竹參心子所用到的主要配料是玉竹參和豬心。
玉竹參擇淨雜質,切成米節,放入鍋內。
雲峰指尖一引,灶火燃起,溫和地舔舐著鍋底。
與此同時,他體內的神鼎緩緩流轉。
一縷細微的神鼎之力融入鍋中,讓靈泉水與玉竹參的藥性更易相融。
第一遍藥液漸漸變得澄澈,泛著淡淡的玉色光澤。
雲峰將藥液濾出,又往鍋裡添了新的靈泉水,繼續煎煮第二回。
待兩次的濾液都收集妥當,這帶著玉竹參清潤藥性的藥汁,便成了這道竹參心子的關鍵。
接著處理豬心,用流水反複衝洗,直到豬心表麵的血沫儘數褪去,再拍破豬心的肌理,後續就能更好地吸收藥汁。
將處理好的豬心放進鍋中,倒入收集好的玉竹參藥液,又加入花椒、薑片和蔥段去腥味。
灶火轉旺,鍋裡的藥液很快沸騰,細碎的浮沫順著鍋邊漸漸湧出。
雲峰仔細將浮沫一點點撇淨,直到藥液重新變得清亮。
他將豬心從鍋裡撈起,此時的豬心顏色暗沉,看著還有些黑暗料理的模樣。
故而還需處理一番,才稱得上藥膳二字。
撈出來的豬心,又放入提前備好的鹵汁中,轉成文火慢燉。
讓鹵香一點點滲進肉裡,等湯汁收濃,再進行調味處理。
這邊竹參心子在鹵汁裡咕嘟咕嘟冒著泡。
另一邊楚孤弦已經把一階妖蛇處理妥當,蛇肉切成均勻的短條。
這道胡椒根燉蛇肉,得用黃酒慢燉。
才能讓蛇肉的細嫩和胡椒根的辛香充分融合,發揮養血散瘀的功效。
兩道藥膳慢慢燉著,雲峰沒閒著,又做了三道家常小菜。
既然要吃藥膳排毒,飲食就得清淡些,少些辛辣。
於是乎,雲峰做的是炒三絲,滑蛋蝦仁,以及清炒時蔬。
炒三絲用的是胡蘿卜,青椒和土豆。
橙紅、翠綠、嫩黃的細絲在盤中交織,看著就賞心悅目。
滑蛋蝦仁,那嫩黃的蛋液搭配粉紅蝦仁,顏色同樣對比鮮明,看著軟嫩,聞著鮮香。
鍋裡的菜香漸漸飄滿小院。
雲峰正把滑蛋蝦仁盛進盤子,就見林霜從外麵走進來。
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林霜鼻尖動了動:“大師兄,好香啊,這真的是藥膳嗎?聞著一點藥味都沒有,全是飯菜的香味。”
“聞著香就對了,”雲峰笑了笑,“那你等會可得多吃點。”
沒過一會兒,三人一塊把飯菜端上桌。
眼看要開飯,張元意卻還沒回來。
楚孤弦挑了挑眉:“我記得五師弟早上去陣盤峰時,說好了中午回來吃飯的,該不會是被陣盤峰的師叔留下了吧?”
林霜沒接話,已經開始給張元意傳音。
而此時的陣盤峰中,張元意正被好友周鉞拉著,不方便走開。
上午的陣法課上,周鉞頻頻分心,被授課的白清鶴師叔狠狠訓斥了一頓。
這會兒,周鉞整個人像霜打的茄子,蔫蔫地坐在石階上,連頭都抬不起來,帶著淡淡死感。
張元意拍了拍他的肩膀,試圖安慰:“別往心裡去,我以前也被白師叔罵過啊。”
周鉞低聲自語:“你不一樣,你哪怕不能布下那些中階高階陣法,可那些布陣的口訣手法以及自己刻畫陣盤的陣紋,你都知道,白師叔說你跟說我是不一樣的。”
他學陣法全靠死記硬背,難以理解不了陣紋之間的關聯,有時候連背過的口訣都記不起來。
張元意皺了皺眉,忽然覺得不對勁。
這段時間的周鉞很反常。
上課前跟打了雞血似的,那眼神和說話的語氣,不知道的還以為他磕了一整瓶補氣丹。
可一到師叔開始授課,周鉞整個人就立馬垮下來。
說垮下來也不準確,張元意想了想,覺得那是一種處於亢奮和崩潰邊緣的狀態。
“你是不是遇到事了?”張元意問道。
周鉞歎了口氣,聲音裡帶著幾分悵然:“也不算什麼大事,就是上回放三天假,我回了趟家。”
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