放鬆了下來, 順便把主食準備了下。
主食是昨晚便泡好的青精飯，也被稱作烏米飯。用南燭葉榨汁後浸泡一晚，雪白的大米便被泡成了青黑色，南燭葉特有的清香彌漫。
過夜後的青精飯可以采用蒸製法，鍋裡放水，上麵墊上蒸籠和蒸巾，青精米均勻地鋪在蒸巾上，蒸熟後加豆沙、葡萄乾、核桃做成八寶飯；還可以加入桂花和少許白糖做成桂花飯，都是一樣的甜糯又有韌勁。
五花肉煎好後還有至關重要的一步——出虎皮。讓肉皮表麵起皺如同虎皮一遍，褶皺可以加大浸泡麵積，幫助腥味重的脂肪層快速入味。
肉皮朝下，浸泡在冷水中十五分鐘左右，便能形成清晰的虎皮。用生抽、老抽、蠔油、雞精、少許鹽，再撒一點精貴的胡椒粉，做一碗醬料。林長離點明要吃甜的，那邊再加入一小勺糖一起攪拌。
把兩塊五花肉縱向切成厚薄均勻的片狀，每一片都肥瘦相間，裹上醬料放到一旁醃一會。就著剛才煎肉剩下的油，放入蔥薑蒜、醬料和梅乾菜一起炒一會。
接著把醃好的肉片鋪滿一隻大碗碗底，炒好的梅乾菜鋪滿肉片形成的“小坑”，放到蒸籠上蒸四十分鐘，直到把肉蒸的軟爛、入口即化。
最後一步便是“扣”，用一隻淺口盤扣住蒸碗，把碗倒扣過來，變成肉在上、梅菜在下的樣子。
梅菜扣肉便做好了。
這時的青精飯也做的差不多了，揭開鍋蓋，裹挾著熱氣鋪麵而來的是南燭葉清香。桑野拿起一隻筷子戳了戳，吸收了大量水分的米飯絲毫不顯黏糊，但是又足夠軟彈。
這時剛好可以放入葡萄乾、豆沙和芒果片進去一起再蒸一會，做成水果青精飯，三者的糖分會滲入青精飯中，入口清甜。
今天的糖分超標了。飯後湯飲就不能再做甜的。
一道清爽的絲瓜蛋花湯能有效解膩。
絲瓜和年糕一樣，是吳越一帶小孩過季的“噩夢食物”。
夏季有吃不完的絲瓜，順著藤長得滿地、滿頂都是，要是不及時摘，還會變成絲瓜瓤，隻能用來洗碗用；
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冬天有吃不完的年糕，為了過冬，吳越一帶往往會做很多存在水裡，一日三餐都做年糕，黏糊糊、吃不完、又不消化的年糕簡直是“鬼見愁”。
吃的小孩們是滿臉愁容。
但偶爾吃上絲瓜蛋湯一頓很清淡適宜、潤口助消化。
絲瓜切塊用鹽水泡個一兩分鐘。油鍋一定要洗乾淨再炒絲瓜，不然會形成一堆黑屑，把湯都搞的黑乎乎的。
絲瓜簡單翻炒幾下，倒入開水能讓湯變得奶白，蛋液打得稀散後沿著鍋沿澆入，不一會便浮起蛋花。
出鍋時澆上兩滴香油，鮮香味便瞬間迸發出來。
桑野關火，朝門外喊了一聲：“吃午飯了！”便伸手想去拿碗。
一隻乳白色帶光澤的深口湯碗遞到了桑野手邊，泛著淡淡涼意。
桑野抬頭望去，林長離神色恢複了正常，眼神看著也清明了起來，但還抱著他沒喝完的冰飲壺不放。
桑野將滿滿一鍋絲瓜蛋花湯倒入碗中，林長離穩穩當當、絲毫不嫌燙地單手將湯碗“托著”送到了餐桌上，輕輕鬆鬆。
然後他又折返回來，在碗櫃中挑挑揀揀，選出了一套他最喜歡的碗筷。
桑野悄悄探頭，那是一套火紅色的楓葉造型碗，這是戎橙親自捏的，要比桑野的手藝好上不少，沒有絲毫旁逸斜出，精致完美，比起現代機器也是不逞多讓。
但是麵對青精飯時，他有些無從下手。
桑野上前，從碗櫃裡掏出被林長離遺漏的同套飯勺，長柄、頂端做成了楓葉狀方便手握——遞給他。
有些東西並不需要教，看到飯勺的造型，林長離還能不懂怎麼用麼？充足的大腦聯想對於久經戰場的哨兵來說是必不可少的。
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