但沒有那麼香。這隻兔子倒是奇怪,居然有汁水豐盈之感。”
“可能是一隻特別胖的兔子。”
“對對對,胖的走不動道,身上都是肥肉,所以吃著肥腴。”
周子浪嘴巴塞的滿滿,根本顧不上搭話。
不但兔子好吃,素菜也是一絕。
尤其那道糖澆香芋,有點類似拔絲地瓜,吃起來外酥裡糯。
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香芋的甜和糖漿完美結合,雖然都是甜味,可口感不一樣。
糖漿放涼後吃起來脆生生,裡麵是淡紫色果肉,吃的他停不下來。
木耳豆腐皮也好吃,簡單調料醃拌,吃起來清清爽爽。
聽說這家廚師能把豆腐雕成牡丹花,有機會一定要看看。
不到半個小時,四人風卷殘雲般,六菜一湯全部吃光光。
倚著靠背滿足打個飽嗝。
忍不住感慨:“這才是活著。”
祝央笑眯眯端來一盤糕點。
“不甜”是華國人對糕點頂級評價。
本來已經吃飽,覺得什麼東西都吃不下,看見糕點後,覺得還能溜溜縫。
“酪櫻桃,請慢用。”
眼前糕點精致小巧,裝在透明玻璃碗中,這是風靡唐朝的一道甜品。
底部是新鮮櫻桃果,上麵澆了奶酪和蔗漿,紅白相間,吃起來甜到心坎上。
不是工業糖精的甜,一口下去絲毫不膩。
在他還沒反應過來時,一碗已經吃光。
“天呐,景區老板果然沒說謊,她家廚師做的菜和禦膳有一拚。”
傅臨川打個飽嗝。
心裡思索,過段時間老爺子過生,可以帶他來這兒嘗嘗。
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